PDA

View Full Version : Kombucha giải khát hay là thuốc thần?



phongsonn
06-10-2007, 03:02 PM
Chào các Anh Chị,
Bửa nay tôi có một câu hỏi về một thứ nước giải khát tên là Kombucha. Kombucha là một thứ giải khát nhưng cũng là một thứ thuốc trị được nhiều thứ bệnh nhất là giúp cho các Chị và các cô control được weight cũa mình. Hấp dẩn chưa? Các Anh Chị có kinh nghiệm về Kombucha xin cho biết ý kiến? Merci Beaucoup!

giatugiatu
06-14-2007, 02:43 PM
Có kinh nghiệm của ...người khác :p

Kombucha theo tự điển Wikipedia

http://en.wikipedia.org/wiki/Kombucha

Source=http://www.geocities.com/mdonath/kambucha.html

How I Make Kambucha Tea

If you do some web searches on "kambucha", or "kombucha", you should find a lot of information about it, so I won't duplicate what you can already find. The wikipedia has a pretty good overview. I'll just list my recipe and state my two cents worth.

In a clean pot, I boil about 3.5 quarts of water. Then I turn off the heat and add 1 cup of sugar, about 3 tablespoons of green tea (usually gunpowder), and 3 tablespoons of black tea (often Lipton tea bags). I wait for this to cool until it is warm, but not hot to the touch.

Next, I strain this mixture into a very wide mouthed tinted jar that can hold at least a gallon. The main thing is just to have a large, wide mouthed jar. I add in about a cup of already made kombucha tea to increase the acidity. Finally, I add in the kambucha "mushroom" and cover with a cotton cloth.

How long you ferment the mixture depends on the temperature. For me, this means that the tea finishes faster in the summer. It will usually be ready in about 6-10 days, although I sometimes leave it longer for a sharper, vinegar-tasting batch.

I've tried making it with ginger tea. This works but I don't like it as much.

Is Kambucha a panacea? Does it live up to all of the hype you will find on the web about it? No, of course not. I think most of its benefits are similar to those of drinking a small amount of apple cider vinegar in the morning. So, I take a few ounces in the morning mixed with water and believe I derive mildly improved digestive benefits. I'm not ruling out additional benefits, but I haven't seen any convincing evidence of them. I like the taste a lot though and do think it is a generally healthy drink.

May as well add some more info here as I still get a lot of email questions. First you want a nearly constant temperature while fermenting, warm, but not hot. That's why on top of the fridge works well. Next, if you get any kind of mold in a batch then throw everything, including the liquid, away and start over with everything cleaned with a weak bleach solution. Finally, if you have problems with fruit flies, use sticky traps nearby to keep them down. They are attracted to the fermenting smell. Make sure your cover is snug so they can't get in. A yellow plastic cup with sticky goo on it works best, but regular fly paper should also do the trick.

UPDATE 2/07 -- Been quite awhile! I should have a new mushroom soon and will be making some new batches again. And I'll give away starters once I get going again. In the meantime, I've found a good commercial kombucha: "GT's Kombucha", which can be found at Whole Foods. I like this one even better than the popular brands available in Austria and Germany.

mdonath@yahoo.com

http://www.geocities.com/mdonath

Fifi
06-14-2007, 08:13 PM
Cái này không phải giải khác mà là thuốc thần .. hihihi .. Sau khi đọc cái topic này .. Fifi cũng search trên google.com coi thử .. quả là rất nhiều người uống .. họ làm ra nước bán nhiều trên website .. không biết ngoài mí chợ có bán hong nữa .. họ tự làm ở nhà nhiều hơn á .. Người VN mình có cái tánh .. ít tin người ta .. " thấy mới tin " .. hihihih .. Nhưng mà nếu không thử thì làm sao biết héng .. đọc trên web thì thấy nhiều người uống quá .. không biết có nên tin ? .. Nhưng mà nếu không có kết quả thì chắc không ai làm ra mí cái web hay giải thích tận tường đâu huh ? .. Fifi tìm ra cái website này nè .. http://www.kombuchaamerica.com/ .. click vào Illnesses helped sẽ thấy các chứng bịnh .. nhìn cái ly Kombucha tea thấy đã quá héng .. hihhi .. còn ai muốn làm thử thì nhìn ở trên sẽ thầy FREE ORDER đó .. còn cái website này là những người đã và đang uống có kết quả nè http://kombucha-america.com/katest.htm .. Nếu bro or sis nào đã uống qua cho biết thêm chút ý kiến héng .. bro nào hong muốn tự làm thì mua online đó .. họ đã làm sẳn trong chai .. bro hay sis nào đầu tóc bạc phơ nên mua dzỉa uống đi nha .. hihihii

http://www.thenibble.com/zine/draft1/images/orange-soda.jpg

phongsonn
06-15-2007, 05:27 AM
Cám ơn Giatugiatu và Fifi đã tham gia vào post nầy. Mấy bửa nay tôi thấy không có ai reply hết nên định đóng cửa tiệm rồi đó.
Thật sự thỉ tôi biết được Kombucha qua một người bạn làm cùng sở. Anh ta kể một câu chuyện làm cho tôi rất muốn nghiên cứu về Kombucha. Câu chuyện như sau:

Anh ta có một người bạn còn trẻ nhưng tóc bạc rất nhiều! Ở VN mình thường gọi là "Thầy Ba muối tiêu"
Một bữa kia vào sở làm, mọi người rất ngạc nhiên khi thấy anh ta trẻ hẳn ra với mái tóc hoàn toàn blond. Mọi người đều khen tặng và hỏi có phải anh ta đã tốn tiền dùng "Just for men" không!
Anh ta cười và mở trong backpack ra và trình cho mọi người chai Kombucha và cho biết là Kombucha đã giúp hồi sinh lại mái tóc và còn giúp revitalize lại sức khoẻ nữa.

-Kombu là tên của một ông thầy thuốc người Đại Hàn đã giúp chữa hết bệnh cho một người trong Hoàng Tộc của Japan, dùng Kombucha
-Cha là trà.

anhtu
09-28-2007, 03:28 AM
Here my kombucha picture

http://i7.photobucket.com/albums/y292/born2blove/IMG_3230.jpg

cai nay moi lam chi co 4 ngay lam trong hu 2 galon lam ban Japanese green tea mua o costco

------------------------

con cai duoi day con mushroom nay hon 1 thang roi da lay ra uong 3 lan

http://i7.photobucket.com/albums/y292/born2blove/IMG_3231.jpg

2 hu nay moi hu 1 galon lam bang fresh Green Tea do 1 nguoi ban tu Japan dem ve, nuoc rat la xanh uong co mui dau xanh nhung gan het roi, khong biet mua o dau nua.

----------------

Con duoi day la 3 hu baby mushroom dang lam de do chu khong co dung toi tai gi so no chet nen lam ra thanh nhieu hu, lo no co chet thi co con khac lam tiep

http://i7.photobucket.com/albums/y292/born2blove/IMG_3232.jpg

neu anh chi nao thich lam hay co cau hoi gi thi cu tu nhien hoi, bao dam good for your health.
o cho sprout no ban gan 4 dong 1 chay 12oz nhung uong khong ngon bang minh lam voi lai minhlam ky va sach se hon la ho lam, minh lam minh canh vau uong thi minh lay ra, con no ban o tiem de lau ngay khong co ngon.

more infomation

http://www.sulis-health.co.uk/kombucha/faq.shtml

http://kombuchaamerica.com/?gclid=CPOG97aNr44CFQNYYQodzUpRMQ

http://www.happyherbalist.com/index.asp?PageAction=VIEWCATS&Category=4

-----------------------

Youtube
http://www.youtube.com/watch?v=RsEyoh4W7fg

http://www.youtube.com/watch?v=3M8Zi53d3t4

http://www.youtube.com/watch?v=-ma1o14Sz_U

bt4kn
09-28-2007, 08:55 AM
wow cái này lần đầu tiên mình nghe và thấy .. very interested.. thấy cách làm cũng dzể nhưng hơii scary khi có 1 thứ gì đó live trong cái drink cũa mình ...

ViVan
09-28-2007, 09:24 AM
FDA
TALK PAPER
Food and Drug Administration
U.S. Department of Health and Human Services
Public Health Service 5600 Fishers Lane Rockville, MD 20857
--------------------------------------------------------------------------------
FDA Talk Papers are prepared by the Press Office to guide FDA personnel in responding with consistency and accuracy to questions from the public on subjects of current interest. Talk Papers are subject to change as more information becomes available.
--------------------------------------------------------------------------------

T95-15 Brad Stone
March 23, 1995 (202) 205-4144

FDA CAUTIONS CONSUMERS ON
"KOMBUCHA MUSHROOM TEA"
FDA has been receiving inquiries about "Kombucha mushroom tea" -- a product which has been mentioned in media reports lately for many uses, from inducing a general state of well being to treating diseases such as AIDS and cancer. FDA has not approved this product as a treatment for any medical condition. The following information can be used to answer questions:

Kombucha mushroom tea, also known as "Manchurian tea" or "Kargasok tea," is not actually derived from a mushroom, but from the fermentation of various yeasts and bacteria. A starter culture is added to a mixture of black tea and sugar, and the resulting mix is allowed to ferment for a week or more.

The product contains considerable quantities of acids commonly found in some foods such as vinegar, and smaller quantities of ethyl alcohol. Because the acid could leach harmful quantities of lead and other toxic elements from certain types of containers-- some ceramic and painted containers and lead crystal -- such containers should not be used for storing Kombucha tea.

The unconventional nature of the process used to make Kombucha tea has led to questions as to whether the product could become contaminated with potentially harmful microorganisms, such as the mold Aspergillus. Such contamination could produce serious adverse effects in immune-compromised individuals.

FDA studies have found no evidence of contamination in Kombucha products fermented under sterile conditions. FDA and state of California inspections of the facilities of a major Kombucha tea supplier also found that its product was being manufactured under sanitary conditions.

However, the agency still has concerns that home-brewed versions of this tea manufactured under non-sterile conditions may be prone to microbiological contamination. FDA will continue to monitor the situation and encourages consumers to consult appropriate health professionals for the treatment of serious diseases.


Brad Stone
(202) 205-4144

http://vm.cfsan.fda.gov/~lrd/TPMUSHRM.html

anhtu
09-28-2007, 11:19 AM
truoc khi toi chuan bi lam va uong toi phai mat di 6 thang de lam research truoc khi lam.
ly do la ban tay va chan cua toi bi Eczema gan 5 nam roi ton rat nhieu tien thuoc va specailist doctor moi lan di la ton 100$ ma no khong het.
cai ma cac ban cam thay nha nhien truoc tien la morning cafe.
moi buoi sang toi khong the nao lam viet duoc neu khong co ly cafe den double expresso, but su ngat nhien la toi uong Kombucha moi buoi sang 8oz , khi ban uong vo thi se khong con them cafe nua, con nguoi cam thay khoe va dau oc sang suot, o van phong noi toi lam viet thuong thi may lanh mo rat la lanh, toi ngoi 8 tieng trong do cam thay rat la met, nhung cai nay da giup toi cam thay khoe hon moi khi, mot cai nua ma khien cho toi rat la vui do la canh tay va chan cau toi khong con ngua nua, khong con crack on my skin no chuan bi tro lai binh thuong.
toi rat la mung, toi rat kho tam voi cai Eczema nay.
toi uong da pass 2 lan nau moi lan nau 2 galon nhung khong du uong bay gio toi nau 4 galon.
thay lam de nhung khong de no can minh phai care.
phai ton tien mua noi, mua vai roi mua tra, roi mua glass jaz

remember: nho la dung sai nhung dung cu bang cao su..

neu ai do di ra tiem mua uong, thi bao dam se run away, tai gi o tiem ho da trai qua mot qua trinh rat lau tu khi lam ra den khi cho ra tiem thi no da tro thanh qua chua, con neu ban lam o nha uong thi bao dam cac ban se rat la thich, no cung nhu la Ice Tea nhung no co gas. cac ban dung nghe nguoi ta noi la chua nhu dam hay la chua nhu chanh, cai chua cua no khong phai nhu vay vi cai chua cua gas no khac, noi chung ban nao muon lam thi cu hoi toi se chi cho.

ChiLaMuaThuRoi
09-28-2007, 03:09 PM
Anhtu chỉ cho dk làm với . "Con giống" này mua có khó hông ?

dk thấy miếng trắng trắng giống như "con giấm" trong mấy thẩu họ tự làm giấm ở nhà . Nên dk thấy lạ là tại sao lại gọi mushroom , vì gây chua thường do bacteria .


À, anhtu lỡ làm ơn thì làm ơn cho trót ... anhtu nhớ bỏ thêm dấu vào khi viết để mọi người đọc cho dễ . Thanks .

anhtu
09-28-2007, 05:21 PM
thi cach lam ruou , lam giam deu y nhu nhau, nhung van de quang trong cai con chinh cua no la ho lam co good khong, co sach khong.
toi se chi cho ban mua o cho nay, ong ta rat la tot va giup ban het minh ban co the goi phone cho ong ta de hoi.
cai con mush room cua ong nay la lam tu Lab ra rat la nho va sach nho nhu la cai cay cai ong lay mau khi you mua ong ta se send cho ban 2 ong. neu o su lanh thi khong thanh van de , con neu o su nong nhu AZ thi toi phai close cai buu dien de ra do lay, tai gi luc dau ong ta send ve do no nam o thun thu nhiet do luc do trong thun thu la 130 cho nen no bi chet, roi toi goi ong ta ong ta send cho toi 2 ong khac khong lay tien.
Toi order tu cai link nay http://kombuchaamerica.com/?gclid=CLmaiOPf-I0CFQtfYQoduXUoMQ
Toll Free Number: +1 (877) 730-8796
ong ta send chi trong vong 2 ngay.
truoc tien ban ban order thi ban phai di mua nhung mon do nhu sao
mot cai noi bang Steinless steel co the nau duoc 1 hoac 2 galon ( tai sao toi keu ban mua ma khong dung noi o nha de nau de tranh trong noi da co chat mo ma minh da nau nen sai do rieng cho no); roi ra cho wall mart mau may cai khang dung de luot tra va mua 2 cai glass jaz moi cai 1 galon ( hu ma toi chup hinh de len la toi mua o cho wall mart 7.99$ 1 cai.
nho mot deu la vat dung de nau Kombucha only stainless steal or Wood ( dung de quay duong len.
Water ( Nuoc) la nuoc loc nuoc mua tu tiem chu dung sai nuoc o cai voi nuoc trong nha no se kill con mush room.
Sao khi ban nhan mother mushroom thi ban phai bo vo tu lanh va lam cang som cang tot.

khi ban order ban se nhan duoc 2 ong mau trang trong do moi ong co 1 con mush room ban bo vao tu lanh va lap tuc di nau tra.

1- dung nuoc loc mua o cac tiem nuoc uong ve do vao noi tuy theo ban muon nau bao nhieu galon, toi nghi ban nen lam 2 hu moi hu 1 galon ( lan dau tien muon tao ra mot con mush room that la sach va tot thi nen mua Green Tea khong co flavor nen sai Japanese green tea SanCha tuy theo ban.
2- Nau nuoc cho that la soi, roi dung Tea fillter bo vao do 8 muon teaspoon tra tuy theo ban muon nhieu tra hay it tra roi d echo soi 2 phuc den khi nao ban thay no ra tra roi thi zot tea ra va bo vo do 1 cup 1/4 duong white sugar cho moi galon nuoc, neu ban nau 2 galon thi nhon doi luong duong len. Sao khi bo duong vao roi thi ban dung dua vay la muon bat cu vat gi bang cay ( wood) de quay no len, roi ban doi 2 min cho nuoc no soi len tre lai thu tac lua.
lay do day la va de cho no nguoi lai khong con nong nua.

3- tu cai khang cho den cai hu hay bat cu vat dung gi khi rua cung khong nen sai nuoc o cai voi nuoc minh sai . Bay gio ban rua hu cho that la sach va dung khang lau cho kho, sao do do tra vao hu, dung do qua day phai chau 1" o tren top de cho Mushroom no nam. sao khi ban do nuoc vao trong hu roi thi ban do cho toi 1/4 cup of APPLE CIDER VINEGAR mua loai nam trong glass bottle, sao do quay deu len. bay gio ban moi mo cai mushroom ma ban order do vao trong do roi lay giay hay la khang de boc cai mieng hu lai ( Mushroom can phai tho ( Breath) cho nen khong the nao day kin lai no se bi hu.
Lan dau tien ban lam co the mat thoi gian tu 2 tuan den 3 tuan thi tra moi co the turn in to kimbucha ban co the dung roll de thu nuoc tra sao 2 tuan , neu ban da tung uong Apple cider thi cai kombucha cung nhu vay ( vi ngot va co hau hoi chua nhung dayla cai chua cua gas chu khong phai la chua nhu gaim hay la chua nhu chanh.

3- sao khi Tra da tro thanh Kombucha thi ban do no ra cai hu lon hoac la cho vao tung hu nho khoang 8oz roi bo vao tu lanh de do tu tu uong.
Lan dau tien ban nen thu uong 4oz vao buoi sang 30 min truoc khi an sang va sao khi an trua trong vong 1 tuan roi sao do ban moi len 8oz. khong phai uong nhieu la tot dau, uong nhieu chi ton tien mua tra de lam ma thoi, chi can mi ngay 8oz va 3 lan trong 1 ngay neu ban la con gai co cai eo nhu la eo bien thi uong 3 lan de cho no mat di cai eo.

bay gio la nau lan thu 2
cah nau cung y nhu vay khong co gi thai doi.
chi co cai la ban phai rua tay cho sach lay cai con mush room ra de nonam trong cai to bang sanh hay bang glass rua cai hu cho that sach lau cho kho roi do tra vo lay con mush room ma no da lam thanh bo vo do va lay cai nuoc tra con lai trong hu bo vo trong do 1/2 cup va phan nua cua 1/4 cup APPLE CIDER VINEGAR roi dung giay day lai va dem di cat ky nay no se lam trong vong 7 ngay ( nhung 5 ngay ban nen test thu neu cam thay qua ngot thi de them 2 ngay.

Nau lan thu 3 cung lam y nhu vay ( Nhung ky nay khong sai APPLE CIDER VINEGAR ) nua ma chi sai 1/2 cup of kombucha va keu tu bay gio tro di ban cu nhu the ma lam khong can sai APPLE CIDER VINEGAR .

Oh quen cai con mushroom nho xiu mau trang ma ban order dung dem di bo, dung no de vao cai hu nho va va lam y nhu la lam kimbucha nhung ban de trong do lau thi con mushroom se day hon va trong hon.
Mush room ban co the xe ra hay cut ra lam thanh 4 phan de lam thanhnhieu hu hay cho ban cua you lam nhung nho khi lam mushroom phai di chung voi nuoc kombucha ( Mushroom love to eat sugar anh turn the sugar ra thanh mot vi chua cua tea cider va tro thanh kombucha.

Now you and your family can enjoy KOMBUCHA

You will love it

anhtu
09-28-2007, 05:24 PM
troi oi keu toi danh bo dau co le danh toi sang qua, toi sai nhat duong chi cua gia dinh Doan Du bo dau lau lam.

con khong thi vo paltalk COMP-GROUP toi chi bang voice cho. con khong thi hoi nguoi co nick TearDrop see is my master, trong Vietcyber she co ten la TD, nhung khong hieu tai sao she khong the nao vo duoc Vietcyber nua. mong admin giup cho her.

anhtu
09-28-2007, 05:26 PM
Neu DK o AZ thi toi co the cho ban con giong khoi can mua

MuaHaTuongTu
09-28-2007, 05:28 PM
bổ hay không thì không biết mà nhìn cái hũ phát sợ qúa

anhtu
09-28-2007, 05:47 PM
Luc dau toi cung nhu MuHaTuongTu , nguoi ta dua cho toi cai link roi keu toi nghien cuu, thoi thay la toi so, toi noi cai nay uong vo tao thao ruot co le no stop. roi toi phot lo bo qua mot ben. den mot hom toi thay no show tren fox1o news, thi luc bay gio toi moi bat dau lam research va roi tu do toi moi lam va uong thu. bay gio thi fold in love voi la Kombucha lam 2 galon 4 nguoi khong du uong bay gio phai lam 4 galon.....

ChiLaMuaThuRoi
09-28-2007, 10:54 PM
thanks, anhtu . :)

phdo
09-29-2007, 02:01 AM
Bạn chịu khó bỏ chút thời đánh dấu vào đi. Chứ đọc cái post của bạn thấy mệt quá chừng luôn.

bt4kn
09-29-2007, 03:39 PM
anh tú ơi

Mai mốt anh type anh type tiếng Việt có dấu dùm em đuợc 0 ? Em đọc 0 dấu em khó hiểu quá nhất là Tiệng Việt em nó limited . Em sợ làm bậy em chết mất .. Thanks anh!

CaLiForNian
09-29-2007, 05:37 PM
Cái này không phải giải khác mà là thuốc thần .. hihihi .. Sau khi đọc cái topic này .. Fifi cũng search trên google.com coi thử .. quả là rất nhiều người uống .. họ làm ra nước bán nhiều trên website .. không biết ngoài mí chợ có bán hong nữa .. họ tự làm ở nhà nhiều hơn á .. Người VN mình có cái tánh .. ít tin người ta .. " thấy mới tin " .. hihihih .. Nhưng mà nếu không thử thì làm sao biết héng .. đọc trên web thì thấy nhiều người uống quá .. không biết có nên tin ? .. Nhưng mà nếu không có kết quả thì chắc không ai làm ra mí cái web hay giải thích tận tường đâu huh ? .. Fifi tìm ra cái website này nè .. http://www.kombuchaamerica.com/ .. click vào Illnesses helped sẽ thấy các chứng bịnh .. nhìn cái ly Kombucha tea thấy đã quá héng .. hihhi .. còn ai muốn làm thử thì nhìn ở trên sẽ thầy FREE ORDER đó .. còn cái website này là những người đã và đang uống có kết quả nè http://kombucha-america.com/katest.htm .. Nếu bro or sis nào đã uống qua cho biết thêm chút ý kiến héng .. bro nào hong muốn tự làm thì mua online đó .. họ đã làm sẳn trong chai .. bro hay sis nào đầu tóc bạc phơ nên mua dzỉa uống đi nha .. hihihii

http://www.thenibble.com/zine/draft1/images/orange-soda.jpg


Wed. Sep 27, 2006
Subject: Colds, flu, energy, cancer.

"I have been drinking Kombucha Mushroom Tea for over 15 years now. I no longer get colds or flu and my energy level is unsurpassed by any of my friends! I am healthy, happy, energetic. I LOVE THIS TEA! I am not using it to CURE anything, but I drink 16-24 ounces each day and notice a big difference if I don't drink it for a day or two. I make my own and I am very careful to avoid any type of contamination. My kids think I am crazy because of the way it smells. But it kept my DOG alive for 7 extra years (she was diagnosed with cancer!) and the vet cannot explain it! To me, it is WONDERFUL and I will drink it until the day I die!!!". . . P.S.

TienT
09-30-2007, 04:02 PM
Chào các Anh Chị,
Bửa nay tôi có một câu hỏi về một thứ nước giải khát tên là Kombucha. Kombucha là một thứ giải khát nhưng cũng là một thứ thuốc trị được nhiều thứ bệnh nhất là giúp cho các Chị và các cô control được weight cũa mình. Hấp dẩn chưa? Các Anh Chị có kinh nghiệm về Kombucha xin cho biết ý kiến? Merci Beaucoup!

Co' phai? anh S@Intel ho^ng ?

Ne^'u phai? ... Khoe? ho^ng anh ?
Ne^'u phai? ... No'i chuye^.n the^m vo*'i anh sau.
Ca'i subject na`y cu~ng interest TT la('m.

TT

anhtu
10-01-2007, 04:23 PM
Kombucha Book
http://books.google.com/books?id=NvDjlu7rATgC&pg=PA8&lpg=PA8&dq=kombucha+report&source=web&ots=oxzXx-ig6o&sig=OTfhRoa53N0IfDmMitjcEv5Iiq4#PPA5,M1

Fifi
10-02-2007, 09:17 PM
Thấy bà con than thở là đọc không hiểu gì hết nên Fifi chịu khó type lại bỏ dấu giùm Anh Tư héng .. Chứ mà bắt Anh Tư type bỏ dấu là sáng mai BX anh Tư cằn nhằn vì cả đêm không ngủ bỏ vợ bơ vơ 1 mình .. hihhihi



Here my kombucha picture

http://i7.photobucket.com/albums/y292/born2blove/IMG_3230.jpg

cai nay moi lam chi co 4 ngay lam trong hu 2 galon lam ban Japanese green tea mua o costco
Cái này mới làm chỉ có 4 ngày làm trong hũ 2 gallons làm bằng Japanese green tea mua ở costco.------------------------

con cai duoi day con mushroom nay hon 1 thang roi da lay ra uong 3 lan
Con cái dưới đây con mushroom này hơn 1 tháng rồi đã lấy ra uống 3 lần
http://i7.photobucket.com/albums/y292/born2blove/IMG_3231.jpg

2 hu nay moi hu 1 galon lam bang fresh Green Tea do 1 nguoi ban tu Japan dem ve, nuoc rat la xanh uong co mui dau xanh nhung gan het roi, khong biet mua o dau nua.
2 hũ này mỏi hũ 1 gallon làm bằng fresh Green Tea do một người bạn từ Japan đem về nước rất là xanh, uống có mùi dầu xanh nhưng gần hết rồi, không biết mua ở đâu nữa
----------------

Con duoi day la 3 hu baby mushroom dang lam de do chu khong co dung toi tai gi so no chet nen lam ra thanh nhieu hu, lo no co chet thi co con khac lam tiep
Còn dưới đây là 3 hũ baby mushroom đang làm để đó chứ không có dùng tới, tại vì sợ nó chết nên làm ra thành nhiều hũ, lỡ nó có chết thì có con khác làm tiếp
http://i7.photobucket.com/albums/y292/born2blove/IMG_3232.jpg

neu anh chi nao thich lam hay co cau hoi gi thi cu tu nhien hoi, bao dam good for your health.
o cho sprout no ban gan 4 dong 1 chay 12oz nhung uong khong ngon bang minh lam voi lai minhlam ky va sach se hon la ho lam, minh lam minh canh vau uong thi minh lay ra, con no ban o tiem de lau ngay khong co ngon.
Nếu anh chị nào thích làm hay có câu hỏi gì thì cứ tự nhiên hỏi, bảo đảm good for your health
Ở chợ Sprout nó bán gần 4 đồng 1 chay 12oz nhưng uống không ngon bằng mình làm vời lại mình làm kỷ và sạch sẽ hơn là họ làm, mình làm mình canh vừa uống thì mình lấy ra, còn nó bán ở tiệm để lâu ngày không có ngon.
more infomation

http://www.sulis-health.co.uk/kombucha/faq.shtml

http://kombuchaamerica.com/?gclid=CPOG97aNr44CFQNYYQodzUpRMQ

http://www.happyherbalist.com/index.asp?PageAction=VIEWCATS&Category=4

-----------------------

Youtube
http://www.youtube.com/watch?v=RsEyoh4W7fg

http://www.youtube.com/watch?v=3M8Zi53d3t4

http://www.youtube.com/watch?v=-ma1o14Sz_U

Fifi
10-02-2007, 09:48 PM
truoc khi toi chuan bi lam va uong toi phai mat di 6 thang de lam research truoc khi lam.
ly do la ban tay va chan cua toi bi Eczema gan 5 nam roi ton rat nhieu tien thuoc va specailist doctor moi lan di la ton 100$ ma no khong het.
cai ma cac ban cam thay nha nhien truoc tien la morning cafe.
moi buoi sang toi khong the nao lam viet duoc neu khong co ly cafe den double expresso, but su ngat nhien la toi uong Kombucha moi buoi sang 8oz , khi ban uong vo thi se khong con them cafe nua, con nguoi cam thay khoe va dau oc sang suot, o van phong noi toi lam viet thuong thi may lanh mo rat la lanh, toi ngoi 8 tieng trong do cam thay rat la met, nhung cai nay da giup toi cam thay khoe hon moi khi, mot cai nua ma khien cho toi rat la vui do la canh tay va chan cau toi khong con ngua nua, khong con crack on my skin no chuan bi tro lai binh thuong.
toi rat la mung, toi rat kho tam voi cai Eczema nay.
toi uong da pass 2 lan nau moi lan nau 2 galon nhung khong du uong bay gio toi nau 4 galon.
thay lam de nhung khong de no can minh phai care.
phai ton tien mua noi, mua vai roi mua tra, roi mua glass jaz

remember: nho la dung sai nhung dung cu bang cao su..

neu ai do di ra tiem mua uong, thi bao dam se run away, tai gi o tiem ho da trai qua mot qua trinh rat lau tu khi lam ra den khi cho ra tiem thi no da tro thanh qua chua, con neu ban lam o nha uong thi bao dam cac ban se rat la thich, no cung nhu la Ice Tea nhung no co gas. cac ban dung nghe nguoi ta noi la chua nhu dam hay la chua nhu chanh, cai chua cua no khong phai nhu vay vi cai chua cua gas no khac, noi chung ban nao muon lam thi cu hoi toi se chi cho.

Trước khi tôi chuẩn bị làm và uống, tôi phải mất đi 6 tháng để làm research trước khi làm
Lý do là bàn tay và chân tôi bị Eczema gần 5 năm rồi, tốn rất nhiều tiền thuốc và specialist doctor. Mổi lần ddi là tốn $100 mà nó không hết.
Cái mà các bạn cảm thấy ngạc nhiên trước tiên là morning cafe.
Mổi buổi sáng tôi không thể nào làm việc được nếu không co ly cafê đen
double expresso, Thật sự ngạc nhiên là tôi uống Kombucha mổi buổn sáng 8oz,
khi uống vô thì không còn thèm cafê nữa, con người cảm thấy khỏe và
đầu óc sáng suốt. Ở văn phòng nơi tôi làm việc thường máy lạnh mở rất là lạnh.
Tôi ngồi 8 tiếng trong đó cảm thấy rất là mệt, nhưng cái này đã giúp tôi cảm cảm thấy khỏe hơn mọi khi.
Một cái nữa mà khiến cho tôi rất là vui đó là cánh tay và chân của tôi không còn ngứa nữa, không còn crack on my skin, nó chuẩn bị trở lại bình thường.
Tôi rất là mừng, tôi rất khổ tâm với cái Eczema này.
Tôi uống đã pass 2 lần nấu, mổi lần nấu 2 gallon nhưng không đủ uống bây giờ tôi nấu 4 gallons.
Thấy làm dể nhưng không dể, nó cần mình phải care.
Phải tốn tiền mua nồi, mua vãi rồi mua trà, rồi mua glass jaz

Remember: nhớ là đừng sài những dụng cụ bằng cao xu

Nếu ai đó đi ra tiệm mua uống, thì bảo đảm sẽ run away, tại vì ở tiệm họ đã
trải qua một hoá trình rất lâu từ khi làm ra đến khi cho ra tiệm thì nó đã trở
thành quá chua, còn nếu bạn làm ở nhà uống thì bảo đảm các bạn sẽ rất là
thích, nó cũng như là Ice Tea nhưng nó có gas. Các bạn đừng nghe người ta
nói là chua như giấm hya là chua như chanh. Cái chua của nó không phải như vậy,
vì cái chua của gas nó khác, nói chung bạn nào muốn làm thử thì cứ hỏi tôi sẽ chỉ cho.

TienT
10-03-2007, 01:00 AM
Ca?m o*n AnhTu va` Fifi.

KaaBOOM
10-03-2007, 08:53 AM
Cám ơn FiFi đã re-Type và AnhTu có interesting topic ở đây .

anhtu
10-03-2007, 02:39 PM
cám ơn HiFi giúp tôi đánh tiếng việt.

Rót cho HiFi 1 ly

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7c/300ml_glass_of_kombucha_with_ice.png/383px-300ml_glass_of_kombucha_with_ice.png

anhtu
10-03-2007, 02:44 PM
Fermented tea 'grows' on you
Katy McLaughlin
The Wall Street Journal
Jun. 25, 2007 08:04 AM

There's a new beverage on the market that's lightly carbonated, comes in a variety of fruity flavors and is said to be energizing and healthy.

Here's the recipe: Spike sugary tea with a pancake-like colony of yeasts and bacteria that ferments the drink and then duplicates itself in each batch.

That might not be everyone's idea of delicious, but Kombucha tea is becoming a fad among the health-food and yoga set. With total annual sales of about $34 million, Kombucha tea is still a small player compared to vitamin waters and sports drinks. But new versions of the tea are rolling out. The founders of Red Bull and Tazo tea, and a cohort of small companies now sell it. Whole Foods Markets carries seven different brands.

The popularity of bottled Kombucha is surprising because most first timers think it tastes awful. The flavor lies somewhere between vinegar and apple cider, but is perhaps best described as tasting like fruit juice that gets old in the back of the refrigerator and begins to ferment. And the taste isn't the only thing about Kombucha that's bracing. There is the smell, which some people describe as yeasty and others as garbage-like. And the way the drink looks: The tendrils of live Kombucha culture floating in some versions of the drink can be off-putting. "Very often we get calls from people who think the product has gone bad," says G.T. Dave of Millennium Products, which owns both the Synergy and GT's Organic Raw Kombucha brands. "The flavor definitely catches people off guard."


Masking vinegar overtones
Makers use accents like mango, strawberry, pear and ginger, which is particularly popular, to try to mask the vinegar and yeast overtones. Still, even many Kombucha devotees - many of whom say they have learned to love the beverage - recall their first sip as being somewhat traumatic. Joe Parello, a 37-year-old semi-pro football player who also owns a delivery service in Pittsfield, Mass., now drinks Kombucha almost every day. But the first time he tasted it? "I thought it stunk," he says. He hasn't shared it with his teammates because "most football players are not really alternative conscious," Mr. Parello says.

Kombucha makers say the tea was first popularized in Qin Dynasty China, around 220 B.C., where it was believed to boost immunity. It became a staple of Russian folk medicine by the Middle Ages. Some Americans got their first taste of it in the 1970s, when it was a small part of the nascent organic-food scene, brewed in a handful of hippie kitchens, though not sold commercially.

It is made by brewing strong black tea, adding sugar and spiking the mixture with a Kombucha, a rubbery, flat, solid mass of yeasts and bacteria that contains fungi and other organisms. (The Kombucha is often referred to as a mushroom, but technically it isn't - it just looks somewhat like one.) When made at home, the container is typically covered with cheesecloth and stored in a warm, dark place for a week or two.


Tea ferments like yoghurt
The tea acidifies and ferments as the Kombucha reproduces itself, creating a "baby" culture, just like yogurt or sourdough does, that can be used to brew the next batch. Through the fermenting process, the tea develops a light effervescence and a variety of acids and enzymes, which afficionados say provides the drink with its health-giving properties. Doctors say that the advertised health benefits have never been scientifically proven.

Interest in Kombucha remained low until the early 90s, when Betsy Pryor, a medical writer in Los Angeles, was given a Kombucha culture in a meditation group. She brewed the tea for herself and found "all of the sudden my mind cleared and I felt reborn," she says. A flurry of press coverage helped Ms. Pryor's company, Laurel Farms, sell between 600 and 1000 Kombuchas a month, for $50 a piece. Many buyers went on to cultivate and share or sell their own "babies," further popularizing the drink.

In 1995, the Centers for Disease Control issued a report linking Kombucha to a woman who died in Iowa, and another who was severely sickened; both women had been regular drinkers of tea brewed from the same parent mushroom. In 1998, the Journal of the American Medical Association published a letter reporting an outbreak of anthrax in Iran that was caused when spores accidentally landed on a batch of Kombucha brewing in unsanitary conditions in a barn.

The CDC report "destroyed our company," says Ms. Pryor, who says she had to refund consumers $70,000 that year; since then, orders have dropped "to a fraction of what they were." She says her Kombucha is safe, adding that the Iowa

mushrooms didn't come from her company.


Kombucha makes comeback
Kombucha is making a comeback now as beverage companies including Coca Cola and Pepsi are acquiring or introducing vitamin waters, smoothies and energy-drink brands that claim to do everything from detoxify the system to protect against cancer.

Red Bull's chief executive, Dietrich Mateschitz, noticed the drink's following in Los Angeles in the early 1990s, says Nicolas Warchalowski, managing director for Carpe Diem Beverages U.S.A. Mr. Mateschitz launched Carpe Diem, a brand that includes a Kombucha drink, in Europe in 1998. After a successful market test for the past year and a half in southern California, Carpe Diem will be launched nationally this month.

Mr. Dave, founder of Synergy and GT's Organic Raw Kombucha, was 13 years old when his mother began drinking Kombucha in 1993. Crediting her recovery from cancer in part to her Kombucha consumption, the then-teenager started a small company that went national last year. Though his products are expensive relative to other brands - between $3 and $4 for a 16-ounce bottle - they are the market leader in the category.


Taste is still a marketing challenge
Makers bottling Kombucha for retail say their products are safe because they are produced in strict sanitary conditions.

But taste is still a challenge. Katalyst Kombucha, a regional brand sold mostly in health-food stores in New England, has a sweeter, less-vinegary taste than several other national brands. The product is fermented down to a less-acidic PH, sweetened generously, and then, for the Ginger Devotion flavor, hit with lots of Hawaiian ginger juice, which almost completely masks the yeasty acidity of most Kombucha drinks. Co-owner Will Savitri says the company worked hard to produce a good-tasting product because he finds many types of Kombucha "pretty gross."

Mr. Savitri says the company, based in Greenfield, Mass., also plays Mongolian chants and Tibetan music for its 200 actively fermenting Kombuchas, which grow to the diameter of the 10- and 20-gallon fermentation vessels they float atop. This technique stems from research Mr. Savitri says he has conducted that indicates that music can transmit positive energy into water. "The goal is that the human body takes on that energy. It is said to be healing," Mr. Savitri says.

Casey Vaverka, a 34-year-old who works at a yoga studio in Portland, Ore., says she loved the taste Kombucha from the beginning and drinks it daily. Her boyfriend doesn't share her fondness, though. He "thinks it tastes hideous," she says.

anhtu
10-03-2007, 07:25 PM
http://i7.photobucket.com/albums/y292/born2blove/DSC00241.jpg

Bạn nào biết tiếng Japanese làm ơn phiên dịch cho tôi biết coi loại trà nầy có tiêng english là gì, xin cam on.


http://www.wikihow.com/Make-Kombucha-Tea
http://en.wikipedia.org/wiki/Kombucha

FDA

http://vm.cfsan.fda.gov/~lrd/TPMUSHRM.html

porto35
11-04-2007, 07:25 PM
Thôi khổ quá các bạn, dân mình toàn là tin những chuyện bá láp, hết aloe avera, rồi noni, rồi nước măng cụt, rồi ngưu tất, trà đinh, rồi nâm linh chi giờ thì kombucha. Cứ muối dưa cải, rồi cũng lên men, húp nước dưa cải còn ngon hơn. Già tui bạc lâm râm tóc từ hồi 50 tuổi, mấy thằng cháu cho uống trà Hà Thủ ô, hôi thuốc bắc chịu hổng nổi, uống mấy chục hộp, tóc từ muối tiêu thành muối trắng cà ná luôn. Uống mà hết tóc bạc thì mấy tiệm uốn tóc và các công ty làm thuốc nhuộm dẹp hết tiệm từ lâu. Chữa đuợc bịnh ung thư thì cứ bán công thức cho các công ty duợc phẩm để đếm tiền cần gì phải quảng cáo. Già tui có bà bạn già, bị ung thư gan, bs Mỹ chữa nói có thể còn vài ba năm. Mẻ nghe người nhà về VN, uống thuốc hông biết Nam hay Bắc nhưng vừa về đến đây đưa vô nhà thương hổng kịp, 2 ngày sau là ra nhị tỳ vì thất khiếu đổ máu. Bs nói là bị blood poison, tâm can tỳ phế thận đình công hổng thèm mần việc nữa. Nên cho tui xin can đi, nhất là các bạn trẻ, trở về nguồn thì tốt lắm, nhưng cũng coi cái nguồn nào. King Hussein của Jordan, ngồi trên mỏ vàng đen, khi bịnh cũng chạy qua Mỹ để chữa, Mao xếnh xáng nếu hổng có antibiotic của Mỹ thì hắn cũng ngỏm củ tỏi từ hồi 70 rồi. Nen chuyện gì cũng cần kiểm chứng, internet là chốn giang hồ, ai post gì cũng đựoc, hổng có ai bắt tù hay đóng phạt khi postnhững thông tin bố láo, đưng có tuởng là google search rồi là chắc ăn. Cái kiểu hổng tin tui lên trang web này coi nè là chuyên ấu trĩ vô cùng. Chúng ta may mắn sống được ở một xã hội mà thông tin không bị bưng bít nhưng nhiều khi cũng bị tẩu hoả nhập ma vì thông tin láo đầy dẫy trên những trang web. Xin các bạn cẩn trọng

phdo
11-04-2007, 07:41 PM
Thì cũng có người khỏi người không. Làm sao mà kiểm chứng được, thì chỉ mong sao các bạn trong forum chia xẻ kinh nghiệm từ bản thân với nhau thôi.

porto35
11-10-2007, 08:03 PM
Thêm 1 kinh nghiệm về thuốc bằng thảo mộc (herbs). Bà nhà tui có 1 bà bạn năm nay 56 tuổi. Bả bị MS cổ bị rút lai và không còn có thể quay qua quay lại, cơ mắt tự động xụp xuống nhưng bịnh trạng xuống dốc khủng khiếp trong vòng 6 tháng qua, BS ở đây đang hi vọng làm châm lại bịnh trạng và giúp bệnh nhận dễ chịu hơn bằng cách dùng botox. Bả nghe lời bà con về VN, chỉ hai tháng, chồng mới đưa về Mỹ tuần rồi nhưng than ôi bằng "chiếc băng ca" nhưng chưa có trực thăng sơn màu tang trắng. Câu đầu tiên khi gặp vợ chồng tui là "sống chết cũng ở bên Mỹ mà chữa, về VN rất có cơ hội tiền mất mà mạng tiêu.
Tui cũng nghĩ là thuốc bằng thảo mộc cũng có 1 số ứng dụng giói hạn nào đó, nhưng tin vào để bịnh gì cũng chữa được thì hối không kịp. Hồi tui còn lẩn quẩn ở chốn gió tanh mưa máu Bolsa hồi thập niên1980, có 1 anh thầy thuốc Bắc vẫn còn khá nổi tiếng dụ già tui mua nhung nai tươi để xài (vì hắn NGHĨ là tui có của ăn của để). Sau khi show hàng 1 cặp nhung tươi còn máu trong hộp. Hắn bốc khoác là chỉ cần chấm đầu tăm dzô rồ bỏ vào miệng là thân thê sẽ nứt ra hết vì QUÁ BỔ. Tui thò tay chơi luôn một miếng bằng ngón tay cái (tanh thấy mẹ luôn), tốn hết 2 shot Martell để đưa xuống dạ dày. Hắn vôi nói là phải về tiệm làm thuốc giải cho tui hổng thôi tui nứt ra mà chết. Già tui vốn dân lì lợm nên cười khề khề rồi nói bỏ đi tám, hiên ngang lái xe ra tiệm nhậu Huê Liên làm 1 cái lẩu dê cho mau nứt. Thiệt đúng, ăn nhậu wá nên nứt hết .....mấy cái quần size 30 luôn làm vợ la wá chừng vì phải mua quần mới cho già.
Hồi tui về VN thăm ông già ( cha tui mới qua đời 2 tháng trước, thọ chỉ có 99 tuổi, mỗi ngày 1 xị đế HMôn, hút thuốc cho tới khi đi thăm ông bà, cho tui mấy mẩu cao hổ cốt thứ thiệt vì nhà mua xương cọp nấu lấy. tui dọng cho 2 cục, thấy gây gây như mùi phở bò để nguội. Tưởng sao, 2 tháng sau , tui bò lăn vì cụp xuơng sống khi làm vuờn cho vợ. Hổng nhờ tập thể dục lưng và đi bơi hàng ngày thì chắc bây giờ đã chuyển bại thành liệt rồi. Cao hồ cốt gì kỳ dzậy. Hỏi cha tui thì ngài nói, tao thấy ông bà mình nói tốt thì cũng mua về làm vậy mà, tao củng thử mà cũng đau lưng muốn thấy cha luôn (nguyên văn), hổng có 1 xị thì wải lắm. Vài hàng cho các bạn, tất cả chuyện trên đều là chuyện thiệt, già tui hổng wởn để wuýnh cho dzui. Xin 1 lần nữa CẨN TRỌNG khi search internet cho những v/d liên quan đến sinh mạng của mình. Kính

phdo
11-11-2007, 01:07 AM
Sao toàn là kinh nghiệm thương đau không vậy, bạn hiền.

phongsonn
12-17-2007, 08:23 AM
Co' phai? anh S@Intel ho^ng ?

Ne^'u phai? ... Khoe? ho^ng anh ?
Ne^'u phai? ... No'i chuye^.n the^m vo*'i anh sau.
Ca'i subject na`y cu~ng interest TT la('m.

TT

Chào TT,
TT đoán đúng đó. Đây là S @ Intel-AFO. Có lần nói chuyện với TT, screening for Sustaining Engr for TD-Sram. Nếu TT muốn biết thêm về Kombucha hãy liên lạc với S. S đã dùng home brew Kombucha được vài tháng rồi và cũng có several followers. Sorry nhen! Been away from VietCyber for months since the time this thread started with only 2 participants!

phongsonn
12-17-2007, 10:06 AM
Chào các Anh Chị,
Vắng bóng trên diễn đàn VC một thời gian từ khi started Kombucha thread. Bữa nay trở lại đây với một ít kinh nghiệm về Kombucha. Khoãng 5 tháng trước đây tôi ghé vào New Season Market ở Beaverton, Oregon, đự định having an all organic meal thì thấy có một người đem chai GT Kombucha đến quầy tính tiền. Hỏi ra thì mới biết được where to find Kombucha in the store.
15 phút sau khi finished my first time ever 1 bottle of Kombucha, tôi cảm thấy sinh lực tràn trề nói nôm na ra là rất "phẻ phắn". Đây là một động lực làm cho tôi decided to do home brew Kombucha.
Check ở Craigslist rất nhiều khi có free Kombucha mushroom hay là mua Kombucha Starter Kit ở đây:

http://cgi.ebay.com/ORGANIC-Kombucha-Mushroom-Culture-Starter-Tea_W0QQitemZ150194579523QQihZ005QQcategoryZ1279QQssPageNameZWDVWQQrdZ1QQcmdZViewItem

Nơi này giá cả rất phải chăng và ship rất nhanh. Họ có include very simple instruction to make Kombucha.
Notes sau khi dùng Kombucha khoảng hơn 4 tháng:
-Mổi ngày một chai: good regularity và cảm thấy energetic. Không uống thì cảm thấy như thiếu cái gì trong ngưới.
-Giúp cho sự tiêu hóa. Bữa nào having a heavy meal, 1 bottle of Kombucha will fix it.
-Uống lúc bụng đói không có hành hạ bao tử
-Green tea Kombucha fermented nhanh và taste better. Dùng trà xanh Phước Kiến (Fujian) vừa rẻ tiền ($2.50/100 tea bags) vừa taste wonderful --mùi vị như là good apple cider.

To be continued nhen Anh Chị, bây giờ phải trở lại làm việc

giatugiatu
12-21-2007, 03:03 PM
Markets that sell GT Kombucha Tea ( in California) :

Source =
http://www.gtskombucha.com/wheretobuy.html



AGOURA MEADOWS HEALTH FOODS
5629 KANAN RD
AGOURA HILLS, CA
(818) 889-0320

ANDERONICO'S
1109 WASHINGTON AVE.
ALBANY, CA
510-555-2806

BJ'S
21825 HIGHWAY 18 #B
APPLE VALLEY, CA
530-888-8973

ARCATA CO-OP
811- I. STREET
ARCATA, CA
707-822-0095

NORTH COAST CO-OP
811 I. STREET
ARCATA, CA
707-822-5947

WILDBERRIES MARKET PLACE
747 13TH. STREET
ARCATA, CA
760-240-4121

SUNRISE NATURAL FOODS
2160 GRASS VILLE HWY.
AUBURN, CA
530-888-8973

BJ'S
1303-B E.MAIN STREET
BARSTOW, CA
760-256-5464

BELLFLOWER HEALTH FOODS
16633 BELLFLOWER BLVD
BELLFLOWER, CA
(562) 867-3048

BERKELEY BOWL
2020 OREGON STREET
BERKELEY, CA
510-843-6929

BERKELEY NATURAL GROCERY
1336 GILMAN STREET
BERKELEY, CA
510-526-2456

WHOLE FOODS MARKET
3000 TELEGRAPH AVE.
BERKELEY, CA
510-649-1333

WILD OATS MARKET
1581 UNIVERSITY AVE.
BERKELEY, CA
510-549-1714

WHOLE FOODS MARKET
239 NORTH CRESCENT DRIVE
BEVERLY HILLS, CA
310-274-3360

NEW LEAF MARKET
13159 CENTRAL AVENUE
BOULDER CREEK, CA
831-338-7211

FULL O' LIFE
2515 W. MAGNOLIA
BURBANK, CA
818-845-8343

EARTH BEAM NATURAL FOODS
1399 BROADWAY
BURLINGAME, CA
650-347-2058

LASSEN'S
2207 PICKWICK DRIVE.
CAMARILLO, CA
805-482-3287

WHOLE FOODS MARKET
1690 SOUTH BASCOM AVENUE.
CAMPBELL, CA
408-371-5000

FOLLOW YOUR HEART
21825 SHERMAN WAY
CANOGA PARK, CA
818-348-3240

CORNUCOPIA NATURAL FOOD
26135 CARMEL RANCHO BLVD.
CARMEL, CA
831-625-1454

PACIFIC HEALTH FOODS
944 LINDEN AVE
CARPENTERIA, CA
(805) 684-2115

CHICO NATURAL FOODS CO-OP
818 MAIN STREET
CHICO, CA
530-891-1713

S & S PRODUCE
1924 MANGROVE AVE.
CHICO, CA
530-343-4930

HENRYS FARMERS MARKET
690 3RD AVENUE
CHULA VISTA, CA
619-409-7630

ELLIOT'S
8063 GREENBACK LANE
CITRUS HEIGHTS, CA
916-726-3033

SPROUTS FARMERS MARKET
835 WEST FOOTHILL BLVD
CLAREMONT, CA
(909) 267-1049

NEW EARTH HEALTH FOOD
523 W. COMPTON BLVD
COMPTON, CA
(310) 638-9882

PARADISE NATURAL FOODS
5627 PARADISE DRIVE.
CORTE MADERA, CA
415-945-8855

MOTHER'S MARKET
225 E. 17TH. STREET (CORP OFF.)
COSTA MESA, CA
949-631-4741

OLIVER'S MARKET
546 E. COTATI AVE.
COTATI, CA
707-795-9501

HARVEST NATURAL FOODS
265 L. STREET
CRESCENT CITY, CA
707-464-1926

WHOLE FOODS MARKET
20830 STEVENS CREEK BLVD.
CUPERTINO, CA
408-257-7000

DAVIS FOOD CO-OP
620 G. STREET
DAVIS, CA
530-758-2667

SPROUTS FARMERS MARKET
152 NORTH 2ND STREET
EL CAJON, CA
(619) 579-8251

EL CERRITO NATURAL GROCERY
10367 SAM PABLO AVENUE.
EL CERRITO, CA
510-526-0205

HENRYS FARMERS MARKET
1327 ENCINITAS BLVD.
ENCINITAS, CA
760-633-4747

HENRYS FARMERS MARKET
510 WEST 13TH. AVENUE
ESCONDIDO, CA
760-745-2141

JIMBO'S NATURALLY!
1633 S. CENTRE CITY PARKWAY
ESCONDIDO, CA
760-489-7755

EUREKA NATURAL FOODS
1626 BROADWAY
EUREKA, CA
707-442-6326

GOOD EARTH NATURAL FOODS
1966 SIR FRANCIS DRAKE BLVD.
FAIRFAX, CA
415-454-0123

NEW LEAF MARKET
6240 HIGHWAY 9
FELTON, CA
831-335-7322

ELLIOT'S
643E BIDWELL STREET
FOLSOM, CA
916-983-9225

HARVEST MARKET
171 BOATYARD DRIVE
FORT BRAGG, CA
707-964-7000

WHOLE FOODS MARKET
650 W. SHAW
FRESNO, CA
559-241-0300

GOLDEN ERA PRODUCTIONS
19625 HWY 79
GILLMAN HOT SPRINGS, CA
909-654-5347

WHOLE FOODS MARKET
331 NORTH GLENDALE AVE
GLENDALE, CA
818-548-3695

THE BRIAR PATCH
290 SIERRA GOLLEGE DRIVE
GRASS VALLEEY, CA
(530) 272-5333

OASIS NATURAL FOODS
523 MAIN STREET
HALF MOON BAY, CA
(650) 726-7881

BJ'S
17087 MAIN STREET
HESPERIA, CA
760-244-2473

KOR FITNESS
815 N. LA BREA
HOLLYWOOD, CA
(323) 933-3744

MOTHER'S MARKET & KTICHEN
2963 MICHAELSON DRIVE
IRVINE, CA
949-752-6667

WILD OATS MARKET
18040 CULVER DRIVE.
IRVINE, CA
949-651-8880

ISLA VISTA FOOD CO-OP
6575 SEVILLE RD
ISLA VISTA, CA
805-968-1401

WHOLE FOODS MARKET
8825 VILLA LA JOLLA DRIVE
LA JOLLA, CA
858-642-6700

HENRYS FARMERS MARKET
4603 PALM AVE.
LA MESA, CA
619-460-7722

WILD OATS MARKET
283 BROADWAY
LAGUNA BEACH, CA
949-375-7888

FARM TO MARKET
30190 TOWNE CENTER DRIVE.
LAGUNA NIGUEL, CA
949-363-0123

HENRYS FARMERS MARKET
"27271 LA PAZ ROAD SUITE""B"""
LAGUNA NIGUEL, CA
949-349-1994

WHOLE WHEATERY
44264 10TH STREET WEST
LANCASTER, CA
661-945-0773

CLARKS NUTRITION
11235 MOUNTAIN VIEW AVE.
LOMA LINDA, CA
909-478-7714

LOMA LINDA MARKET
11161 ANDERSON STREET
LOMA LINDA, CA
909-558-4565

HEALTHWAY FOODS
435 E. BIXBY ROAD
LONG BEACH, CA
(562) 424-9760

WILD OATS MARKET
6550 E. PACIFIC COAST HWY
LONG BEACH, CA
(562) 598-8687

WHOLE FOODS MARKET
4800 EL CAMINO REAL
LOS ALTOS, CA
650-559-0300

EREWHON NATURAL FOODS
7660 BEVERLY BLVD.
LOS ANGELES, CA
323-937-0777

LEAF CUISINE
11938 W. WASHINTON BLVD
LOS ANGELES, CA
(310) 390-6005

GREEN LEAF VEGAN
1769 HILLHURST AVENUE
LOS ANGELES, CA
(323) 664-2345

HGB ESTATES (CANTEEN)
6331 HOLLYWOOD BLVD.
LOS ANGELES, CA
323-960-3510

NATURE MART
2080 HILLHURST AVE.
LOS ANGELES, CA
323-660-0052

PBC CANTEEN/CHURCH OF SCIEN-
1404 CATALINA
LOS ANGELES, CA
323-953-3340

RAINBOW ACRES
13208 WASHINGTON BLVD.
LOS ANGELES, CA
310-306-8330

REAL FOODS DAILY
414 N. LA CIENEGA AVE.
LOS ANGELES, CA
310-289-9910

VP DISCOUNT
8001 BEVERLY BLVD.
LOS ANGELES, CA
310-478-9798

WHOLE FOODS MARKET
11737 SAN VICENTE BLVD.
LOS ANGELES, CA
310-826-4433

WHOLE FOODS MARKET
6350 WEST 3RD STREET
LOS ANGELES, CA
818-501-8484

WILD OATS MARKET
3476 CENTINELIA
LOS ANGELES, CA
310-636-1300

N101 HEALTH FOODS
6252 ROMAINE STREET
LOS ANGELES, CA
(323) 467-6123

WHOLE FOODS MARKET
15980 LOS GATOS BLVD
LOS GATOS, CA
408-358-4434

COOKES FAMILY MARKET
29211 HEATHER CLIFF ROAD
MALIBU, CA
310-457-9128

PACIFIC COAST GREENS
22601 PACIFIC COAST HWY
MALIBU, CA
310-456-0353

LINDBERG'S NUTRITION
1121 WEST ARTESIA BLVD.
MANHATTAN BEACH, CA
310-372-1028

RAINBOW ACRES
4756 ADMIRALTY WAY
MARINA DEL REY, CA
415-945-8855

FARMER AND THE COOK
339 W. EL ROBLAR
MEINERS OAKS, CA
805-640-9608

WHOLE FOODS MARKET
414 MILLER AVE.
MILL VALLEY, CA
415-381-1200

VILLAGE HEALTH FOODS MARKET
1700 MCHENRY AVE
MODESTO, CA
209-523-3466

WHOLE FOODS MARKET
800 DEL MONTE CENTER
MONTEREY, CA
831-333-1600

BUMBLE BEE HEALTH FOODS
601 ESCUELA AVE
MOUNTAIN VIEW, CA
(650) 968-3131

BERRYVALE GROCERY
305 S. MOUNT SHASTA BLVD.
MT. SHASTA, CA
530-926-1576

GOLDEN CARROT
1621 W. IMOLA AVE
NAPA, CA
707-224-3117

EARTH SONG
135-A ARGALL WAY.
NEVADA CITY, CA
530-265-9392

MOTHER TRUCKERS
13224 TYLER FOOTE ROAD
NEVADA CITY, CA
530-292-3250

CREATIONS GARDEN
24404 ARCADIA STREET
NEWHALL, CA
(661) 254-3222

WHOLE FOODS MARKET
19340 RINALDI STREET
NORTHRIDGE, CA
(818) 363-3933

FARMER JOE'S MARKET PLACE
3501 MAC ARTHUR BLVD.
OAKLAND, CA
(510) 482-8178

THE FOOD MILL
3033 MAC ARTHUR BLVD.
OAKLAND, CA
(510) 482-3848

WEBVAN GROUP INC.
5800 COLISEUM WAY
OAKLAND, CA
(510) 434-5922

BONEY'S MARKETPLACE
1820 OCEANSIDE BLVD.
OCEANSIDE, CA
(760) 754-6555

CREAM OF THE CROP
2009 SOUTH COAST HWY
OCEANSIDE, CA
(760) 433-2757

RAINBOW BRIDGE
211 MATILIJA
OJAI, CA
(805) 646-4017

LASSEN'S
3471 S. SAVIERS
OXNARD, CA
(805) 486-0826

HARVEST HEALTH FOODS
73910 HWY 111
PALM DESERT, CA
(760) 346-3215

HEALTH NUTZ
74121 HWY 111
PALM DESERT, CA
(760) 346-5535

NATURE'S RX
555 S. SUNRISE#301
PALM SPRINGS, CA
(760) 323-9487

WHOLE FOODS MARKET
774 EMERSON
PALO ALTO, CA
650-326-8666

GRASS ROOTS MARKET
1119 FAIR OAKS AVE
PASADENA, CA
626-799-0156

HEALTH FOOD CITY
3651 E. FOOTHILL BLVD.
PASADENA, CA
626-351-8616

WHOLE FOODS MARKET
3751 E. FOOTHILL BLVD.
PASADENA, CA
626-351-5994

WHOLE FOODS MARKET
621 EAST WASHINGTON STREET
PETALUMA, CA
707-762-9352

NATURAL CHOICE HEALTH
88826 E. WHITTIER BLVD
PICO RIVERA, CA
(562) 949-0552

HENRYS FARMERS MARKET
13536 POWAY ROAD
POWAY, CA
858-486-7851

QUINCY CO-OP
30 HARBOR ST.
QUINCY, CA
530-283-3528

CLARKS NUTRITION
34175 MONTEREY AVE
RANCHO MIRAGE, CA
(760) 324-4626

WHOLE FOODS MARKET
405 N. PACIFIC COAST HWY
REDONDO BEACH, CA
310-376-6931

WHOLE FOODS MARKET
1250 JEFFERSON AVE.
REDWOOD CITY, CA
650-367-1400

PIAZZA'S FINE FOODS
303 CONVENTION WAY STE# 1
REDWOOD CITY, CA
650-494-1678

CLARKS NUTRITION
4225 MARKET STREET.
RIVERSIDE, CA
909-686-4757

SUNRISE NATURAL FOODS
1950 DOUGLAS BLVD.
ROSEVILLE, CA
916-789-8591

ELLIOT'S
3347 EL CAMINO
SACRAMENTO, CA
916-481-3173

SACRAMENTO NATURAL FOODS MARKET.
1900 ALHAMBRA BLVD.
SACRAMENTO, CA
916-455-2667

WHOLE FOODS MARKET
4315 ARDEN WAY
SACRAMENTO, CA

WILD OATS MARKET
5104 ARDEN WAY
SACRAMENTO, CA
916-481-1955

WILD OATS MARKET
222 GREENFIELD
SAN ANSELMO, CA
415-258-0660

BARONS
4001 W. POINT LOMA BLVD.
SAN DIEGO, CA
619-223-1696

HENRYS FARMERS MARKET
4439 GENESEE AVENUE.
SAN DIEGO, CA
858-268-2404

HENRYS FARMERS MARKET
4175 PARK BLVD.
SAN DIEGO, CA
619-291-8287

HENRYS FARMERS MARKET
1260 GARNET AVE.
SAN DIEGO, CA
858-270-8200

HENRYS FARMERS MARKET
3315 ROSECRANS STREET.
SAN DIEGO, CA
619-523-3640

HENRY'S MARKET PLACE
3358 GOVERNOR DRIVE
SAN DIEGO, CA
858-457-5006

JIMBO'S NATURALLY!
12853 EL CAMINO REAL
SAN DIEGO, CA
858-793-7755

OCEAN BEACH CO-OP
4765 VOLTAIRE STREET
SAN DIEGO, CA

SUNSHINE ORGANIC FOODS
3918 30TH STREET
SAN DIEGO, CA
619-294-8055

WHOLE FOODS MARKET
711 UNIVERSITY AVE
SAN DIEGO, CA
619-294-2800

WINDMILL FARMS
5386 DEL CERRO BLVD.
SAN DIEGO, CA
619-287-1400

VITAMIN CITY
642 W. ARROW HWY
SAN DIMAS, CA
909-592-5131

SUNSHIRE HEALTH FOODS
1 EMBARCADERO CTR
SAN FRANCISCO, CA
415-788-1388

FRESH ORGANICS
1023 STANYAN
SAN FRANCISCO, CA
415-564-2800

GOOD LIFE GROCERY
1524 20TH. STREET
SAN FRANCISCO, CA
415-282-9204

RAINBOW GROCERY
1745 FOLSOM STREET
SAN FRANCISCO, CA
415-863-0620

THOM'S (FRESH ORGANIC)
5843 GEARY BLVD.
SAN FRANCISCO, CA
415-387-6367

WHOLE FOODS MARKET
399 4TH STREET
SAN FRANCISCO, CA
415-618-0066

WHOLE FOODS MARKET
1765 CALIFORNIA STREET
SAN FRANCISCO, CA
415-674-0500

HEALTH FOOD CITY
140 W. VALLEY BLVD.
SAN GABRIEL, CA
626-288-3498

NEW FRONTIERS
896 FOOTHILL BLVD.
SAN LUIS OBISPO, CA
805-785-0195

QUESTA CO-OP
745 FRANCIS STREET
SAN LUIS OBISPO, CA
805-544-7928

SPROUTS FARMERS MARKET
149 SOUTH LAS POSAS ROAD
SAN MARCOS, CA
(760) 208-6041

WHOLE FOODS MARKET
1010 PARK PLACE
SAN MATEO, CA
650-358-6900

WHOLE FOODS MARKET
340 3RD. STREET
SAN RAFAEL, CA
415-451-6333

WHOLE FOODS MARKET
100 SUNSET DRIVE
SAN RAMON, CA
925-355-9000

LASSEN'S
5154 HOLLISTER AVENUE
SANTA BARBARA, CA
805-683-7696

MONTECITO NATURAL FOODS
1014 COAST VILLAGE RD # B
SANTA BARBARA, CA
(805) 969-1411

LASSEN'S
26861 BOUQUET CANYON RD.
SANTA CLARITA, CA
661-263-6935

NEW LEAF MARKET
1537 PACIFIC AVE. SUITE 201
SANTA CRUZ, CA
831-425-1793

STAFF OF LIFE
1305 WATER ST.
SANTA CRUZ, CA
831-423-8632

LASSEN'S
1790 S. BROADWAY
SANTA MARIA, CA
805-925-3432

CO-OPPORTUNITY
1525 BROADWAY
SANTA MONICA, CA
310-451-8902

EUPHORIA
2301 MAIN STREET
SANTA MONICA, CA
(310) 392-9501

ONE LIFE
3001 MAIN STREET
SANTA MONICA, CA
310-392-4501

WHOLE FOODS MARKET
2201 WILSHIRE BLVD
SANTA MONICA, CA
310-315-0662

WILD OATS MARKET
1425 MONTANA AVE.
SANTA MONICA, CA
310-576-4707

WILD OATS MARKET
500 WILSHIRE BLVD.
SANTA MONICA, CA
310-395-4510

OLIVER'S MARKET
560 MONTECITO BLVD.
SANTA ROSA, CA
707-537-7123

SANTA ROSA COMMUNITY MARKET
1899 MENDOCINO AVENUE.
SANTA ROSA, CA
707-546-1806

WHOLE FOODS MARKET
1181 YULPA AVE
SANTA ROSA, CA
707-575-7915

FRESH ORGANICS
200 CALEDONIA
SAUSALITO, CA
415-332-9640

FIESTA MARKET
550 NORTH GRAVENSTEIN HWY.
SEBASTOPOL, CA
707-823-4916

WHOLE FOODS MARKET
6910 MCKINLEY STREET
SEBASTOPOL, CA
707-829-9801

HEALTHY DISCOUNTS
14427 1/2 VENTURA BLVD.
SHERMAN OAKS, CA
818-955-8461

WHOLE FOODS MARKET
4520 SEPULVEDA BLVD
SHERMAN OAKS, CA
818-382-3700

WHOLE FOODS MARKET
12905 RIVERSIDE DRIVE
SHERMAN OAKS, CA
818-762-0406

LASSEN'S
2955 COCHRAN #A4
SIMI VALLEY, CA
805 693-1746

HENRYS FARMERS MARKET
659 LOMAS SANTE FE DRIVE
SOLANA BEACH, CA
858-350-7900

NEW FRONTIERS
1984 OLD MISSION DR. STE #Z10
SOLVANG, CA
805-693-1746

ARTESIAN HEALTH FOODS
6349 PACIFIC AVE
STOCKTON, CA
(209) 952-8787

WILD OATS MARKET
1265 SOUTH MARY AVENUE
SUNNYVALE, CA
408-730-1310

NEW MOON NATURAL
505 W. LAKE BLVD
TAHOE CITY, CA
530-583-7426

SPROUTS MARKET
40458 WINCHESTER
TEMECULA, CA
909-296-3444

LASSEN'S
2857 E. THOUSAND OAKS BLVD.
THOUSAND OAKS, CA
805-4952609

WHOLE FOODS MARKET
740 N. MOORPARK RD
THOUSAND OAKS, CA
805-777-4730

INN OF THE SEVENTH RAY
128 OLD TOPANGA CANYON RD.
TOPANGA, CA
310-455-1311

LINDBERG'S NUTRITION
3804 SEPULVEDA BLVD.
TORRANCE, CA
310-370-6365

NUTRITION EXPRESS
2575 W. 237TH. STREET.
TORRANCE, CA
310-784-8500

SPROUTS FARMERS MARKET
4230 PACIFIC COAST HWY
TORRANCE, CA
(424) 903-7062

WHOLE FOODS MARKET
2655 PACIFIC COAST HWY
TORRANCE, CA
310-257-8700

NEW MOON NATURAL
11357 DONNER PASS RD
TRUCKEE, CA
530-587-7426

WHOLE FOODS MARKET
14945 HOLT AVE
TUSTIN, CA
714-731-3400

UKIAH CO-OP
721 SOUTH STATE
UKIAH, CA
707-462-4778

WHOLE FOODS MARKET
24130 VALENCIA BLVD
VALENCIA, CA
661-260-2377

SUN ORGANIC FARM
29751 VALLEY CENTER ROAD
VALLEY CENTER, CA
760-751-1147

VENICE OCEAN PARK
839 LINCOLN BLVD.
VENICE, CA
310-399-5623

FRUIT GALLERY
1 WESTMINSTER AVENUE
VENICE, CA
(310) 452-3034

LASSEN'S
4071 EAST MAIN STREET
VENTURA, CA
805-644-6990

BJ'S
14509 7TH.
VICTORVILLE, CA
760-245-2450

HENRY'S MARKET PLACE
705 E. VISTA WAY.
VISTA, CA
760-758-7175

WHOLE FOODS MARKET
133 E. NEWELL
WALNUT CREEK, CA
925-274-9700

EMERSON HALL FITNESS
8816 MELROSE AVENUE
WEST HOLLYWOOD, CA
(310) 274-0700

WHOLE FOODS MARKET
7871 SANTA MONICA BLVD.
WEST HOLLYWOOD, CA
323-848-4200

FITNESS FACTORY
650 NORTH LA PEER
WEST HOLLYWOOD, CA
(310) 358-1838

CAPITOL DRUGS
8578 SANTA MONICA BLVD
WEST HOLLYWOOD, CA
(310) 289-1125

WHOLE FOODS MARKET
11666 NATIONAL BLVD.
WEST LOS ANGELES, CA
310-996-8840

WHOLE FOODS MARKET
1050 S. GAYLE
WESTWOOD, CA
310-824-0585

WHOLE FOODS MARKET
21347 VENTURA BLVD.
WOODLAND HILLS, CA
818-610-0000

HENRYS FARMERS MARKET
17482 YORBA LINDA BLVD.
YORBA LINDA, CA
714-572-3535

giatugiatu
12-21-2007, 03:33 PM
Synergy Trilogy a blend of kombucha and raspberry, lemon and ginger juices

Source = http://www.sunjournal.com/story/243399-3/bsection/New_tastes_GTs_Kombucha_and_Synergy/



Kombucha and Synergy, lightly effervescent, slightly vinegary drinks, qualify as acquired tastes. But if their growth in the natural foods world is any indication (launched in 100 stores in 2006, now available in more than 500), plenty of people are happy to acquire them.

First, a kombucha primer. Kombucha is a fermented, sweetened tea that is alive, meaning it contains active cultures similar to those found in yogurt.

Several brands of kombucha drinks are available, but GT's Kombucha and Synergy (the former is pure kombucha, the latter is blended with fruit juices) made by Millennium Products Inc. are among the tastiest.

Millennium Products offers four varieties of organic raw kombucha and nine Synergy kombucha and fruit juice blends.

First-timers should start with Synergy Trilogy, a blend of kombucha and raspberry, lemon and ginger juices, or Synergy Divine Grape, which tastes like the grape soda of your dreams.

anhtu
12-25-2007, 04:22 AM
http://i7.photobucket.com/albums/y292/born2blove/IMG_3241.jpg

Dụng cụ dùng để nấu KombuCha

http://i7.photobucket.com/albums/y292/born2blove/IMG_3244.jpg

Nồi nấu nước 2 galon và túi dùng để bỏ trà

http://i7.photobucket.com/albums/y292/born2blove/IMG_3247.jpg

Cup dùng để múc đường 2galon nuoc thì cho vào 2cup 1/2

http://i7.photobucket.com/albums/y292/born2blove/IMG_3248.jpg

Sao khi nấu trà rồi và cho đường vào thì dùng bất cứ vật liệu gì bằng cây để quậy lên cho điều rồ để cho nó nguội lại.

http://i7.photobucket.com/albums/y292/born2blove/IMG_3231.jpg

Cho trà vào hủ rồi dùng giầy hây là khăng đậy lại ( loại khăng thưa để Kombucha có thể thở

http://i7.photobucket.com/albums/y292/born2blove/IMG_3233.jpg

Hủ nầy tôi làm trong vòng 1 tuần ở nhiệt độ 78 va 80 trong phòng chứa Kombucha. Nếu bạn làm thành công thì khi bạn đổ ra thi nó sẻ có rất là nhiều bọt và sẻ có rất nhiều gas.

http://i7.photobucket.com/albums/y292/born2blove/IMG_3235.jpg
http://i7.photobucket.com/albums/y292/born2blove/IMG_3239.jpg
http://i7.photobucket.com/albums/y292/born2blove/IMG_3236.jpg

Cho KomBuCha vào cái hủ bằng glass rồi cho vào tủ lạnh, tất cả loại hủ mà tôi đả sử dụng điều có bán ở chợ Walmark

LAONGOANDONG
12-25-2007, 10:54 AM
Cám Ơn nhửng hình Ảnh quí Báo và Bổ Ích của Bạn
MERRY CHRISTMAS + HAPPY NEW YEAR

anhtu
01-05-2008, 12:55 AM
KOMBUCHA TEA

By Thomas L. Stone, MD, Diplomate of the American Board of Psychiatry and Neurology, and Medical Director of the Center for Biological Medicine in Rolling Meadows, Illinois.

WHAT IS KOMBUCHA TEA?
It is a sweet-sour, fermented, acidic, slightly carbonated beverage, which has been described as either a wine that tastes like a delicious tea or an unusual tea that tastes like a rare wine.

There are claims that Kombucha tea is a "fountain of youth elixir" used in China for thousands of years. It is purported to be a ancient tonic created by growing a so-called Manchurian mushroom on sweetened tea. The history and lore surrounding Kombucha imply an element of magic. Used in China for centuries during sacred rites of atonement, received, passed down, and transported all over the world, there is a ritual and tradition in the telling and the making of Kombucha tea that imbue it with an alchemy of mystery and power. The mystical aspect of Kombucha tends to attract and convert many people in search of perfect health and longevity.

WHAT ARE SOME OF THE HEALTH EFFECTS ATTRIBUTED TO KOMBUCHA TEA?*

Restores hair color
Thickens hair
Dissolves gallstones Increases energy
Lengthens lifespan
Arterioscrosis/softens veins
Speeds healing
Lowers cholesterol
Lowers blood pressure
Increases blood circulation
Eliminates wrinkles/skin humectant
Improves menopausal symptoms
Strengthens leg muscles
Chickenpox /herpes zoster remedy
Colitis/improves digestion/ nervous stomach
Poultice for wounds/ulcers
Cleanses gallbladder
Lessens anxiety
Levels glucose
Protects teeth from cavities
Activates glandular system






















Claims to help with:

AIDS
Cancer
Prostrate/bladder disorders
Dysentery in Infants
Constipation
Psoriasis
Multiple sclerosis
Stronger fingernails
Arthritis
Gout
Kidney disorders
Bronchitis
Cataracts
Pain in limbs
Liver problems
Tonsillitis
Allergies
Candita albicans
Obesity/burns fat Impotence
Pernicious anemia
Insomnia
Diarrhea
Balding
Edemas
Diabetes
Hypoglycemia
Vision acuity
Chronic colds
Sweaty feet
Back pain
Chronic headaches
Anorexia
Cystic fibroid disease
Epstein-Barr (Chronic Fatigue Syndome)
Hemorrhoids
Neurasthenic stomach-liver-kidney disorders






































* Claims for Kombucha tea, NOT verified

Only a few of the health claims made for Kombucha tea have a scientific basis, even though some existing studies do suggest potential health benefits.

There is a considerable amount of mis-information available about Kombucha tea. For example, it is often called a mushroom that grows on sweetened tea. Actually, it is a colony of yeast and bacteria, a complex symbiosis of yeasts (simple fungi) and bacteria embedded in a pure cellulose "pancake." When this "pancake" is grown on a blend of black tea and sugar, it transforms the resulting liquid into a refreshingly sweet and sour, lightly sparkling beverage with a fruity fragrance.

Many articles claim that Kombucha tea contains usnic acid, a compound found in certain lichens with strong antibiotic activity. There is no available evidence that Kombucha contains usnic acid!


--------------------------------------------------------------------------------

There is a considerable amount of mis-information available about Kombucha tea.


--------------------------------------------------------------------------------

It is often claimed that Kombucha contains glucuronic acid, a potent detoxifying compound that the liver produces. In actuality, no credible laboratory analysis of Kombucha tea has found glucuronic acid. It does contain gluconic acid, a common food ingredient that is not used by the liver for detoxification.

The microbiology of Kombucha tea is confusing, because most books and articles on Kombucha report names that are considerably outdated. In addition, the exact species of microorganisms may vary slightly depending on the starting culture. For those interested in this aspect, the best place to begin is the paperback book: KOMBUCHA TEA MUSHROOM: MANCHURIAN TEA MUSHROOM: THE ESSENTIAL GUIDE by Christopher Hobbs.

Is it really a fountain of youth capable of all the miraculous claims? Can there be any justification for these recurring reports from around the world that have gone on for centuries?
Any physician who has practiced effective nutritional medicine has seen many patients achieve some of these so-called miracle cures. Until very recent times there was no refrigeration for preserving fresh foods and most vegetables and fruits were only seasonally available so one can assume that there were wide-spread nutritional deficiencies resulting in various symptoms, infections, diseases, etc.

The tea is known to contain small but probably significant amounts of important nutrients such as the B vitamins, essential amino acids, etc. and could very well have been seen as a miracle food in the past by those who were unknowingly trying to compensate for a very limited diet.

For over twenty years I have taken extensive panels of tests of nutrients, including vitamins and trace minerals. Nearly every patient I saw had laboratory proven multiple deficiencies of both vitamins and trace minerals. Since the mid 1980’s these obvious proven deficiencies have become increasingly rare. I discovered that previously when people felt poorly, they would see their physician and get a drug. As the ineffectiveness and side effects of the expensive, patented chemicals began to be better known, more people went to health food stores, obtaining nutritional supplements. In my patient population it is uncommon to see anyone who is not already on a "healthy" diet and nutritional therapies. In recent years, the frequency of some of these abnormalities decreased to such an extent that I no longer routinely run full panels, particularly when patients report having been on nutritional supplements. Instead, I run specific tests for elements that are most likely to be deficient.


--------------------------------------------------------------------------------

The tea is known to contain small but probably significant amounts of important nutrients such as the B vitamins, essential amino acids, etc. and could very well have been seen as a miracle food in the past by those who were unknowingly trying to compensate for a very limited diet.


--------------------------------------------------------------------------------

I therefore suspect that some of the "miracles" previously attributed to the magical qualities of Kombucha tea, will be much less in evidence today. This is not to say that the tea may not have other benefits.

There is a long history of the human use of vinegar (at least 10,000 years) both as a food and as a medicine. Many of the same organisms and biochemical reactions that are involved in making vinegar go into the creation of Kombucha tea. If you leave the Kombucha culture to work on the sweetened mixture too long, vinegar is produced!

In the writings of the Assyrians, Greeks, and Romans they suggested vinegar as an important medicine and, just like the claims for Kombucha, believed it to be an astringent to aid digestion, promote healthy liver and gallbladder function, as well as to refresh one and prevent scurvy.

The Hippocratic writings (and many authors since then) frequently mentioned a blend of vinegar and honey called "oxymel." This sour honey was one of the most widely recommended remedies in the entire materia medica. Apple cider vinegar has been sold in health food stores since the 1950’s and has become quite popular as a home remedy and, like Kombucha, claims are made for everything from arthritis to wounds.


--------------------------------------------------------------------------------

We are told by highly paid experts that we should dismiss the thousands of years of healthful reputation of vinegar and Kombucha. Instead, we should wait until we are sick so we can have the benefit of expensive, patented chemicals, foreign to the body, that are "proven" by "scientific" double-blind studies paid for by benevolent multinational corporations.


--------------------------------------------------------------------------------

Like Kombucha, recent scientific studies of the health effects of consuming vinegar are rare. However (like Kombucha) it is very likely that the acidic nature is helpful for digestion and is antibacterial, as well as having many other "unproven" advantages. It may, for example, have a beneficial influence on the intestinal flora and/or on the body acid-base balance with immense effects.

We are told by highly paid experts that we should dismiss the thousands of years of healthful reputation of vinegar and Kombucha. Instead, we should wait until we are sick so we can have the benefit of expensive, patented chemicals, foreign to the body, that are "proven" by "scientific" double-blind studies paid for by benevolent multinational corporations.

A nationally syndicated writer, Dr. Peter Gott, warned his readers to avoid Kombucha because of a death in Iowa. The woman was a diabetic in her 60s, with several other health problems, who drank large amounts of the tea. One possible documented death in a thousand years is cause for such alarm? In a later column, Dr. Gott advised his readers with diabetes that NutraSweet® (Equal®, aspartame) was "safe." "I am unaware of any significant side effects from the use of this product."


--------------------------------------------------------------------------------

A researcher in New England who pointed out the dangers of aspartame in the past is now a Monsanto consultant. I have seen many, many patients who suffered with severe headaches, incapacitating memory problems, emotional problems, etc. that disappeared when aspartame (Equal®, NutraSweet® ) was eliminated from their diets!


--------------------------------------------------------------------------------

Yet research by H.J. Roberts, MD, (a diabetes specialist, member of the American Diabetes Association, and authority on artificial sweeteners) shows that aspartame leads to the precipitation of clinical diabetes, causes poorer diabetic control in diabetics on insulin or oral drugs, leads to the aggravation of diabetic complications such as retinopathy, cataracts, neuropathy, and can cause convulsions. Perhaps Dr. Gott received his information from the American Dietetic Association, which in January 1993 received a $75,000.00 grant from the NutraSweet® Company. The American Dietetic Association has stated that The NutraSweet® Company writes their "facts" sheets. The American Diabetes Association received a large amount of money from NutraSweet® , including money to run a cooking school in Chicago. A researcher in New England who pointed out the dangers of aspartame in the past is now a Monsanto consultant. I have seen many, many patients who suffered with severe headaches, incapacitating memory problems, emotional problems, etc. that disappeared when aspartame (Equal®, NutraSweet® ) was eliminated from their diets! The FDA and Center for Disease Control has received over 7,000 complaints about aspartame. Guess who paid for the "double-blind" studies to get aspartame approved by the FDA?

In a planet ruled by greed and deceit, who is there to promote a simple, inexpensive, (and for some people healthy) food whose main ingredient is tea?
Quoting Dr. John Coleman ("The Committee of 300"), "Remember the British East India Company? Officially, its business was trading tea! The London Times never dared tell the British people that it was impossible to make VAST PROFITS from tea, nor did that illustrious paper ever hint at a trade in opium being plied by those who spent their time in London’s fashionable clubs or playing a chukka of polo at the Royal Windsor Club, or that the gentlemen officers who went out to India in the service of the Empire were finance SOLELY by the enormous income derived from the misery of the millions of Chinese coolies addicted to opium." Is it likely that the tea industry will promote Kombucha?

What are our choices?
You can choose between the "unscientific" claims and testimonials of thousands of people from nearly every culture and nation for many hundreds of years or wait for "scientific" double-blind studies paid for by multinational drug companies who hire brilliant scientists to study such matters. (Of course, keep in mind that these scientists are certainly smart enough to realize that if their studies reach the "wrong" conclusion, that they may never get another research grant and they will be unable to support their families.) It may be a long wait. The lucrative drug trade is one of the worst examples of making money out of human misery, the other being the legal drug trade run by the multinational drug companies – fully backed by the American Medical Association. Would it be in their financial best interest to discover that some of these claims are justified?

Is it Safe to Drink Kombucha Tea?
There is probably no food that is safe for everybody! The Kombucha tea beverage can be a delightful, healthful food for many and a low grade poison for others. Remember the ancient but very valid observation of Lucretus, "ONE MAN’S MEAT IS ANOTHER MAN’S POISON."

Kombucha tea, if taken in excess, like any substance, can be harmful. For most adults, about four ounces of Kombucha tea twice or three times a day is probably the maximum amount of the tea that should be ingested. To go much beyond this amount one runs the risk of the reverse effect. (See the outstanding book THE REVERSE EFFECT written by NOHA member Walter Heiby [link]). It is extremely important to emphasize that excessive amounts can indeed be hazardous over a period of time. Many people erroneously assume that if a little is good, more is better. They, and anyone who works with nutrition, would be well advised to read the above book which has 4,281 scientific references showing the reverse effect of dosage of the various nutrients.


--------------------------------------------------------------------------------

The Kombucha tea beverage can be a delightful, healthful food for many and a low grade poison for others. . . . It is extremely important to emphasize that excessive amounts can indeed be hazardous over a period of time. Many people erroneously assume that if a little is good, more is better.


--------------------------------------------------------------------------------

We have measured with both biofeedback instruments and kinesiology and have found a few very large individuals who may do well on five or even six ounces, but this is unusual. Kombucha tea tastes good and is refreshing for many people. Therefore it is easy to rationalize and overdose oneself. This is probably the greatest risk of the "Kombucha craze."

In the 1970’s we were using Lactated Ringer’s solution as a vehicle for intravenous nutrients. Repeatedly, we had individuals who would become panic stricken very shortly after the IV was started. This bizarre phenomenon was finally explained when I saw an article is an obscure medical journal that demonstrated that lactic acid could precipitate a panic attack in individuals who had this vulnerability. We have never used Lactated Ringer’s solution since then. From this experience we learned to make up homeopathic dilutions of lactic acid that can alleviate patient’s panic attacks until the underlying cause can be identified and treated. Since Kombucha tea contains lactic acid, anyone who is prone to panic attacks would be wise to place a few drops of the tea under their tongue and wait a few minutes before trying a larger amount.

Tea is a known allergen. Kombucha tea might be a problem for tea sensitive people since a tiny amount of the tea might not by converted by the "pancake" culture.

Can someone who is sensitive to molds or has a Candida overgrowth use Kombucha tea?
Thus far we have seen no adverse effects even in mold sensitive people. Again, I emphasize trust your own body’s reaction to the tea or any other food. I have seen many yeast sensitive individuals who made themselves miserable because they had read that brewer’s yeast was good for them. They continued to ingest the yeast despite the fact that it made them feel terrible. Be suspicious of those who would have you believe that you are merely "detoxifying" or having a "health crisis," as some of these people were told.

Is the alcohol in Kombucha a potential problem?
We have no experience or observations in regard to alcohol. It is known that Kombucha tea has about 0.5% to 1% alcohol as do some fruit juices such as apple juice. Harold Tietze in his book KOMBUCHA, THE MIRACLE FUNGUS observes that Muslims and Buddhists drink it without concern. "Recovered alcoholics do not have to fear the small amounts of alcohol." The Salvation Army is using Kombucha to help alcoholics.

So if the Bureau of Alcohol, Tobacco and Firearms (BATF) suddenly starts shooting machine guns through your roof and door and pumping "noninflammable" tear gas into your home, call Harold and tell him he was in error.

How does one make Kombucha tea?
The simple detailed step-by-step procedure is clearly written and documented with photographs in numerous readily available books such as THE BOOK of KOMBUCHA by Beth Ann Petro, KOMBUCHA, THE MIRACLE FUNGUS by Harold Tietze and many others. Rather than repeat what is available in these inexpensive paperback books, I will share with you some of my observations and experiences.

It is not generally known that nicotine has definite anti-fungal activity. Over the years I have frequently observed that smokers who had extreme difficulty in withdrawing from tobacco often have an overgrowth of Candida. When they attempt to stop smoking, the withdrawal of the nicotine allows the Candida to flourish and they develop an exacerbation of all their symptoms. If they are first adequately treated for their Candida overgrowth, they are then able to conquer their addiction with considerably less distress. It was therefore no surprise to me when I read that it was difficult or impossible to culture Kombucha in a home where there was a smoker. Apparently the nicotine in the smoke interferes with the Kombucha culture.


--------------------------------------------------------------------------------

My tea has always been better when I used a very large four quart Pyrex glass bowel. The culture needs exposure to air and the narrower glass or lead free ceramics took longer. Commercial producers and those who have limited space may need to use a container with a narrower opening. This solution becomes very acidic.


--------------------------------------------------------------------------------

Most authors state that you have to use refined sugar in making Kombucha. Since Kombucha tea has been cultured for thousands of years and refined sugar has only been available for about a century, this is an absurd statement. It has been noted that you can use honey to make the tea, but it must be kept at a temperature of about 85 degrees F, which is for most of us impractical. Since nearly all the sugar is transformed, white refined sugar is almost always used to make Kombucha tea.

My tea has always been better when I used a very large four quart Pyrex glass bowel. The culture needs exposure to air and the narrower glass or lead free ceramics took longer. Commercial producers and those who have limited space may need to use a container with a narrower opening. This solution becomes very acidic. Be absolutely sure that the container you use is lead free. Metal is entirely unsuitable as are many plastic bowls, which may contaminate the tea with plasticizers, etc.

When I first started culturing Kombucha, I wanted it to be perfect, so I used a small dipstick type electronic pH meter to determine when it was time to harvest the tea. This proved inaccurate in the acid range, so I then used a laboratory grade pH meter accurate to 0.001 pH for several batches. Since then, I have replaced the pH meter with an extremely versatile, easily accessed, highly sensitive instrument called a taste bud. If you are also of the anxious or obsessive type, you can obtain a vial of 100 pH dipstick strips from a scientific supplier or from A.F. Distributions for about $10. This will allow you to have a more consistent tasting tea. On the other hand, you will miss the opportunity of experiencing everything from sweet-sour tea to vinegar!


--------------------------------------------------------------------------------

The organisms in Kombucha tea are the same as reported from traditional fermented foods used by millions of people over hundreds, if not thousands of years without any reports of ill effects that are available in the world literature. Vinegar manufacturers make vinegar on a large scale all over the world without any costly sterility controls.


--------------------------------------------------------------------------------

Nearly everyone has everything they need (except the "pancake" culture) to make Kombucha tea. Run up and down the streets in your neighborhood shouting "KOMBUCHA" and someone will certainly offer you one of their newly formed baby cultures or at least a taste of their tea. If you are the shy type, I have included a list of suppliers at the end of the article that will provide anything you may require.

Use ordinary measures of cleanliness as you would in preparing similar foods. There is no need for extreme measures of sterility that some hysterical or phobic writers suggest. The organisms in Kombucha tea are the same as reported from traditional fermented foods used by millions of people over hundreds, if not thousands of years without any reports of ill effects that are available in the world literature. Vinegar manufacturers make vinegar on a large scale all over the world without any costly sterility controls. Nor do they ordinarily use pure cultures. Pathogenic bacteria would find it extremely difficult to survive in the acid environment. Contamination with a mold is possible but very unlikely using the black tea mixture. If you see weird colors or a very unpleasant odor, etc. throw it out as you would with any possibly spoiled food, and start over.

If you cannot make an uncontaminated batch of yogurt or sauerkraut, then don’t culture your own Kombucha. The making of Kombucha has been handed down from generation to generation for over two thousand years without any sterile laboratory techniques. In other words, wash your hands, use clean utensils and common sense!

If you should experience dramatic relief of symptoms, or a miraculous cure of something or other, don’t tell anyone! This potentially threatens the profits of the multinational corporations. Then the Food and Drug Administration (FDA) for sure will discover a contaminated batch of tea and forbid the further distribution and sale of tea!

If you have computer access to the world wide web, you can get further information/disinformation/opinions/claims/anecdotes/advertisements at:

www.webcom.com/~sease/komcha/kombucha.html
www.webcom.com/~sease/kombucha/roche.html
www.yahoo.com/
www.sease.com/kombucha/konnection





The internet address for the Kombucha Tea Cider gopher sponsored by Arizona State University is:

Enuxsa.eas.asu.edu 6600


The Kombucha "pancake" culture can be obtained from:

Laurel Farms
P.O. Box 7475
Studio City, CA 91614
Phone: 310-289-4372




AF Distribution
P.O. Box 19037
Enico, CA 91416
Phone: 818-708-2299


Bottled commercial Kombucha tea is available from:

Natural Choices
924 West Belmont, Suite #4
Chicago, IL 60657
Phone: 773-494-2695




A.F. Distributions




Pronatura
6211-A West Howard Street
Niles, IL 60714
Phone: 847-558-0900


If you have a far advanced disease, exercise as much caution with this as you would with any other new food. It would be most unwise to use this beverage as a drug for any given condition. In my opinion, Kombucha is a delightful, nutritious, inexpensive and probably helpful beverage for many people. There is minimal risk if properly prepared with organic black tea and sugar and consumed in appropriate amounts. And my hair is still grey!

Article from NOHA NEWS, Vol. XXII, No. 1, Winter 1997, pages 5-10.

anhtu
01-05-2008, 01:20 AM
Mùa Hè tôi lam 6 hủ mỏi hủ 2 galon, 6 hủ điểu thành công hết 6 vì mùa hè trong phòng để Kombucha nhiệt độ tử 80 độ đến 85 độ.

Mùa Động tôi làm 6 hủ thì hư hết 3 hủ, vì nhiêt độ dưới 73 độ, có lẻ phải mua cái may heat cho no.

2, 3 gia đình uông ma chỉ có một mình tôi làm, nên không đủ uống

Link dưới đây có nhiều điều cần biết va rất nhiều hình để các bạn có thể biêt thêm về vấn đề khi nào thì nó bi hư

http://www.happyherbalist.com/gallery.htm

http://www.happyherbalist.com/index.asp?PageAction=VIEWPROD&ProdID=101

phongsonn
01-08-2008, 03:44 AM
Chào AnhTu,
Cám ơn Anh đã post rất nhiều kinh nghiệm quí báu về cách làm Kombucha cho cho mọi người trong Forum.
Tôi cũng xin giúp một số ý kiến thêm mặt dù kinh nghiệm của tôi thì có lẻ không đầy một "lá mít". :hair:

1) Để giúp cho Kombucha culture hoạt động tốt hơn trong mùa đông thì có
nhiều cách, để tạo ra một environment warm enough cho bacteria hoạt động bình thường.
Dùng heat pad: Cách nầy suggested bởi một số web pages nhưng cũng có draw back vì khó control được nhiệt độ.
Dùng đèn: Cách nầy dể, rẻ tiền và khả quan hơn.
-Dùng thùng carton, mặt trong đã được covered bởi aluminum foil.
-Khoét lổ trên nóc thùng và gắn một softlight incandescent light
bulb, 25 W.
-Những Kombucha Jars sẻ được đặt trong thùng trong suốt mùa đông. Reported là Kombucha
hoạt động rất tốt trong điều kiện này.
2) Kombucha Jar cover: Tôi dùng paper coffee filter, rẻ, disposable. Hoạt động rất tốt.
3) Đường được mixed với nước trước khi đun sôi sẻ bảo đãm được total sterilized.

Đây là những info tôi đã sưu tầm trong những WebPages khác.

anhtu
01-08-2008, 01:02 PM
Cam on PhongSon da chia se nhung gi ban biet.
Toi da bi hu rat nhieu trong mua dong
total toi bi hu gan 9 lan va da bo di het 9 con mushroom, bay gio toi chi con lai 3 con mushroom.
toi moi di mua cai may heat ve de trong cai room toi chinh nhiet do la 77 de thu coi sao, neu ma van con bi hu, thi co le toi phai sai cai cach bong den ma Phongson noi.

Dùng đèn: Cách nầy dể, rẻ tiền và khả quan hơn.
-Dùng thùng carton, mặt trong đã được covered bởi aluminum foil.
-Khoét lổ trên nóc thùng và gắn một softlight incandescent light
bulb, 25 W.
3) Đường được mixed với nước trước khi đun sôi sẻ bảo đãm được total sterilized.

2 cach tren toi chua lam, toi se lam thu neu van con problem

LAONGOANDONG
01-08-2008, 09:20 PM
Chào AnhTu,
Cám ơn Anh đã post rất nhiều kinh nghiệm quí báu về cách làm Kombucha cho cho mọi người trong Forum.
Tôi cũng xin giúp một số ý kiến thêm mặt dù kinh nghiệm của tôi thì có lẻ không đầy một "lá mít". :hair:

1) Để giúp cho Kombucha culture hoạt động tốt hơn trong mùa đông thì có
nhiều cách, để tạo ra một environment warm enough cho bacteria hoạt động bình thường.
Dùng heat pad: Cách nầy suggested bởi một số web pages nhưng cũng có draw back vì khó control được nhiệt độ.
Dùng đèn: Cách nầy dể, rẻ tiền và khả quan hơn.
-Dùng thùng carton, mặt trong đã được covered bởi aluminum foil.
-Khoét lổ trên nóc thùng và gắn một softlight incandescent light
bulb, 25 W.
-Những Kombucha Jars sẻ được đặt trong thùng trong suốt mùa đông. Reported là Kombucha
hoạt động rất tốt trong điều kiện này.
2) Kombucha Jar cover: Tôi dùng paper coffee filter, rẻ, disposable. Hoạt động rất tốt.
3) Đường được mixed với nước trước khi đun sôi sẻ bảo đãm được total sterilized.

Đây là những info tôi đã sưu tầm trong những WebPages khác.

Tôi đang thừ làm 3 hủ nhưng đả 10 ngày rồi mà trời lạnh wá(ờ Cali nhiệt độ trong nhà khoảng 60F) nên thấy 3 con Kombucha CHÌM xuống đáy và kô thấy phát tiển....tôi nghỉ chắc cả 3 CHẾT HẾT wá...????
Hôm nay thử theo cách Bạn phongsonn làm thử coi có cứu mấy con Kombucha kô...???:cry::cry::cry:
Cách nầy dể, rẻ tiền và khả quan hơn.
-Dùng thùng carton, mặt trong đã được covered bởi aluminum foil.
-Khoét lổ trên nóc thùng và gắn một softlight incandescent light
bulb, 25 W.

Another night
01-08-2008, 10:58 PM
Hello anhtu*,
Khoe? ho^ng dza^.y anhtu*??? cho em order hai hu? du*o*.c ho^ng anhtu*
Have a nice day anhtu* o*i

Thanks anhtu*

Fifi
01-08-2008, 10:59 PM
Công nhận anh Tư dạo này làm ăn khấm khá à nha .. Có làm bán hong anh Tư .. hihihihi .. Anh làm gì mà em chạy theo anh hong kịp luôn dzị ? .. gì mà 2,3 gia đình uống luôn dzị anh Tư .. hihhi

phdo
01-08-2008, 11:47 PM
Theo như vậy thì người bị bệnh tiểu đường không uống được có phải không?

TienT
01-09-2008, 01:41 AM
Hi Anh PhongSonn,

Lâu quá không thấy anh vào đây chơi, tưởng anh lên thuyền sang ngang bến lạ rồi chớ . :):)

Khi nào anh thành cồng mấy cái hũ Kombucha này thì nói cho TT biết nghen, TT sẽ qua nhà anh chôm vài hũ về uống cho khoẻ đời chai chán, chớ nói đến tự nuôi thì TT khéo tay quá chắc nuôi bao nhiêu sẽ chết queo tới đó quá :):)

Thanks Anh PhongSonn trước nghen .

:):)

phongsonn
01-09-2008, 05:34 AM
Theo như vậy thì người bị bệnh tiểu đường không uống được có phải không?

Hello Phdo,

Người bệnh tiểu đường có thể dùng Kombucha nhưng với extremely care!
- Test lượng đường trong máu thường xuyên khi dùng Kombucha
- Brew Kombucha lâu hơn bình thường, cho thật chua (Đường đã được phân hoá hoàn toàn thành acid).

Nói về bệnh tiểu đường tôi có 1 phương thuốc rất đơn giản nhưng hiệu quả làm cho lượng đường trong máu giảm nhanh:
- Ăn trái Prickley Pears tươi. Nói là Prickley Pears cho cool chứ thật ra đây là trái cây Xương Rồng thường có bán trong các tiệm grocery cũa người Mễ. Thường thì có 2 loại: đỏ và xanh. Loại nào cũng dùng được hết.
- Gọt vỏ, slice và ăn. Taste như là trái Thanh Long ở VN.

Article về Prickley Pears ở trong link sau đây:
http://www.desertusa.com/magoct97/oct_pa/du_prkpear.html

phongsonn
01-09-2008, 05:45 AM
Hi Anh PhongSonn,

Lâu quá không thấy anh vào đây chơi, tưởng anh lên thuyền sang ngang bến lạ rồi chớ . :):)

Khi nào anh thành cồng mấy cái hũ Kombucha này thì nói cho TT biết nghen, TT sẽ qua nhà anh chôm vài hũ về uống cho khoẻ đời chai chán, chớ nói đến tự nuôi thì TT khéo tay quá chắc nuôi bao nhiêu sẽ chết queo tới đó quá :):)

Thanks Anh PhongSonn trước nghen .

:):)

Hello TT,
Nếu TT muốn thì tôi có thể giúp cho. Trước hết là sẽ cho chôm vài chai (not hũ). Rồi cho starter kit. Chịu chưa?
Còn vấn đề "lên thuyền sang ngang bến lạ" thì muốn lắm nhưng tiền luật sư bên xứ này nặng lắm!!!

phongsonn
01-09-2008, 06:14 AM
[QUOTE=LAONGOANDONG;1256605]Tôi đang thừ làm 3 hủ nhưng đả 10 ngày rồi mà trời lạnh wá(ờ Cali nhiệt độ trong nhà khoảng 60F) nên thấy 3 con Kombucha CHÌM xuống đáy và kô thấy phát tiển....tôi nghỉ chắc cả 3 CHẾT HẾT wá...????

Chào Anh Huynh Đệ của Quách Tỉnh,
Kombucha mushroom chìm xuống đáy chai không co chết đâu! Be patient. Nếu bọt còn nổi trên mặt nước là vẫn còn hoạt động. Từ từ rồi mushroom sẽ nổi lên trên mặt nước. Trong suốt thời gian 4-5 tháng nay, brewing Kombucha tôi chưa bao giờ bi hư hũ nào hết.

Có một đìều tôi ghi nhận từ kinh nghiệm của AnhTu là hình như mổi lần finished một Kombucha Batch là AnhTu chỉ dùng new grown mushroom (layer ở trên hết-thường có màu trắng) để start cho new batch. Nếu trong mùa Hè thi OK. Nhưng vào mùa Đông thì nên để lại ít nhất là 3 layer cũ. Những layer cũ mặc dù có màu nâu hơi đậm nhưng vẩn hoạt động bỉnh thường.

LAONGOANDONG
01-09-2008, 09:46 PM
[QUOTE=LAONGOANDONG;1256605]Tôi đang thừ làm 3 hủ nhưng đả 10 ngày rồi mà trời lạnh wá(ờ Cali nhiệt độ trong nhà khoảng 60F) nên thấy 3 con Kombucha CHÌM xuống đáy và kô thấy phát tiển....tôi nghỉ chắc cả 3 CHẾT HẾT wá...????

Chào Anh Huynh Đệ của Quách Tỉnh,
Kombucha mushroom chìm xuống đáy chai không co chết đâu! Be patient. Nếu bọt còn nổi trên mặt nước là vẫn còn hoạt động. Từ từ rồi mushroom sẽ nổi lên trên mặt nước. Trong suốt thời gian 4-5 tháng nay, brewing Kombucha tôi chưa bao giờ bi hư hũ nào hết.

Có một đìều tôi ghi nhận từ kinh nghiệm của AnhTu là hình như mổi lần finished một Kombucha Batch là AnhTu chỉ dùng new grown mushroom (layer ở trên hết-thường có màu trắng) để start cho new batch. Nếu trong mùa Hè thi OK. Nhưng vào mùa Đông thì nên để lại ít nhất là 3 layer cũ. Những layer cũ mặc dù có màu nâu hơi đậm nhưng vẩn hoạt động bỉnh thường.

Cám Ơn Bạn phongsonn
Hôm nay vô sở làm đem về 1 cái thùng bự ,về nhà đem 3 hủ Kampucha bỏ vô thùng(nhìn vô hủ thấy trên mặt TRÀ có 1 lớp mỏng BỌT li ti....các Bạn nghỉ như zậy có OK kô...????)Hôm nay là được 11 ngày rồi.

Để trên mặt 1 bóng đèn 25W,đậy nấp lại và chờ......!!!!!!

À.....LNĐ nhìn xung quanh con Kampucha MUSHROOM có những màn mỏng TRắNG TRắNG bao xung quanh......Xin hỏi các Bạn đó là những màn gì zậy...?????
:wave:

phongsonn
01-10-2008, 04:17 AM
[QUOTE=phongsonn;1256704]

Cám Ơn Bạn phongsonn
Hôm nay vô sở làm đem về 1 cái thùng bự ,về nhà đem 3 hủ Kampucha bỏ vô thùng(nhìn vô hủ thấy trên mặt TRÀ có 1 lớp mỏng BỌT li ti....các Bạn nghỉ như zậy có OK kô...????)Hôm nay là được 11 ngày rồi.

Để trên mặt 1 bóng đèn 25W,đậy nấp lại và chờ......!!!!!!

À.....LNĐ nhìn xung quanh con Kampucha MUSHROOM có những màn mỏng TRắNG TRắNG bao xung quanh......Xin hỏi các Bạn đó là những màn gì zậy...?????
:wave:
Chào Anh LNĐ.
Màn mỏng translucent mà Anh thấy là Kombucha Mushroom mới đó. Một thời gian sau lớp translucent mỏng đó sẽ dầy hơn và có màu trắng như normal Kombucha mushroom.
Lớp bọt li ti mà anh thấy có thể chứng minh là Mushroom vẩn hoạt động tuy nhiên để kiểm nhận Anh hay thử xem ở trên nắp của bình qua xem có mùi quen thuộc của Kombucha không.
Thông thường khi hoạt động bình thường, Kombucha culture "thở" rất nhiều thành ra nếu mà nấp của bình kín quá cũng có thể làm cho đình trệ sự phát triển. Tôi dùng paper coffee filter cho cover nên không có gì trở ngại cả.
Theo tôi được biết, Kombucha Mushroom chết khi bị xâm chiếm bởi bacteria/fungus khác, thông thường là Mold.
Hy vọng Kombucha của Anh còn hoạt động bình thường.
Anh hãy kiên nhẫn chờ một thời gian nnữa xem sao.
Regards.

anhtu
01-10-2008, 11:05 AM
Neu trong vong 10 ngay ma ban khong thay duoc mot lop mang mong mau trang tren mat day khoang 1/16" thi coi nhu la no da hu, no se khong phat trien nua va ban se thay mot vai cham den o tren mat do la MOLD, troi lanh trong phong de Kombucha duoi 70 la se bi hu, toi bi hu tren 6 hu roi, neu nhiet do trong phong am ap tu 75 den 80 thi ban se thay kombucha phat trien rat la nhanh trong vong 10 ngay la ban co the uong duoc va co con mushroom day tren 1/8".
neu over 2 weeks ma ban chau thay duoc do day cua mushroom la coi nhu no da hu.
1 khi no bi hu bi MOC (MOLD) thi ban phai bo het tat ca khong co sai lai con mushroom do nua ma phai lam tu con mushroom moi.
toi mua vua nau 2 hu moi hom monday va toi mua mot cai may heat de trong phong set it at 77, bay gio no da phat trien 1/16". mot lan toi lam rat la nhieu tai gi may thang em no muon uong ma no khong muon lam no dua tien toi mua tra lam cho no uong.
tui no uong nhu la rong uong nuoc, lam khong kiep.
white tea rat la good, nhung dung white tea silver needle tien chieu khong noi
cho nen chi sai sencha greentea.
cac anh khong muon diet thi do not use o-long tea lam kombucha cai tea nay de danh cho phai nu, tai gi uong vo no se giam can rat la le.

LAONGOANDONG
01-10-2008, 09:44 PM
[QUOTE=LAONGOANDONG;1256880]
Chào Anh LNĐ.
Màn mỏng translucent mà Anh thấy là Kombucha Mushroom mới đó. Một thời gian sau lớp translucent mỏng đó sẽ dầy hơn và có màu trắng như normal Kombucha mushroom.
Lớp bọt li ti mà anh thấy có thể chứng minh là Mushroom vẩn hoạt động tuy nhiên để kiểm nhận Anh hay thử xem ở trên nắp của bình qua xem có mùi quen thuộc của Kombucha không.
Thông thường khi hoạt động bình thường, Kombucha culture "thở" rất nhiều thành ra nếu mà nấp của bình kín quá cũng có thể làm cho đình trệ sự phát triển. Tôi dùng paper coffee filter cho cover nên không có gì trở ngại cả.
Theo tôi được biết, Kombucha Mushroom chết khi bị xâm chiếm bởi bacteria/fungus khác, thông thường là Mold.
Hy vọng Kombucha của Anh còn hoạt động bình thường.
Anh hãy kiên nhẫn chờ một thời gian nnữa xem sao.
Regards.




Rất Cám Ơn phongsonn và anhtu





Lớp bọt li ti mà anh thấy có thể chứng minh là Mushroom vẩn hoạt động tuy nhiên để kiểm nhận Anh hay thử xem ở trên nắp của bình qua xem có mùi quen thuộc của Kombucha không.Vì chưa làm và uống qua lần nào nên LNĐ kô biết mùi vị Kombucha....????nhưng khi LNĐ move 3 hủ Kombucha vô trong thùng LNĐ có thay giấy đậy trên mặt hủ thì nhìn vô thấy trên mặt hủ có 1 lớp BỌT TRẮNG nhỏ Li...Ti....và hử THẤY CÓ MÙI THƠM...THƠM....hi vọng là mấy con mushroom chưa CHẾT.....
À....hôm nay đi làm về LNĐ mở nấp thùng ra coi thấy nhiệt độ là 82F....xin hỏi như zậy có QUÁ NÓNG kô các Bạn...????:wave:

(Bóng đèn để cháy 24/24)


Rất CÁM ƠN nhửng sự Chia-Sẻ Góp-Ý và Chỉ Dẩn của các BẠN





:happy:

phongsonn
01-10-2008, 11:31 PM
À....hôm nay đi làm về LNĐ mở nấp thùng ra coi thấy nhiệt độ là 82F....xin hỏi như zậy có QUÁ NÓNG kô các Bạn...????:wave:

(Bóng đèn để cháy 24/24)

Chào Anh LNĐ,
Nhiệt độ lý tưởng cho Kombucha là 32C, room temperature (32C=89.6F). Xem như vậy nhiệt độ trong thùng cũa Anh có lẽ within range. Nếu nhiệt độ có khuynh hướng tăng lên, thì nên làm một vài cữa sổ cho cái thùng. Cắt theo hình chữ C, square corner, để có thể đóng lại khi cần đến. Có thể liên lạc với Anh qua điện thoại được không? Tôi dùng VOIP nên không ngại gì gọi long distance in USA và Canada. Có nhiều vấn đề có thể giúp Anh thêm nhưng đánh máy dài dòng oải quá! Mail của tôi là cùng tên ở Yahoo. Chúc Anh may mắn trong việc tìm chân lý trong Kombucha :hair:

Regards

LAONGOANDONG
01-11-2008, 07:26 PM
Có thể liên lạc với Anh qua điện thoại được không? YES.... xin hỏi tên VIÊN....THANKS bro:wave: :hair:

Regards


THANKS Bro phongsonn:happy:

phdo
01-12-2008, 03:04 AM
Hello Phdo,

Người bệnh tiểu đường có thể dùng Kombucha nhưng với extremely care!
- Test lượng đường trong máu thường xuyên khi dùng Kombucha
- Brew Kombucha lâu hơn bình thường, cho thật chua (Đường đã được phân hoá hoàn toàn thành acid).

Nói về bệnh tiểu đường tôi có 1 phương thuốc rất đơn giản nhưng hiệu quả làm cho lượng đường trong máu giảm nhanh:
- Ăn trái Prickley Pears tươi. Nói là Prickley Pears cho cool chứ thật ra đây là trái cây Xương Rồng thường có bán trong các tiệm grocery cũa người Mễ. Thường thì có 2 loại: đỏ và xanh. Loại nào cũng dùng được hết.
- Gọt vỏ, slice và ăn. Taste như là trái Thanh Long ở VN.

Article về Prickley Pears ở trong link sau đây:
http://www.desertusa.com/magoct97/oct_pa/du_prkpear.html
Cám ơn phongsonn nhiều lắm.

phongsonn
01-12-2008, 08:15 AM
Cám ơn phongsonn nhiều lắm.
Chào ANh Phdo,
Anh có vào WebPage tôi đã post link trong message trước không? Link này:
http://www.desertusa.com/magoct97/oct_pa/du_prkpear.html
Và link này,
http://www.desertusa.com/web_cart/db/pages/9066C.html

Trong trường hợp Anh không tìm được Prickly Pears nơi Anh ở thì só thể mua chai thuốc uống thử. Nhưng ăn trái vẫn là bảo đảm nhất. Ngoài ra "cactus padle" (miếng dẹp, size bằng bàn tay, có gai của cactus cũng có thể dùng cho việc trị liệu). Cactus Padle có thể dùng để xào nấu theo món ăn VN nhưng trước hết phải trụng nước sôi để extract hết chất nhựa thì mới có better taste. Xin Anh lưu ý là không phải loại cactus nào cũng có thể dùng được bởi vì hầu hết các loại Cactus đều có độc. Loại Cactus bán trong tiệm thì mới có thể dùng được thôi.
Regards.

LAONGOANDONG
01-12-2008, 05:43 PM
Sau 2 ngày để đèn 3 hủ Kombucha như thế nầy xin ý kiến các Bạn

Sau 2 tuần(14 ngày)

Hủ thứ 1 dùng trà Green Tea China(màu hơi đậm)

Có thấy xuất hiện 1 con Mushroom mới trên mặt trà và con Mushroom củ bám phía dưới

http://aycu18.webshots.com/image/40017/2000820168221955146_fs.jpg



Sau 2 tuần(14 ngày)

Hủ thứ 2 dùng trà Green Tea Japan(màu hơi lợt)
Có thấy xuất hiện 1 con Mushroom mới trên mặt trà và con Mushroom củ bám phía dưới và nhửng màn mỏng bao xung quanh

http://aycu30.webshots.com/image/40229/2000874626654897562_fs.jpg



Sau 2 tuần(14 ngày)

Hủ thứ 3 dùng trà Green Tea Japan(màu hơi lợt)
Có thấy xuất hiện 1 con Mushroom mới trên mặt trà và con Mushroom củ bám phía dưới và thấy nhửng chấm đen giống như xác trà....????

http://aycu26.webshots.com/image/38665/2000844620752338484_fs.jpg

và đây là hình 3 hù sau 14 ngày
2 hủ dùng trà Green tea Japan và 1 hủ dùng tra Green Tea China
Khi mở nấp thùng ra có mùi THƠM NGÀO NGẠC tỏa ra




http://aycu04.webshots.com/image/40723/2000873552279675014_fs.jpg



:happy::wave::happy:

phdo
01-12-2008, 07:40 PM
Sau 2 ngày để đèn 3 hủ Kombucha như thế nầy xin ý kiến các Bạn

Sau 2 tuần(14 ngày)

Hủ thứ 1 dùng trà Green Tea China(màu hơi đậm)

Có thấy xuất hiện 1 con Mushroom mới trên mặt trà và con Mushroom củ bám phía dưới

http://aycu18.webshots.com/image/40017/2000820168221955146_fs.jpg



Sau 2 tuần(14 ngày)

Hủ thứ 2 dùng trà Green Tea Japan(màu hơi lợt)
Có thấy xuất hiện 1 con Mushroom mới trên mặt trà và con Mushroom củ bám phía dưới và nhửng màn mỏng bao xung quanh

http://aycu30.webshots.com/image/40229/2000874626654897562_fs.jpg



Sau 2 tuần(14 ngày)

Hủ thứ 3 dùng trà Green Tea Japan(màu hơi lợt)
Có thấy xuất hiện 1 con Mushroom mới trên mặt trà và con Mushroom củ bám phía dưới và thấy nhửng chấm đen giống như xác trà....????

http://aycu26.webshots.com/image/38665/2000844620752338484_fs.jpg

và đây là hình 3 hù sau 14 ngày
2 hủ dùng trà Green tea Japan và 1 hủ dùng tra Green Tea China
Khi mở nấp thùng ra có mùi THƠM NGÀO NGẠC tỏa ra




http://aycu04.webshots.com/image/40723/2000873552279675014_fs.jpg



:happy::wave::happy:

Chúc mừng. Sướng mé đìu hiu nhé.

anhtu
01-12-2008, 07:41 PM
LaoHoangDong Good job

sao 14 ngay bay gio you co the thu coi no vua uong chua, toi nghi la ok roi
O ngoai khi thu thi cai hau hoi chua, nhung khi de vao tu lanh la no se vua uong.

You co bao gio uong tra khong ?
bay gio tuan dau tien you thu cho toi moi buoi sang uong truoc khi an sang 1 cup va sao 30 min thi moi duoc an, uong cho toi 1 tuan xem coi co bi di ung khong. Neu khong bi gi thi sang tuan thu 2 uong cho toi them 1 cup nua sao bua an trua keo dai them 1 tuan nua neu khong bi gi thi sang tuan thu 3 uong them cup thu 3 truoc khi an toi hoac sao khi an. vay la du roi uong nhieu cung vo dung chi ton tien mua tra thoi.

nho cai con Mushroom ma you mua dung co bo di, de no vo mot trong cai hu khac do tra moi vo de cho no build con khac.
sao khi no biuld con khac neu you co muon them may con mushroom nua thi lay cai dua bang cay de cho con mushroom do chim xuong duoi thi no se lam them con khac. cu de no nam do may thang cung ok
no khong hu dau.

tren hinh cua you toi thay you do tra qua day lan sao chi co thap xuong chuc nuade cho con mushroom no build tot hon va day hon.

anhtu
01-12-2008, 07:45 PM
LaoHoangDong you chup hinh nguyen cai thun cho toi coi,

toi se mua cay ve dong mot cai thun. chu sai cai heat ton dien qua voi lai toi so do an trong phong se hu. khi you de trong cai thun nhiet do trong do la bao nhieu. cai bong den 25w co du 75 to 80 do khong ?

LAONGOANDONG
01-13-2008, 02:47 PM
LaoHoangDong you chup hinh nguyen cai thun cho toi coi,

toi se mua cay ve dong mot cai thun. chu sai cai heat ton dien qua voi lai toi so do an trong phong se hu. khi you de trong cai thun nhiet do trong do la bao nhieu. cai bong den 25w co du 75 to 80 do khong ?

Đây là thùng Kampucha nhìn từ bên ngoài
http://aycu27.webshots.com/image/39346/2004522976835628878_fs.jpg



Nhìn bên trong thùng có thể chứa 4 HỦ 1 Gallon(Nhưng LNĐ chỉ bỏ 3 hủ vì MUA có 3 con Mushroom mà thôi nên làm thử 3 hủ trước)
Dùng đèn HUỲNH QUANG(neon 35W) nhiệt độ để qua đêm chỉ lên 70F
http://aycu12.webshots.com/image/39091/2004544610359419358_fs.jpg
http://aycu10.webshots.com/image/39049/2004543126164398406_fs.jpg


Dùng đèn BÓNG THƯỜNG 25W nhiệt độ để qua đêm chỉ lên 96F
http://aycu08.webshots.com/image/41727/2004526641347268588_fs.jpg
http://aycu25.webshots.com/image/41264/2004511539535970411_fs.jpg


LNĐ đả UỐNG THỬ thấy chỉ Hơi CHUA CHUA và có mùi trà nhưng không còn NGỌT như zậy các Bạn thấy có thể NGƯNG lấy ra uống được chưa(hôm nay là 15 ngày)

phdo
01-13-2008, 06:10 PM
Nếu vậy mình có thể bỏ vào trong oven và bật bóng đèn lên và để cửa hở 01 chút cho gió vào được không? Mình thấy có người làm như vậy với cơm rượu.

anhtu
01-13-2008, 06:35 PM
Nhin cai thung cua you thi dung nhu la cai nick cua ban LaoHoangDong.
toi tuong cai thun dep lam, sao ma ong lua cai thun xau qua vay, con cai bong den toi thay ong de duoi cai thun giay coi chung bi chay do nghe.

neu ma Kombucha cua you chi co do chua ma khong co vi ngot thi lan sao, dung 1 tuan ban nen thu neu cam thay con qua ngot thi de them canh lam sao cho vua uong thi no se rat la ngon.

bay gio toi hoi ong Ky lai nghe LaoHoangDong

chi mot cai bong den 25W nam trong cai thun giay ma nhiet do trong thun len gan 100% is that true ?

Vay thi do ton tien hon la sai cai may heat ?
Mua dong o Arizona nay tien dien mo may heat no chem dep luon.

anhtu
01-13-2008, 06:38 PM
toi phai nen suy nghi den y kien cua phdo.
good idea cai oven toi khong bao gio sai vay thi bay gio dung no de lam Kombucha.
truoc tien toi se cut con Kombucha ra lam than nhieu phan roi cho vao nhung cai hu nho roi de vao do thu neu thanh cong thi lan sao toi se dung cai do de lam 3 hu moi hu 2 ggalon


thank you

anhtu
01-13-2008, 07:00 PM
Toi moi vua do nuoc Kombucha cua toi ra, toi lam hom last Monday hom nay la Sunday tuc la 7 ngay voi nhiet do trong phong la 75 to 80 vay thi la perfect Drink.
Final problem Kombucha get Mold fix it

LAONGOANDONG
01-13-2008, 09:10 PM
Nhin cai thung cua you thi dung nhu la cai nick cua ban LaoHoangDong.
toi tuong cai thun dep lam, sao ma ong lua cai thun xau qua vay, con cai bong den toi thay ong de duoi cai thun giay coi chung bi chay do nghe.
Cám Ơn Bro tôi có lót dưới bóng đèn 1 cái chén bằng sành


neu ma Kombucha cua you chi co do chua ma khong co vi ngot thi lan sao, dung 1 tuan ban nen thu neu cam thay con qua ngot thi de them canh lam sao cho vua uong thi no se rat la ngon.

bay gio toi hoi ong Ky lai nghe LaoHoangDong

chi mot cai bong den 25W nam trong cai thun giay ma nhiet do trong thun len gan 100% is that true ?Đúng zậy chỉ 1 bóng đèn 25W nhưng hôm nay ngoài trời nóng 77F tôi mới mở thùng ra coi thấy nhiệt độ lên 98F:happy:
http://aycu04.webshots.com/image/38003/2001976260979445166_fs.jpg

Vay thi do ton tien hon la sai cai may heat ?
Mua dong o Arizona nay tien dien mo may heat no chem dep luon.



:wave:

phongsonn
01-14-2008, 01:16 AM
Nếu vậy mình có thể bỏ vào trong oven và bật bóng đèn lên và để cửa hở 01 chút cho gió vào được không? Mình thấy có người làm như vậy với cơm rượu.

Chào các Anh,
Theo tôi nghỉ dùng oven để warm Kombucha không được tốt lắm bởi vì:
-Trong oven có dầu mỡ deposite khắp nơi.
-Có metal, in particular các racks sẻ bị coroded bởi vì Kombucha là acid base. Iron oxide nếu mà dropped vào trong Kombucha thì sẽ có gì xảy ra?
-Đèn trong oven có wattage cao.

****
Chào Anh LNĐ,
Cái thùng của Anh LNĐ thì ok for experiment. Bây giờ đã thành công trong việc giúp cho Kombucha có một môi trường nhiệt độ lý tưởng đễ flourish, Anh LNĐ sẽ redesign lại cái thùng này phải không Anh? :bigstar:
Thật sự tôi nghỉ Anh LNĐ không cần thiết dùng thùng này cho Kombucha bởi vì room temperature ở Nam California rất lý tưởng cho Kombucha. Anh LNĐ chỉ cần tìm một chổ tốt trong nhà, nơi đó có ánh sáng và thoáng khí và đừng bao hay che các Kombucha Jars.
Bacteria trong Kombucha là loại non-photophobia, có nghỉa là không sợ ánh sáng. Bacteria nầy dùng nhiệt lượng trong ánh sáng để làm việc in converting
sugar to acid. Nên tránh direct sunlight bỏi vì có thể làm cho quá nóng có thể get killed.

Regards

phongsonn
02-29-2008, 07:39 PM
Bà con cô bác có lẻ đã thành công trong việc brewing kombucha rồi. Thread nầy phải fermer boutique thôi!

Fifi
03-01-2008, 12:13 AM
@ Anh Tư .. dạo này uống nhiều kombucha quá mà thấy anh im ru luôn là sao dzị anh tư ? .. Anh phải lên tiếng cho em biết anh uống Kombucha có khác chứ .. anh hong lên tiếng em tưởng anh uống kombucha nhiều wá rùi hết xí wách á .. hihihihi .. Kombucha của anh hết hư rồi hở ?

@ LND .. Có uống thử chưa ? .. thấy mùi vị ra sao hở ? có thấy gì khác không ? .. Đừng để lâu quá nó sẽ chua, uống không nổi đâu .. Sau khi con mushroom nó thành rùi .. thấy con đó làm lại hũ thứ 2 nó sẽ mau hơn .. nếu đúng nhiện độ thì khỏang chừng 5 ngày có thể uống được .. Nhớ thử trước coi vừa không rùi lấy mushroom ra .. phải dùng cái óng hút, mix trà lên 1 tí rùi lấy ra uống thử .. thấy vừa là lấy ra .. không thui thì phần trên thì nó chua " có thể làm mình sặc " .. còn phần dưới thì nó ngọt .. mix lên thì nó trộn lẫn lộn thì mới biết nó vừa uống đó ..

@ phongsonn .. uống thấy sao rùi hở ? .. tóc có còn đen hay đã bạc phơ như LND rùi ? .. hihihihihi .. Phongsonn uống thấy có gì khác chưa hở ? .. hihhi

phdo
03-01-2008, 12:53 AM
Mình thực sự chưa có làm thử. Đợi mùa hè sẽ bắt đầu thử.

LAONGOANDONG
03-01-2008, 06:09 PM
@
@ LND .. Có uống thử chưa ? .. thấy mùi vị ra sao hở ? có thấy gì khác không ? .. Đừng để lâu quá nó sẽ chua, uống không nổi đâu .. Sau khi con mushroom nó thành rùi .. thấy con đó làm lại hũ thứ 2 nó sẽ mau hơn .. nếu đúng nhiện độ thì khỏang chừng 5 ngày có thể uống được .. Nhớ thử trước coi vừa không rùi lấy mushroom ra .. phải dùng cái óng hút, mix trà lên 1 tí rùi lấy ra uống thử .. thấy vừa là lấy ra .. không thui thì phần trên thì nó chua " có thể làm mình sặc " .. còn phần dưới thì nó ngọt .. mix lên thì nó trộn lẫn lộn thì mới biết nó vừa uống đó ..



Cám Ơn Fiji đả hỏi thăm

Đối với LNĐ thì Kambucha là THẦN DƯỢC.....:happy:

LNĐ uống được 1 tháng 15 ngày rồi càng UỐNG càng thấy KHÕE ...
Khi uống mùi vị THƠM như Apple juit,nếu để quá 10 ngày thì hơi CHUA...CHUA(LNĐ thích hơi CHUA...CHUA vì làm cho hệ thống tiêu hóa rất tốt)
LNĐ đả giới thiệu với anh em và bạn bè rất nhiều
Đây là 1 gallon nước Kambucha LNĐ đổ ra hôm qua


http://aycu16.webshots.com/image/46215/2000124015466172636_fs.jpg


http://i7.photobucket.com/albums/y292/born2blove/IMG_3236.jpg

Cho KomBuCha vào cái hủ bằng glass rồi cho vào tủ lạnh, tất cả loại hủ mà tôi đả sử dụng điều có bán ở chợ Walmark

Anhtu cho LNĐ hỏi :

Tại sao LNĐ làm nước Kabucha khi đổ ra không có Bọt nổi lên nhiều như cùa anh....??????




Hôm nay đi làm về LNĐ làm thêm 2 gallon nửa nè:wave:


http://aycu25.webshots.com/image/46344/2000112621961363570_fs.jpg

Với 2 gallon LNĐ uống được 10 ngày

Kambucha is NUMBER ONE

:happy::happy::happy:

kevodanh123
03-01-2008, 08:45 PM
sao nghe giống thuốc phiện quá vậy. ko biết sao đây, mẹ tui tóc bạc sức khoẻ yếu có nên cho thử ko chời. lỡ ko tốt mà có haị chắc bị chửi là thằng bất hiếu đem mẹ ra thử nghiệm :( . Chắc tui phảì làm rùi uống thử vài tháng rồi ngưng coi có bị gì ko? ;)

anhtu
03-04-2008, 04:21 PM
Laphoangdong cai chay ma you dung de dung Kombucha, cai nap cua no khong tot cho Kombucha, cai nap do khong the sai duoc. toi da tung sai va no tiet ra mot cai mui nhu la ri set, va 1 thoi gian cai nap do se bi set, nho de y.
con van de Kombucha khong co bot, tuc la no se khong co nhieu gas. tai gi ban de nhiet do qua nong nong theo cach cooking chu khong phai la nhiet do tu nhien cho nen con mushroom no khong co tu dong an duong va lam ra chat chua cua gas. toi da thu voi may heat vao mua dong set tu 75 den 76, toi bi y nhu la cua laohoangdong noi , la khong co bot.
bay gio toi set tro lai may heat tu 65 den 70 thi ok. nong va lanh bat thuong se khien cho kombucha khong co nhieu bot.

anhtu
03-04-2008, 04:31 PM
Neu anh chi nao bi high cholesterol thi nen lam uong, an uong van binh thuong nhung sao moi bua an co the uong 1 cup, uong nhieu thi ton tien nhieu chu khong co hai gi den suc khoe ca, nhung du sao cung tot hon la uong thuoc, toi da tung bi high cholesterol va uong nhieu thuoc cua bac si cho trong vong 2 nam sao do bac si noi la gan toi co van de, va sao khi 8 thang toi uong Kombucha thi thay khoe va di kham cholesterol tro lai binh thuong, trong thoi gian 8 thang toi khong he uong 1 vien thuoc nao.
Cac co gai nao muon giam can thi Hoi nick HIFI, she tu 187lbs ma bay gio chi con co 125lbs, khong phai la do kombucha, ma do noi laoi tra ban nau de lam Kombucha la loai gi. Mot cau hoi cho HiFi la tai sao em lam Kombucha tea ma bat buot ong xa em phai uong ? why

LAONGOANDONG
03-04-2008, 08:51 PM
Laphoangdong cai chay ma you dung de dung Kombucha, cai nap cua no khong tot cho Kombucha, cai nap do khong the sai duoc. toi da tung sai va no tiet ra mot cai mui nhu la ri set, va 1 thoi gian cai nap do se bi set, nho de y.
con van de Kombucha khong co bot, tuc la no se khong co nhieu gas. tai gi ban de nhiet do qua nong nong theo cach cooking chu khong phai la nhiet do tu nhien cho nen con mushroom no khong co tu dong an duong va lam ra chat chua cua gas. toi da thu voi may heat vao mua dong set tu 75 den 76, toi bi y nhu la cua laohoangdong noi , la khong co bot.
bay gio toi set tro lai may heat tu 65 den 70 thi ok. nong va lanh bat thuong se khien cho kombucha khong co nhieu bot.


Cám Ơn Anh
Lúc sau nầy tôi chỉ để ở ngoài như bình thường và nhiệt độ ở cali khoảng 60 độ và phải sau 14 ngày tôi mới uống được chỉ có hơi CHUA vì tôi bị hơi cao đường trong máu nên tôi kô dám uống NGỌT nhiều....
Tôi đả làm 3 lần mà kô lần nào đổ ra có BỌT hết...???
hay là tại tôi mua nhằm con KAMBUCHA MUSHROOM kô được TỐT...????


Laphoangdong cai chay ma you dung de dung Kombucha, cai nap cua no khong tot cho Kombucha, cai nap do khong the sai duoc. toi da tung sai va no tiet ra mot cai mui nhu la ri set, va 1 thoi gian cai nap do se bi set, nho de y.
.

Anh nói Đúng lắm,xài 1 lần là thấy có bị sét nên tôi chỉ xài 1 lần rồi bỏ,dùng chai mới
THANKS

CaFeDang
03-04-2008, 10:53 PM
Mình thực sự chưa có làm thử. Đợi mùa hè sẽ bắt đầu thử.

khi nào anh thử thì cho mình ké luôn. kakaka. thấy anh em làm nước nầy thấy ham quá. chưa có cơ hội thử qua.

phdo
03-05-2008, 01:42 AM
khi nào anh thử thì cho mình ké luôn. kakaka. thấy anh em làm nước nầy thấy ham quá. chưa có cơ hội thử qua.
Mình cũng thấy ham quá. Nhưng ngại làm.

winflower
03-06-2008, 07:21 PM
Mình cũng thấy ham quá. Nhưng ngại làm.
vậy có ai làm dư cho mình ké với :hair:

Fifi
03-07-2008, 05:56 PM
Cac co gai nao muon giam can thi Hoi nick HIFI, she tu 187lbs ma bay gio chi con co 125lbs, khong phai la do kombucha, ma do noi laoi tra ban nau de lam Kombucha la loai gi. Mot cau hoi cho HiFi la tai sao em lam Kombucha tea ma bat buot ong xa em phai uong ? why

Trời ơi, anh Tư quảng cáo em kiểu này bà con theo em hỏi em hong biết đường trả lời á .. hahaha .. Anh Tư nói ong xã AN của em đó hở ? .. anh Tư đừng nhác làm em mắc cười .. hahahaha ..

Anh Tư có nhiều con mushroom, đâu anh thử mở garage sale bán như vầy coi có ai mua hong anh Tư .. hahhahahhaha

http://www.etsy.com/storque/media/article_images/suppliesjpg.jpg


http://www.etsy.com/storque/section/howTos/article/craftzine-kombucha-tea/184/

phongsonn
03-07-2008, 11:47 PM
@ phongsonn .. uống thấy sao rùi hở ? .. tóc có còn đen hay đã bạc phơ như LND rùi ? .. hihihihihi .. Phongsonn uống thấy có gì khác chưa hở ? .. hihhi

Chào Chị FiFi,
- PS tu Kombucha cho tới nay là hơn 5 tháng rồi, tóc càng ngày càng đen và óng ánh như là xức dầu dừa :hair:, xin thề có trời đất là không có dùng "Just for men" :bigstar:.
- Tóc cuả LND là thuộc hội "cựu chiến binh" thì làm sao đem ra so sánh được :dance:.

- Uống Kombucha thì giúp ich cho bao tử rất nhiều. Trị được chứng bệnh trường kỳ "kháng chiến" Constipation, hệ thống da có phần cải tiến nhất là làn da mặt bớt mụn nhiều. Dentist khen các nướu răng phát triển khá hơn lúc trước. Lúc xưa PS thường bị dau bao tử, hiện giờ không còn nữa.

-Bữa ăn nào có nhiều món dầu mỡ hay thịt nhiều chỉ cần chai Kombucha là khoẻ re.

Sau nầy nếu có gì đặc sắc nữa thì sẻ cho Chị FiFi biết thêm nhen.

Fifi
03-08-2008, 01:17 AM
Trời ơi, nghe PS nói chắc mình sắp sữa thành tiên nữ rùi .. hihihihih .. Mí cô nào muốn thành tiên nữ thì nhớ làm Kombucha uống di nhen .. hihihi

LAONGOANDONG
03-08-2008, 04:50 PM
Chào Chị FiFi,
- PS tu Kombucha cho tới nay là hơn 5 tháng rồi, tóc càng ngày càng đen và óng ánh như là xức dầu dừa :hair:, xin thề có trời đất là không có dùng "Just for men" :bigstar:.
- Tóc cuả LND là thuộc hội "cựu chiến binh" thì làm sao đem ra so sánh được ha....ha.....ha......LNĐ mới uống có 2 tháng nên tóc....vẩn trắng như TUYẾT.....khi nào tóc LNĐ....đen trở lại thì LNĐ sẻ về VN.....tìm bồ nhí....hi...hi...hi....J/K
- Uống Kombucha thì giúp ich cho bao tử rất nhiều. Trị được chứng bệnh trường kỳ "kháng chiến" Constipation, hệ thống da có phần cải tiến nhất là làn da mặt bớt mụn nhiều. Dentist khen các nướu răng phát triển khá hơn lúc trước. Lúc xưa PS thường bị dau bao tử, hiện giờ không còn nữa.

-Bữa ăn nào có nhiều món dầu mỡ hay thịt nhiều chỉ cần chai Kombucha là khoẻ re.Cái nầy rất là Chính Xác..... :wave:


Sau nầy nếu có gì đặc sắc nữa thì sẻ cho Chị FiFi biết thêm nhen.

Cám Ơn phongson đả chỉ cách làm Kambucha:happy:



Anh Tư có nhiều con mushroom, đâu anh thử mở garage sale bán như vầy coi có ai mua hong anh Tư .. hahhahahhaha

http://www.etsy.com/storque/media/article_images/suppliesjpg.jpg


http://www.etsy.com/storque/section/howTos/article/craftzine-kombucha-tea/184/


Chắc LNĐ phải bắt chước mở garage bán bớt mấy con Kambucha mushroom

giống hình trên đây.....
Anh Chị Em nào muốn làm Kambucha cần con mushroom hú LNĐ 1 tiếng,LNĐ gởi wa TẶNG ACE làm cho VUI
email viienduong@yahoo.com

:happy:

phdo
03-08-2008, 05:31 PM
Cám Ơn phongson đả chỉ cách làm Kambucha:happy:



Chắc LNĐ phải bắt chước mở garage bán bớt mấy con Kambucha mushroom

giống hình trên đây.....
Anh Chị Em nào muốn làm Kambucha cần con mushroom hú LNĐ 1 tiếng,LNĐ gởi wa TẶNG ACE làm cho VUI
email viienduong@yahoo.com

:happy:
Cám ơn LND trước nhé. Chừng nào cần thì mình sẽ l/l với Bro. sau.

Fifi
03-08-2008, 05:38 PM
Cám Ơn phongson đả chỉ cách làm Kambucha:happy:



Chắc LNĐ phải bắt chước mở garage bán bớt mấy con Kambucha mushroom

giống hình trên đây.....
Anh Chị Em nào muốn làm Kambucha cần con mushroom hú LNĐ 1 tiếng,LNĐ gởi wa TẶNG ACE làm cho VUI
email viienduong@yahoo.com

:happy:


Yah mùa này còn gởi đi được, chớ tới hè khí hậu nóng, gỏi đi thì con mushroom sẽ chết đó .. Ai muốn mushroom thì mau mau xếp hàng đăng ký ghi danh .. LND sẽ gởi con mushroom về làm thuốc thần uống .. Nhớ đọc cho kỷ nhen, .. là ghi danh xếp hàng nhận lấy con mushroom à ... chứ hong phải xếp hàng ghi danh làm dzợ LND đâu nhen .. hahhahha

LAONGOANDONG
03-08-2008, 09:14 PM
Yah mùa này còn gởi đi được, chớ tới hè khí hậu nóng, gỏi đi thì con mushroom sẽ chết đó .. Ai muốn mushroom thì mau mau xếp hàng đăng ký ghi danh .. LND sẽ gởi con mushroom về làm thuốc thần uống .. Nhớ đọc cho kỷ nhen, .. là ghi danh xếp hàng nhận lấy con mushroom à ... chứ hong phải xếp hàng ghi danh làm dzợ LND đâu nhen .. hahhahha...Cám Ơn sis đả nói giùm LNĐ....để tiện bề sổ sách...LNĐ xin bỏ dung nhan "mùa HẠ" lên đây...

http://aycu20.webshots.com/image/46179/2001286426442952880_fs.jpg

Đùa với ACE một chút cho VUI....

Hôm nay LNĐ có đi Los Angeles Dowtown mua 3 loại trà về Nghiên Cứu

Đây là Trà Japan tên là SEN-CHA Green Tea(1 gói 5 oz gía $4.00)

http://aycu14.webshots.com/image/47133/2004559142743573514_fs.jpg


Đây là Trà China tên là Jasmine Green Tea (hộp 100 bags gía $5.00)

http://aycu10.webshots.com/image/48169/2004527950287067042_fs.jpg

Đây là Trà China tên là Organic Green Tea (hộp 100 bags gía $6.00)

http://aycu03.webshots.com/image/48282/2001535722777376401_fs.jpg



LNĐ sẻ lần lượt làm cả 3 loại và uống thử sau đó tường trình cho các Bạn biết

Have NICE WEEK END




:happy::wave::happy:

phongsonn
03-09-2008, 01:24 PM
@ Anh Tư .. dạo này uống nhiều kombucha quá mà thấy anh im ru luôn là sao dzị anh tư ? .. Anh phải lên tiếng cho em biết anh uống Kombucha có khác chứ .. anh hong lên tiếng em tưởng anh uống kombucha nhiều wá rùi hết xí wách á .. hihihihi .. Kombucha của anh hết hư rồi hở ?

@ LND .. Có uống thử chưa ? .. thấy mùi vị ra sao hở ? có thấy gì khác không ? .. Đừng để lâu quá nó sẽ chua, uống không nổi đâu .. Sau khi con mushroom nó thành rùi .. thấy con đó làm lại hũ thứ 2 nó sẽ mau hơn .. nếu đúng nhiện độ thì khỏang chừng 5 ngày có thể uống được .. Nhớ thử trước coi vừa không rùi lấy mushroom ra .. phải dùng cái óng hút, mix trà lên 1 tí rùi lấy ra uống thử .. thấy vừa là lấy ra .. không thui thì phần trên thì nó chua " có thể làm mình sặc " .. còn phần dưới thì nó ngọt .. mix lên thì nó trộn lẫn lộn thì mới biết nó vừa uống đó ..

@ phongsonn .. uống thấy sao rùi hở ? .. tóc có còn đen hay đã bạc phơ như LND rùi ? .. hihihihihi .. Phongsonn uống thấy có gì khác chưa hở ? .. hihhi
Chào Chị FiFi,
Chị đã hỏi mọi người vòng vòng trong thread nầy về kết quả của sự "tu" Kombucha trong mấy tháng nay. Bản báo cáo cũng đã đầy đủ! Bây giờ tới phiên Chị nhen.
Chị hảy cho biết tình hình của riêng Chị đi.
Cám ơn Chị in advance.
"Có lẻ mọi người đang mong chờ bản báo của Chị đó"

TienT
03-11-2008, 01:05 AM
Anh PhongSonn ơi ,

Hôm nào cho TT rủ anh đi nhậu một bữa rồi dụ xin anh một chai nghen .

Còn nhớ kỳ đó anh với TT nhậu ở cái nhà hàng Mexican gì ở gần 185th và Cornel Rd hông . Hôm nào mình đến đó nhậu một bữa đi anh, nhớ mang theo 1 chai Kambochia Tea cho TT nghen anh .

TT

phongsonn
03-11-2008, 06:54 AM
Anh PhongSonn ơi ,

Hôm nào cho TT rủ anh đi nhậu một bữa rồi dụ xin anh một chai nghen .

Còn nhớ kỳ đó anh với TT nhậu ở cái nhà hàng Mexican gì ở gần 185th và Cornel Rd hông . Hôm nào mình đến đó nhậu một bữa đi anh, nhớ mang theo 1 chai Kambochia Tea cho TT nghen anh .

TT

Oh!
Bây giờ mới biết TienT là ai rồi! LuT phải không? Bữa nào gặp lại đây?
Kombucha và Chevy là chuyện nhỏ thôi.

anhtu
03-11-2008, 07:52 PM
LHD neu that su la Japanese Green Tea thi no se co Expiration date sao khi open Japanese fresh green tea thi khong the nao sai qua 3 thang. Toi nghi o ben Cali co ban no nam trong frozen. you den may tiem cua Japan hoi. Khi ma you nau no ra no la mot mau xanh va co mui nhu la mui dau xanh. toi warranty voi you la Kombucha you lam tu Fresh Japanese green tea se co rat nhieu bot. Uog Phe hon tat ca cac loai khac chi thua cho Japanese Matcha.

LAONGOANDONG
03-11-2008, 09:08 PM
LHD neu that su la Japanese Green Tea thi no se co Expiration date sao khi open Japanese fresh green tea thi khong the nao sai qua 3 thang. Toi nghi o ben Cali co ban no nam trong frozen. you den may tiem cua Japan hoi. Khi ma you nau no ra no la mot mau xanh va co mui nhu la mui dau xanh. toi warranty voi you la Kombucha you lam tu Fresh Japanese green tea se co rat nhieu bot. Uog Phe hon tat ca cac loai khac chi thua cho Japanese Matcha.


Cám Ơn anhtu
Ở LA Dowtown có JAPAN TOWN
Để week end LNĐ thả bộ xuống tìm xem sao,nếu mua được sẻ cho Bro biết
THANKS ALOT Bro:wave:

TienT
03-12-2008, 12:17 AM
Oh!
Bây giờ mới biết TienT là ai rồi! LuT phải không? Bữa nào gặp lại đây?
Kombucha và Chevy là chuyện nhỏ thôi.


Đúng rồi anh S, chính là nó đó ... nó đang ngó mấy cái chai Kambucha của anh đó ... :):)

Cuối tuần này anh rảnh hông ?

Hay mình nhích qua một tí , sang cái Newport Bay kế bên nhậu đồ biển đi nghen .

TT

phdo
03-12-2008, 12:48 AM
Đúng rồi anh S, chính là nó đó ... nó đang ngó mấy cái chai Kambucha của anh đó ... :):)

Cuối tuần này anh rảnh hông ?

Hay mình nhích qua một tí , sang cái Newport Bay kế bên nhậu đồ biển đi nghen .

TT
Qua bên Newport Bay nhậu tôm hùm phải không? Ai kêu tui đó.

Beem
03-12-2008, 02:01 AM
Các Anh Chị ơi , Beem muốn làm kombucha mà Beem không biết nhiều về tea nên anh chị nào có thể chỉ giùm Beem mua trà Olong ở đâu có được không ????( Beem là phái nử ) .Uống trà Olong có hại cho sức khoẽ không hả ????,Beem cũng bị đau bao tử và tay chân khô ngứa ,thấy mấy anh chị uống kombucha và có công hiệu quá nên Beem muốn thử .Cám ơn các anh chị nhiều nhé .

phongsonn
03-12-2008, 03:54 AM
Đúng rồi anh S, chính là nó đó ... nó đang ngó mấy cái chai Kambucha của anh đó ... :):)

Cuối tuần này anh rảnh hông ?

Hay mình nhích qua một tí , sang cái Newport Bay kế bên nhậu đồ biển đi nghen .

TT

TT,
No problemo! TT cho biết ngày và giờ or hãy gọi PS nhen. Còn nhớ số My Phone không. Nếu không thì hãy read private message trong Forum. PS sẽ gởi cho TT 1 message có số phone.

phongsonn
03-12-2008, 03:58 AM
Các Anh Chị ơi , Beem muốn làm kombucha mà Beem không biết nhiều về tea nên anh chị nào có thể chỉ giùm Beem mua trà Olong ở đâu có được không ????( Beem là phái nử ) .Uống trà Olong có hại cho sức khoẽ không hả ????,Beem cũng bị đau bao tử và tay chân khô ngứa ,thấy mấy anh chị uống kombucha và có công hiệu quá nên Beem muốn thử .Cám ơn các anh chị nhiều nhé .

Hello Beem,

Nếu Beem muốn làm K-Tea thì hãy liên lạc với PS qua email. PS email address là cùng nick @Yahoo.com.

Thanks

phongsonn
03-12-2008, 04:02 AM
Qua bên Newport Bay nhậu tôm hùm phải không? Ai kêu tui đó.

Chào Anh Phdo,
Rất welcome Anh gia nhập hội K-Tea + tôm hùng + what ever,

PS

anhtu
03-12-2008, 01:14 PM
K-Tea rat la good, lam cung de va kho hu, lu do bi hu la tai gi minh de room lanh qua nen bi hu chu khong phai tai Mushroom. co mot dieu theo nghien cuu cua toi thi final, lam K-tea bang fresh green tea la tot nhat, nhieu gas more power. Toi da thu nhieu loai tra khac nhau, toi khong thic nhung loai tra ma kho trong bag. Hom nao cac anh chi thu mua Japanese green tea bat cu loai nao cung duoc nhung voi dieu kien la fresh green tea, fresh green tea only sale in frozzen and after open only use in 3 or 6 month do la the best kombucha tea, cac ban se thay su khac biet igua kombucha tea make by fresh green tea. Loai tea Japanese green tea ma ban o cho Costco cung ok tuy no khong fresh lam nhung expiration date cua no chi co trong vong 6 month. toi o Arizona nen van de kiem frozen fresh green tea rat kho, neu anh chi nao o Cali biet cho nao ban lam on cho toi biet.
Ly do tai sao toi noi Fresh green tea la the best way de lam Kombucha, la tai gi hoi truoc con cua ong chu toi lam o ben Japan no mua moi lan 100 bag dem ve US khi no ve tham nha, lan do ba chu cho toi 10 bag roi lam uong rat la da, nhung tam hinh ma toi chup deu la fresh Japanese green tea.
Hinh nay la loai tra toi lam from japan.
http://i7.photobucket.com/albums/y292/born2blove/DSC00241.jpg

phdo
03-13-2008, 12:44 AM
Chào Anh Phdo,
Rất welcome Anh gia nhập hội K-Tea + tôm hùng + what ever,

PS
Mình sẽ hú Bro. 01 tiếng khi nào có dịp xuống miền nam chơi .

TienT
03-13-2008, 02:18 AM
Mình sẽ hú Bro. 01 tiếng khi nào có dịp xuống miền nam chơi .

Thx anh S.

PhDo,

Vậy cuối tuần này TT và Anh S nhậu , kỳ tới xuống nam, mình sẽ trở thành Three Stooges nhậu tôm hùm há phdo . :):)

TT

kevodanh123
03-13-2008, 09:33 PM
cho KVD hỏi 1 câu, anh em nào biết trả lời dùm .
Nếu mình ko mua Mushrơom mà mình làm nó có tự sinh ra đuơc ko vậy??
Nếu mình mua thì bây giờ mua có đuơc ko hay nóng quá nó sẽ chết.
thanks

phongsonn
03-14-2008, 12:33 AM
cho KVD hỏi 1 câu, anh em nào biết trả lời dùm .
Nếu mình ko mua Mushroom mà mình làm nó có tự sinh ra đuơc ko vậy??
Nếu mình mua thì bây giờ mua có đuơc ko hay nóng quá nó sẽ chết.
thanks

Chào KVD,

Nếu không có Mushroom thì phải có nước Kombucha mới có hy vọng gầy được
Mushroom nhưng không được tốt lắm đâu. Khi mua Mushroom starter kit phải nghiên cứu nơi mình mua trước tại vì đây là thức uống, sinh mạng của mình nằm trong "vòng tay kẻ lạ" thì phải rất đắng đo suy nghỉ phải không KVD?
Đề nghị là nên tìm starter kit ở những known source.
Mùa này trời vẫn còn lạnh rất lý tưởng cho việc ship starter kit. Khi tôi bắt đầu làm Kombucha tôi đã order Starter Kit từ brinick12 ở eBay

http://myworld.ebay.com/brinick12

Khi tôi nhận được thì lúc đó nhiệt độ bên ngoài đã cao hơn 100 Độ F nhưng Kombucha vẫn còn hoạt động rất tốt. Sau khi nhận được Starter Kit nếu chưa ready để làm Kombucha thì nên cho nó vào tủ lạnh để slow down sự hoạt động của Kombucha. Việc này rất an toàn cho đến khi mình ready.

Dỉ nhiên là trước đó tôi đã đọc hết những User's feedback, a very long list, rồi mới quyết định order.
Còn thắc mắc thì KVD cứ việc hỏi nhen.

anhtu
03-14-2008, 02:56 PM
Toi va Fifi mua Kombucha start kit o link nay
http://kombuchaamerica.com/kaorder.shtml
khi toi mua vao mua he khi hau tai AZ nong tren 112, trong mail box khoang 135 cho nen khi toi lam mushroom bi dead, va toi goi phone cho ong ta, ong ta keu toi stop all mail va pickup at post office va 2 ngay sao toi nhan duoc new mushroom replace from him.
Ong ta ship moi lan la 2 con mushoom nam trong 2 cai ong bang nhua giong nhu la ong nguoi ta dung o lab for blood test. Mushroom very clean. neu co tro ngai gi goi phone cho ong ta ong ta se tra loi ban lien.
Day la so phone cua ong ta.

Phone Number: USA: +1 (360) 603-4075

Phone Number: Canada: +1 (604) 628-0235

Fax Number: +1 (815) 550-2799

anhtu
03-14-2008, 04:00 PM
I will order this Tea


http://www.teazonline.com/catalog/Gyokuro.jpg (http://www.teazonline.com/servlet/the-13/gyokuro-premium-japanese-green/Detail)

Gyokuro Premium Japanese Green Tea
SKU: grn10



Country of Origin: Japan Region: Shizuoka Prefecture

Grade: Gyokuro Infusion: Very bright

Manufacture Type: Shade grown and steamed green tea

Information: This is one of Japan’s best green tea (made from single buds that are picked only in April/May. In an effort to develop increased chlorophyll (making them dark green) and reduced the tannin (giving a sweeter flavor with no bitterness), the tea is covered with black curtains or bamboo and straw shades for 3 weeks in early spring. The leaves are small - about 3/4’s on an inch long and extremely fragrant and tender. Immediately after plucking the leaves are taken to the factory and steamed for about 30 minutes to seal in the flavor and arrest fermentation. Next they are fluffed with hot air and pressed and dried to 30% moisture content. Repeated rolling takes place until the tea develops long thin dark green needles at which time it is finally dried to a 4-6% moisture content. The result is a full flavored green tea that has a satisfying light refreshing character. Gyokuro has been referred to as “history, philosophy and art in a single cup.”

Hot tea brewing method: The secret is to use water between 120’F to 150’F. Place 5 heaping teaspoons of long thin leaves into a 3 cup teapot. Let the tea steep for about 2 minutes. Pour off the tea completely and begin enjoying a cup of enchantment. The leaves can then be re-infused with water 135 - 160’F and on the third and final brewing use water between 150’F and 180’F.

Fifi
03-14-2008, 07:57 PM
I will order this Tea


http://www.teazonline.com/catalog/Gyokuro.jpg (http://www.teazonline.com/servlet/the-13/gyokuro-premium-japanese-green/Detail)

Gyokuro Premium Japanese Green Tea
SKU: grn10



Country of Origin: Japan Region: Shizuoka Prefecture

Grade: Gyokuro Infusion: Very bright

Manufacture Type: Shade grown and steamed green tea

Information: This is one of Japan’s best green tea (made from single buds that are picked only in April/May. In an effort to develop increased chlorophyll (making them dark green) and reduced the tannin (giving a sweeter flavor with no bitterness), the tea is covered with black curtains or bamboo and straw shades for 3 weeks in early spring. The leaves are small - about 3/4’s on an inch long and extremely fragrant and tender. Immediately after plucking the leaves are taken to the factory and steamed for about 30 minutes to seal in the flavor and arrest fermentation. Next they are fluffed with hot air and pressed and dried to 30% moisture content. Repeated rolling takes place until the tea develops long thin dark green needles at which time it is finally dried to a 4-6% moisture content. The result is a full flavored green tea that has a satisfying light refreshing character. Gyokuro has been referred to as “history, philosophy and art in a single cup.”

Hot tea brewing method: The secret is to use water between 120’F to 150’F. Place 5 heaping teaspoons of long thin leaves into a 3 cup teapot. Let the tea steep for about 2 minutes. Pour off the tea completely and begin enjoying a cup of enchantment. The leaves can then be re-infused with water 135 - 160’F and on the third and final brewing use water between 150’F and 180’F.


Anh Tư ơi, em hết tiền mua trà rồi anh Tư ơi .. anh sẳn mua cho em xài ké với anh Tư .. hihihihih .. mà anh Tư à .. sao cứ mua tùm lum trà hết dzị anh Tư .. Anh chắc chắn trà nào good anh chỉ em 1 lần đi .. để mua tùm lum trà làm Kombucha uống có ngày tẩu quả nhập ma à .. lúc đó hong ai nhìn ra mình hết đó anh Tư ơi .. hihihihihi

Fifi
03-14-2008, 08:29 PM
Chào Chị FiFi,
Chị đã hỏi mọi người vòng vòng trong thread nầy về kết quả của sự "tu" Kombucha trong mấy tháng nay. Bản báo cáo cũng đã đầy đủ! Bây giờ tới phiên Chị nhen.
Chị hảy cho biết tình hình của riêng Chị đi.
Cám ơn Chị in advance.
"Có lẻ mọi người đang mong chờ bản báo của Chị đó"

Hihihi .. nói thiệt nhen .. từ ngày Fifi dzô đây nhìn thấy cái post đầu tiên của phongsonn posted .. Fifi thấy cũng hay hay nên đi tìm tòi K-Tea .. khoảng 1 thời gian mới dám đưa tin này cho anh Tư nghe, anh Tư hình như chưa có tin Fifi rùi anh Tư cũng im ru bà rù luôn ... hihihihi .. sau đó Fifi cứ tiếp tục tìm đọc tiếp trên net về K-Tea nhưng lại hong có ngỏ ý gì muốn thử liền .. bởi vì có tật làm biếng mà còn sợ chết nữa nên Fifi mới tiếp tục tìm tòi, biết bà con uống qua ai cũng khen hết, Fifi nhất quyết chuyến này phải ra tay, Fifi thúc, đốc anh Tư làm thử uống rùi báo cáo cho Fifi biết kết quả tình hình .. hahhahaha .. Và sau đó 2 anh em cùng nhau ra tay .. nào là phải dùng soong nào cho đúng cách nấu trà, nào là hũ đựng cho đúng, nào là phải mua loai trà nào, dụng cụ lọc trà .. ôi thôi thôi đầy đủ hết .. hahhaha .. Fifi xúi anh Tư mua cái này cái kia rùi anh Tư nói .. Em tìm ở đâu ra cái trà này rùi bắt anh phải mua đủ thứ hết .. tốn tiền quá đi à !!! .. Fifi mắc cười anh Tư, cái miệng thì la lói nói là Fifi làm anh tốn tiền quá mà cũng ráng làm .. hihihihi .. Rùi sau đó anh Tư bảo .. em order trước đi, rùi đưa link cho anh order .. Fifi làm theo lời anh Tư nói .. cuối cùng thì cũng gởi tới nơi, cả 2 anh em bắt đầu làm .. lần đầu tiên hong rành sự việc ra sao nên còn sợ, hong biết mình làm có đúng hay uống dzô đi chầu Diêm Vương .. hahhaha .. lúc đó cứ gọi cho ong bán mushroom hoài .. gọi hỏi tận tường, ổng chỉ rất rỏ ràng, nếu ỏng cảm thấy mình làm bị hư là ổng tức khắc gởi con khác cho mình liền á .. Anh Tư lúc đó làm thấy có kết quả mừng lắm nhen .. đi mua thêm nhiều hũ nè .. làm nhiều ra trà nè .. uống K-Tea như rồng uống nước luôn .. hahhaha .. Sau vài lần làm thành công và anh Tư đã khám phá ra cái bịnh da của anh Tư bớt rất nhiều .. còn phần Fifi thì chắc hong có bịnh gì nên hong có để ý tới nó có tiến triển gì không .. Còn cái phần mà anh Tư nói .. hỏi Fifi trà uống để diet gì đó, từ 175lbs mà xuống còn 125lbs là tin nhảm đó nhen .. hahhâhh .. anh Tư thiệt tình phá Fifi đó .. chứ làm gì mà tới 175lbs xuống còn 125lbs .. xuống kiểu đó thì nước mỹ này đâu còn bà mập đâu .. hahhahhaha ... Nhưng có 1 điều Fifi nhận thấy .. uống K-Tea sau khi bửa ăn cái bụng mình nó cảm thấy nhẹ nhàng .. cảm thấy như nó không có bị no hơi á .. hihhih .. Fifi chúc mọi người thành công nhen .. Bây giờ Fifi đi uống thuốc tiên của Fifi để trở thành Tiên Nữ cho người yêu mình mê chết luôn .. hahhahha .. Mình uống K-Tea để chóng đầu tóc bạc phơ như LND đó nhen ... hahhahaha

LAONGOANDONG
03-14-2008, 09:06 PM
Hihihi .. nói thiệt nhen .. từ ngày Fifi dzô đây nhìn thấy cái post đầu tiên của phongsonn posted .. Fifi thấy cũng hay hay nên đi tìm tòi K-Tea .. khoảng 1 thời gian mới dám đưa tin này cho anh Tư nghe, anh Tư hình như chưa có tin Fifi rùi anh Tư cũng im ru bà rù luôn ... hihihihi .. sau đó Fifi cứ tiếp tục tìm đọc tiếp trên net về K-Tea nhưng lại hong có ngỏ ý gì muốn thử liền .. bởi vì có tật làm biếng mà còn sợ chết nữa nên Fifi mới tiếp tục tìm tòi, biết bà con uống qua ai cũng khen hết, Fifi nhất quyết chuyến này phải ra tay, Fifi thúc, đốc anh Tư làm thử uống rùi báo cáo cho Fifi biết kết quả tình hình .. hahhahaha .. Và sau đó 2 anh em cùng nhau ra tay .. nào là phải dùng soong nào cho đúng cách nấu trà, nào là hũ đựng cho đúng, nào là phải mua loai trà nào, dụng cụ lọc trà .. ôi thôi thôi đầy đủ hết .. hahhaha .. Fifi xúi anh Tư mua cái này cái kia rùi anh Tư nói .. Em tìm ở đâu ra cái trà này rùi bắt anh phải mua đủ thứ hết .. tốn tiền quá đi à !!! .. Fifi mắc cười anh Tư, cái miệng thì la lói nói là Fifi làm anh tốn tiền quá mà cũng ráng làm .. hihihihi .. Rùi sau đó anh Tư bảo .. em order trước đi, rùi đưa link cho anh order .. Fifi làm theo lời anh Tư nói .. cuối cùng thì cũng gởi tới nơi, cả 2 anh em bắt đầu làm .. lần đầu tiên hong rành sự việc ra sao nên còn sợ, hong biết mình làm có đúng hay uống dzô đi chầu Diêm Vương .. hahhaha .. lúc đó cứ gọi cho ong bán mushroom hoài .. gọi hỏi tận tường, ổng chỉ rất rỏ ràng, nếu ỏng cảm thấy mình làm bị hư là ổng tức khắc gởi con khác cho mình liền á .. Anh Tư lúc đó làm thấy có kết quả mừng lắm nhen .. đi mua thêm nhiều hũ nè .. làm nhiều ra trà nè .. uống K-Tea như rồng uống nước luôn .. hahhaha .. Sau vài lần làm thành công và anh Tư đã khám phá ra cái bịnh da của anh Tư bớt rất nhiều .. còn phần Fifi thì chắc hong có bịnh gì nên hong có để ý tới nó có tiến triển gì không .. Còn cái phần mà anh Tư nói .. hỏi Fifi trà uống để diet gì đó, từ 175lbs mà xuống còn 125lbs là tin nhảm đó nhen .. hahhâhh .. anh Tư thiệt tình phá Fifi đó .. chứ làm gì mà tới 175lbs xuống còn 125lbs .. xuống kiểu đó thì nước mỹ này đâu còn bà mập đâu .. hahhahhaha ... Nhưng có 1 điều Fifi nhận thấy .. uống K-Tea sau khi bửa ăn cái bụng mình nó cảm thấy nhẹ nhàng .. cảm thấy như nó không có bị no hơi á .. hihhih .. Fifi chúc mọi người thành công nhen .. Bây giờ Fifi đi uống thuốc tiên của Fifi để trở thành Tiên Nữ cho người yêu mình mê chết luôn .. hahhahha .. Mình uống K-Tea để chóng đầu tóc bạc phơ như LND đó nhen ... hahhahaha

Fifi nói đúng lắm,sau khi Ăn cơn uống vô 1 ly Kambucha trong người thấy khỏe khắng dể chịu chi lạ,lúc trước LNĐ hay bị đầy hơi,bây giờ thì sau khi dùng Kampucha trong người rất khỏe...:happy::wave::happy:

phongsonn
03-15-2008, 06:25 AM
Chào Chị FiFi,
Đọc xong "lời thỏ thẻ trường trình" của Chị tôi và có lẻ mọi người tham gia trong thread rất vui. Khi tôi yêu cầu Chị "báo cáo tình hình" thì trong đó tôi đã pull a joke không được appropriate cho lắm. Sau đó tôi đã sửa lại. Sorry.

Khi uống K-Tea khi bụng trống thì amazingly không có phản ứng "sót ruột" như ăn/uống đồ chua khi bụng đói. Đặc biệt là những người bịnh bao tữ cũng không có bị hurt.
Nói về bệnh bao tữ, nếu ai có bệnh này thì cũng xin nghiên cứu về một loại honey tên là Manuka Honey ở New Zealand. Đây là cách trị liệu mới cho những chứng ulcer dạ dầy do vi trùng Helicobacter Pylori.
http://en.wikipedia.org/wiki/Helicobacter_pylori
http://www.downtoearth.org/articles/manuka_honey.htm

Fifi
03-15-2008, 02:41 PM
Chào Chị FiFi,
Đọc xong "lời thỏ thẻ trường trình" của Chị tôi và có lẻ mọi người tham gia trong thread rất vui. Khi tôi yêu cầu Chị "báo cáo tình hình" thì trong đó tôi đã pull a joke không được appropriate cho lắm. Sau đó tôi đã sửa lại. Sorry.

Khi uống K-Tea khi bụng trống thì amazingly không có phản ứng "sót ruột" như ăn/uống đồ chua khi bụng đói. Đặc biệt là những người bịnh bao tữ cũng không có bị hurt.
Nói về bệnh bao tữ, nếu ai có bệnh này thì cũng xin nghiên cứu về một loại honey tên là Manuka Honey ở New Zealand. Đây là cách trị liệu mới cho những chứng ulcer dạ dầy do vi trùng Helicobacter Pylori.
http://en.wikipedia.org/wiki/Helicobacter_pylori
http://www.manukahoney.co.nz/template.cfmcontent=researchblurb&nav=researchblurb

Có gì mà phải sorry đâu phongsonn .. cũng là chuyện vui thui .. nhờ như vậy mà bây giờ chúng ta ai ai cũng có hũ K-Tea này đó .. hihhi

LAONGOANDONG
03-17-2008, 08:37 PM
Nhờ 2 Sư Phụ anhtu và phongsonn coi giùm LNĐ cái hủ Kambucha nầy LNĐ làm bằng Trà VN tên là MÓC-CÂU làm hôm 3-6-08 hôm nay là được 11 ngày sao LNĐ thấy con Muskroom nhìn hơi kỳ...kỳ...sao á....?????


Xin ý kiến 2 Sư Phụ nha:wave: (Kô biết là OK or HƯ rùi...!!!)



http://aycu25.webshots.com/image/46584/2000078092831350372_fs.jpg

http://aycu15.webshots.com/image/47734/2000009337558071919_fs.jpg

socnau
03-18-2008, 02:32 AM
LaoNgoanDong mua trà móc câu ở VN phải không? socnau nghe nói trà đó không tốt đâu uống vô bị bịnh đó. Sn serious đó không nói chơi đâu, anh tham khảo kỷ đi rồi hãy uống

phongsonn
03-18-2008, 04:21 AM
[QUOTE=LAONGOANDONG;1265280]Nhờ 2 Sư Phụ anhtu và phongsonn coi giùm LNĐ cái hủ Kambucha nầy LNĐ làm bằng Trà VN tên là MÓC-CÂU làm hôm 3-6-08 hôm nay là được 11 ngày sao LNĐ thấy con Muskroom nhìn hơi kỳ...kỳ...sao á....?????

Xin ý kiến 2 Sư Phụ nha:wave: (Kô biết là OK or HƯ rùi...!!!)

Anh LNĐ,
Theo tôi nghỉ trong hủ ngoài trà và đường còn có chemical nào đó (insecticide, hebicide, ...) làm cho Kombucha yếu/chết dần. Hảy cho nó đi hết và rửa 2 hủ đó thật sạch nhen Anh. Luôn tiện cho những gói trà "móc câu" gì đó đi luôn nhen Anh. Một trong những chỉ dẩn trong việc làm K-Tea là không nên dùng những loại trà có flavor bỡi vì những loại trà này thường có những man-made chemical không tốt cho sức khoẻ và cả K-Bacteria. Vì thế trà xanh là # 1. Ngoài ra trà nên mua ở USA/Japan bởi vì họ có serious regulation về thực phẩm như vậy cũng khá an toàn.
PS

kevodanh123
03-18-2008, 11:01 AM
Trời , cao thủ ruì nhìn 1 cái biết nó chết hay sống huh??? lợi hại thiệt hen .

LAONGOANDONG
03-18-2008, 07:51 PM
LaoNgoanDong mua trà móc câu ở VN phải không? socnau nghe nói trà đó không tốt đâu uống vô bị bịnh đó. Sn serious đó không nói chơi đâu, anh tham khảo kỷ đi rồi hãy uống
socnau "nghe nói trà đó không tốt đâu uống vô bị bịnh đó. "
xin hỏi socnau là nghe ở đâu...làm sao LNĐ kiểm chứng và muốn tham khảo thì tham khảo ở đâu...?????
THANKS socnau đả cho LNĐ biết.
năm ngoái LND đi VN, bà con ngoài Bắc cho LNĐ gần 20 ký trà Móc Câu....kô biết uống đến Bao giờ mới HẾT....!!!!!!:wave:


[QUOTE=LAONGOANDONG;1265280]Nhờ 2 Sư Phụ anhtu và phongsonn coi giùm LNĐ cái hủ Kambucha nầy LNĐ làm bằng Trà VN tên là MÓC-CÂU làm hôm 3-6-08 hôm nay là được 11 ngày sao LNĐ thấy con Muskroom nhìn hơi kỳ...kỳ...sao á....?????

Xin ý kiến 2 Sư Phụ nha:wave: (Kô biết là OK or HƯ rùi...!!!)

Anh LNĐ,
Theo tôi nghỉ trong hủ ngoài trà và đường còn có chemical nào đó (insecticide, hebicide, ...) làm cho Kombucha yếu/chết dần. Hảy cho nó đi hết và rửa 2 hủ đó thật sạch nhen Anh. Luôn tiện cho những gói trà "móc câu" gì đó đi luôn nhen Anh. Một trong những chỉ dẩn trong việc làm K-Tea là không nên dùng những loại trà có flavor bỡi vì những loại trà này thường có những man-made chemical không tốt cho sức khoẻ và cả K-Bacteria. Vì thế trà xanh là # 1. Ngoài ra trà nên mua ở USA/Japan bởi vì họ có serious regulation về thực phẩm như vậy cũng khá an toàn.
PS



zậy là LNĐ phải đem đổ hết hả Bro:cry::cry::cry::cry::cry::cry::cry:


xui xẻo thiệt....tính đổi qua Trà Mo'c Cấu VN coi có GOOD HƠN kô...Ai dè :cry:số con RỆP.....

anhtu
03-18-2008, 08:09 PM
LHD dung nen sai nhung loai tra co tam mui thom hay la hoa lai, nguoi ta chi so no se tao ra mot chat doc ma minh khong biet khi uong vo la tieu doi luon.
cho nen the best way la lam bang tra binh thuong chua bao gio tam thuoc, roi sao do khi lam thanh K-ta roi saokhi lay ra khoi hu minh co the bo flavor gi minh muon cung duoc. Toi so you uong vo roi bi gi roi do thua toi voi lai PD la chet luon.
Nho do nghe green tea or fresh tea noi chung la nhung laoi tra khong co hoa chat. co nhieu loai tra nguoi ta tam thuoc de co the giu lau de ban va tao cho tra co muoi thom nhu la tra sen hay la tra moc cau, tra hoa lai .v.v
Nguoi ta chi test K-Tea khong co flavor, tra thi ho da test la sao khi lam ra K-Tea khong co doc hai gi het, bay gio minh bo may cai khac vo lam chung khi tra no ra khong thanh tuoc bo ma thanh thuoc doc uong vo ngoi cuoi 24/24 la xong, luc do di kiem Fifi she se giup cho.

Hom truoc toi nghe loi Fifi di mua tra co peach flavor ve lam, roi no bi hu ma toi khong biet uong vo. toi phei dem cai men vo toilet ngu, roi sao do phai di ra walgreen mua Imodium moi stop duoc. khong tin hoi Fifi thi biet. she la nguoi toi ngay di kiem nhung cai gi la roi keu toi thu, dem ra lam thi nghiem, she nau do an cung keu toi thu. bay gio chuyen om men vo toilet ngu doi voi toi la chuyen binh thuong.

anhtu
03-18-2008, 08:14 PM
Uh quen noi voi Lao Hoang Dong va cac ban nao moi uong K-tea lan dau tien.
New ban lam dung bang fresh green tea khi lam ra se co rat nhieu bot nhu trong hinh toi chup. mot dieu quan trong can phai nho la khong nen di den nhung noi dong nguoi hay la di gym tap the thao va nhat la di coi phim o rap hat . Coi chung bi nguoi ta danh, chieu kho o nha 2 tuan sao do thi every thing ok
muon biet ly do tai sao thi hoi FiFi. She va toi dieu bi giong nhau.

phongsonn
03-18-2008, 08:21 PM
:uzi::uzi:
Uh quen noi voi Lao Hoang Dong va cac ban nao moi uong K-tea lan dau tien.
New ban lam dung bang fresh green tea khi lam ra se co rat nhieu bot nhu trong hinh toi chup. mot dieu quan trong can phai nho la khong nen di den nhung noi dong nguoi hay la di gym tap the thao va nhat la di coi phim o rap hat . Coi chung bi nguoi ta danh, chieu kho o nha 2 tuan sao do thi every thing ok
muon biet ly do tai sao thi hoi FiFi. She va toi dieu bi giong nhau.

Điệu này có lẻ xe hơi Diesel bị bể muffler nên đi đâu thiên hạ củng than phiền phài không Anh Tư?:hair:

anhtu
03-19-2008, 12:59 AM
WOW cong nhan nguoi trong cuot va da tung trai qua nen noi ra la hieu lien.

phongsonn
03-19-2008, 03:17 PM
WOW cong nhan nguoi trong cuot va da tung trai qua nen noi ra la hieu lien.

Chuyện này đã xảy ra nhiều lần đếm không hết Hahaha..Ha....Ha.

Fifi
03-19-2008, 05:17 PM
LHD dung nen sai nhung loai tra co tam mui thom hay la hoa lai, nguoi ta chi so no se tao ra mot chat doc ma minh khong biet khi uong vo la tieu doi luon.
cho nen the best way la lam bang tra binh thuong chua bao gio tam thuoc, roi sao do khi lam thanh K-ta roi saokhi lay ra khoi hu minh co the bo flavor gi minh muon cung duoc. Toi so you uong vo roi bi gi roi do thua toi voi lai PD la chet luon.
Nho do nghe green tea or fresh tea noi chung la nhung laoi tra khong co hoa chat. co nhieu loai tra nguoi ta tam thuoc de co the giu lau de ban va tao cho tra co muoi thom nhu la tra sen hay la tra moc cau, tra hoa lai .v.v
Nguoi ta chi test K-Tea khong co flavor, tra thi ho da test la sao khi lam ra K-Tea khong co doc hai gi het, bay gio minh bo may cai khac vo lam chung khi tra no ra khong thanh tuoc bo ma thanh thuoc doc uong vo ngoi cuoi 24/24 la xong, luc do di kiem Fifi she se giup cho.

Hom truoc toi nghe loi Fifi di mua tra co peach flavor ve lam, roi no bi hu ma toi khong biet uong vo. toi phei dem cai men vo toilet ngu, roi sao do phai di ra walgreen mua Imodium moi stop duoc. khong tin hoi Fifi thi biet. she la nguoi toi ngay di kiem nhung cai gi la roi keu toi thu, dem ra lam thi nghiem, she nau do an cung keu toi thu. bay gio chuyen om men vo toilet ngu doi voi toi la chuyen binh thuong.



hâhhhahha AnhTư phá em hoài .. hahhaha .. thiệt tình, anh Tư nói người ta tượng thiệt nói em hại anh Tư à .. hahhahha

@ LND .. nhìn qua hình, hong thấy rõ nó ra sao .. nhưng nếu đã có con mushroom mới mà trên mặt nó hong có dấu hiệu như là nổi móc thì Fifi nghĩ chắc nó chưa có sao đâu .. có lẽ tùy theo loại trà mà K-tea nó bị hơi chậm thui á .. hong biết anh Tư vá phongsonn nghĩ sao ? .. vì nó không có bị " móc " thì sao là hư được ? .. trừ khi nó chết thui ..

Fifi
03-19-2008, 05:19 PM
Uh quen noi voi Lao Hoang Dong va cac ban nao moi uong K-tea lan dau tien.
New ban lam dung bang fresh green tea khi lam ra se co rat nhieu bot nhu trong hinh toi chup. mot dieu quan trong can phai nho la khong nen di den nhung noi dong nguoi hay la di gym tap the thao va nhat la di coi phim o rap hat . Coi chung bi nguoi ta danh, chieu kho o nha 2 tuan sao do thi every thing ok
muon biet ly do tai sao thi hoi FiFi. She va toi dieu bi giong nhau.

Cái chuyện này em đính chính lại à .. em hong có bị à .. chỉ có mình anh Tư bị thui à .. hahhahhaha .. Anh Tư đừng có làm em kể ra cái chuyện mà anh đi " GYM " à nhen .. hahhahhaha

anhtu
03-19-2008, 05:44 PM
Loai K-Tea nay neu ban nao muon biet ten VietNam goi la gi xin hoi FiFi. Nguoi dau tien thu loai K-tea nay khong phai la Fifi ma la ban trai cua Fifi va sao khi he uong roi thi Fifi moi dac cho no mot cai ten bang tieng Viet Nam rat la dac biet. cai ten tieng Viet nay da duoc Fifi dang ky bang quyen vi so sao nay nguoi ta lay. toi nghi sao nay Fifi se tro thanh trieu phu voi cai ten K-tea bang tieng viet. bat cu anh chang doc than nao cung co tinh hieu ky khi thay cai ten la se mua du rang ho khong biet ngon hay do va cong dung nhu the nao, nhung chi nhin cai ten la phai mua uong thu coi no co giong nhu cai ten hay khong. FiFi dung quen my 40%. Toi se gioi thieu cho SamacAZ ( Quan ) de kiem thang con Trai.

winflower
03-19-2008, 09:57 PM
Các sư phụ and LND coi giùm mình cái này tiêu rồi phải không

25591

25592

phongsonn
03-20-2008, 12:15 AM
[QUOTE=winflower;1265503]Các sư phụ and LND coi giùm mình cái này tiêu rồi phải không

Chào Winflower,
Cái này là quá tiêu tùng rồi! Làm vào 1 cup thì dù cho Đại La Thiên Tiên xuống cũng cứu không nổi. Xin cho hỏi WF dùng trà gì để làm vậy? Cách làm như thế nào? Nếu có gì thắc mắc xin mail cho PS. Cùng Nick @yahoo.com.
Thanks,
PS

Fifi
03-20-2008, 03:12 PM
Fifi nghĩ đó là chất dơ của trà ??? .. có thể winflower nấu trà lá ??? .. mí thứ trà này Fifi nghĩ tốt nhất bỏ vào cái túi vãi or bao lọc trà để nấu thì trà sẽ sạch hơn .. nấu trà lâu quá thì màu nó càng đậm và những chất dơ của lá trà tiết ra nằm trên mặt nước .. nếu hong lọc kỷ những chất dơ đó nó sẽ tụ lại và khi K-Tea bắt đầu form thành con mushroom thì nó sẽ có những chất giống như là nhớt .. khi chất dơ của trà tụ lại bám dzô đó và màu trà sậm nên nhìn thấy nó rất dơ .. cũng gióng như cái hũ ở trên .. nếu ai đã làm 1, 2 đầu đã có mushroom, sau khi làm hũ khác thì nên dùng nước lọc rửa cho sạch những cái dơ bám theo mushroom thì K-Tea nhìn sẽ sạch hơn .. Theo Fifi nghĩ cái đó hong phải là hư mà là chất dơ của trà nên nó thành dzị thui .. nếu hư thì nó sẽ hong form thành mushroom ở trên và nếu hư nó sẽ có móc .. Đó là theo Fifi nghĩ .. không biết phongsonn và anh Tư nghĩ ra sao hở ? .. có gì cho ý kiến nha anh Tư & phongsonn .. Nếu thấy sợ thì Winflower đổ đi rùi làm lai cái khác .. con mushroom hong có bị móc thì có thể đem đi rửa sạch rùi làm lại hũ khác coi nó có work good không nhen .. Nấu trà đừng để màu đậm quá nhìn hong có đẹp mắt .. hihihii .. Đó là chút ý kiến của Fifi nhen .. Good luck Winflower ..

Fifi
03-20-2008, 03:15 PM
Loai K-Tea nay neu ban nao muon biet ten VietNam goi la gi xin hoi FiFi. Nguoi dau tien thu loai K-tea nay khong phai la Fifi ma la ban trai cua Fifi va sao khi he uong roi thi Fifi moi dac cho no mot cai ten bang tieng Viet Nam rat la dac biet. cai ten tieng Viet nay da duoc Fifi dang ky bang quyen vi so sao nay nguoi ta lay. toi nghi sao nay Fifi se tro thanh trieu phu voi cai ten K-tea bang tieng viet. bat cu anh chang doc than nao cung co tinh hieu ky khi thay cai ten la se mua du rang ho khong biet ngon hay do va cong dung nhu the nao, nhung chi nhin cai ten la phai mua uong thu coi no co giong nhu cai ten hay khong. FiFi dung quen my 40%. Toi se gioi thieu cho SamacAZ ( Quan ) de kiem thang con Trai.

Anh Tư .. anh phá em hoài nhen .. thiệt tình .. hahaha .. anh đừng có làm cho bà con nghe cái tên đó rùi bỏ chạy luôn à .. hahhhahahhaha

winflower
03-20-2008, 05:21 PM
Fifi nghĩ đó là chất dơ của trà ??? .. có thể winflower nấu trà lá ??? .. mí thứ trà này Fifi nghĩ tốt nhất bỏ vào cái túi vãi or bao lọc trà để nấu thì trà sẽ sạch hơn .. nấu trà lâu quá thì màu nó càng đậm và những chất dơ của lá trà tiết ra nằm trên mặt nước .. nếu hong lọc kỷ những chất dơ đó nó sẽ tụ lại và khi K-Tea bắt đầu form thành con mushroom thì nó sẽ có những chất giống như là nhớt .. khi chất dơ của trà tụ lại bám dzô đó và màu trà sậm nên nhìn thấy nó rất dơ .. cũng gióng như cái hũ ở trên .. nếu ai đã làm 1, 2 đầu đã có mushroom, sau khi làm hũ khác thì nên dùng nước lọc rửa cho sạch những cái dơ bám theo mushroom thì K-Tea nhìn sẽ sạch hơn .. Theo Fifi nghĩ cái đó hong phải là hư mà là chất dơ của trà nên nó thành dzị thui .. nếu hư thì nó sẽ hong form thành mushroom ở trên và nếu hư nó sẽ có móc .. Đó là theo Fifi nghĩ .. không biết phongsonn và anh Tư nghĩ ra sao hở ? .. có gì cho ý kiến nha anh Tư & phongsonn .. Nếu thấy sợ thì Winflower đổ đi rùi làm lai cái khác .. con mushroom hong có bị móc thì có thể đem đi rửa sạch rùi làm lại hũ khác coi nó có work good không nhen .. Nấu trà đừng để màu đậm quá nhìn hong có đẹp mắt .. hihihii .. Đó là chút ý kiến của Fifi nhen .. Good luck Winflower ..

Hello Fifi
Fifi hay quá WF cũng nghỉ như là Fifi. WF muốn bỏ nó đi mà làm cái mới nhưng kẹt cái là mình không còn con mushroom nào hết Vây để mình làm ra con mushroom mới rồi làm lạy có được không

Thanks FIfi and Phongsonn

LAONGOANDONG
03-20-2008, 08:43 PM
Các sư phụ and LND coi giùm mình cái này tiêu rồi phải không

25591

25592
http://aycu05.webshots.com/image/49924/2001215058882777878_fs.jpg
http://aycu21.webshots.com/image/49740/2001235964695907536_fs.jpg



Hello winflower

theo LNĐ thấy thì 2 hủ Kambucha nầy vẩn GOOD kô HƯ ĐÂU....
Nhưng để AN TOÀN cho SỨC KHỎE bạn nên làm hủ Kambucha khác cho chắc ăn


Bạn có thể NGHIÊN CƯU ở đây

http://stores.ebay.com/Stichingtime-Great-Finds/Kombucha-pictures-FAQs-and-info.html






K-Tea

This page has many pictures of the normal brewing, growing & fermentation stages of kombucha tea

Plus great info and answers to many questions about kombucha (3/4 the way down the page)

& the step by step directions (bottom of page)

******

S-C-O-B-Y=Symbiotic Culture Of Bacteria & Yeasts.

Kombucha tea=K-tea

With the pictures I use days 1 to 10, Each culture/k-tea is different & can be off by 2 to 3 days due to temps or other factors.

Sometimes the first batch you ferment after getting a culture in the mail may not go like the pictures until the 2nd batch So the days I have listed are for reference only. Keep reading for pictures of what kombucha cultures may look like on the first batch.(*See thin blotchy baby pictures & buyer pictures down near the middle of the page)

Your first batch may go normal, Some do some dont.

<>To buy my kombuchas click here<>


--------------------------------------------------------------------------------


This is a picture overview of day 1 to 10 of the culture & Kombucha tea fermenting cycle

Below days 1 to 3

Picture#1 Is the first day (day 1) of a young culture, It has been placed in the sweet tea & it is floating on the surface inside the jar. (it may sink to the bottom after a few hours or hang sideways this is OK) The baby culture that will form, will be above the original (mother) culture & will cover the surface of the tea to the size and shape of the jar (please ignore the reflection of the camera)

Picture #2 is day 2 to 4 when the clear layer of the culture and some bubbles may be visible notice how the thin layer of the culture is becoming more formed, You can still see the original culture floating just under the thin layer.(This thin baby is also very similar to the thin baby some buyers get at days 8-10 on their first batch after getting the kombucha in the mail and is fine)


http://i21.photobucket.com/albums/b300/stichingtime/kombuchas/100_0072aa.jpg
http://i21.photobucket.com/albums/b300/stichingtime/kombuchas/100_0055a.jpg

--------------------------------------------------------------------------------

Below days 2 to 4

Picture #1 is at day 2 to3 with the clear baby culture forming across the whole surface of the tea, The fermentation bubbles are present in this batch as well as yeast cells (the darker spots)

Picture #2 shows the gas bubbles just under the thin layer of the forming baby culture at day 3

Picture #3 shows the forming baby culture with no yeast cells,at day 3 to 4. This is normal as well.

None of the below pictures are mold, And all are healthy.
http://i21.photobucket.com/albums/b300/stichingtime/kombuchas/100_0045.jpg



Below day 3

Sometimes your baby culture will be more patchy or thicker on 1 side as it forms like the pictures below, This is a healthy baby culture.

The picture is day 3 and is a patchy culture with few yeast cells.(this can happen the first batch & during cooler weather)


http://i21.photobucket.com/albums/b300/stichingtime/kombuchas/Kombuchaformingaa.jpg

--------------------------------------------------------------------------------

Below days 4 or 5

Picture #1 & #2 Notice how the baby culture is a little more formed and looks kinda cloudy as it starts to look more more normal. (yeast cells are common in the fermenting tea, but do not always happen) from top of jar and a close-up.


http://i21.photobucket.com/albums/b300/stichingtime/kombuchas/100_0038.jpg

--------------------------------------------------------------------------------

Below Days 3 to 5

Picture #1 & #2 Here we see more formed baby kombucha cultures with fermentation bubbles coming up over & around the edges.(From side and from top) Sometimes there will be so many bubbles it will look like beer foam. It is still healthy



http://i21.photobucket.com/albums/b300/stichingtime/kombuchas/100_0034.jpg


--------------------------------------------------------------------------------

Below days 6 to 8

(just a few more days)

Picture #1 is day 6 in the fermentation process notice the defined young culture on the top, And the fermentation bubbles.

Picture #2 is day 7 & you can see the original culture (mother) near the bottom.

Picture #3 is day 8 ,It has no visible fermentation bubbles,This is OK


http://i21.photobucket.com/albums/b300/stichingtime/kombuchas/100_0077aaa.jpg

--------------------------------------------------------------------------------

Below days 5 to 10

I use all size jars to ferment my K-tea in, I just prepare a gallon of sweet tea and add some starter tea to each jar then divide tea up in them and add a culture to each and I am ready to go.

Notice how the new baby cultures are on the surface, And notice how the older (mother) cultures..Some are floating,Some hang sideways and others are on the bottom, All are OK.

the picture below is day 8 with all my sizes of jars



I also get different size and shaped cultures since the new baby culture will grow to the size and shape of the jar as seen below, These are all new baby cultures harvested after 8 to 12 days of forming in the above jars.They are ready to ferment a batch of K-tea. They range in color from a creamy off white to a creamy peach/orange.






--------------------------------------------------------------------------------

~Blotchy thin baby cultures

These are baby/newly formed kombucha cultures that are still OK, This is what can happen after a culture has been mailed.So your first couple batches your baby might look like these, Thin and blotchy, Cultures will get better looking the more batches you do. (Not all first batches will look like these, but some will) Cultures can also look like this on other batches due to cooler temps, It happens when the PH is out of balance as well.

Pictures are all around day 4 or 5


http://i21.photobucket.com/albums/b300/stichingtime/kombuchas/a.jpghttp://i21.photobucket.com/albums/b300/stichingtime/kombuchas/b.jpg
http://i21.photobucket.com/albums/b300/stichingtime/kombuchas/c.jpghttp://i21.photobucket.com/albums/b300/stichingtime/kombuchas/d.jpg


The picture below is a batch at day 3 or 4, It is a thin baby,Your first batch may look like this even at day 8-10, Due to the culture going into shock during mailing. It is still OK just add the thin baby in the batch with the mother culture for the 2nd batch.




--------------------------------------------------------------------------------


Below are Pictures from my Buyers, They are all healthy

These pictures are a good reference for you, This way you can see how the first batch after getting a culture in the mail may look.

*******************************************************

From a buyers first batches

Picture #1 is day 5 this batch has no visible yeast cells.Culture is blotchy

Picture #2 is a slower forming baby culture, It is starting off forming more on 1 side with a thin layer of the forming culture just under the tea on the other side, Day 7 or 8. Most likely from being disturbed.(2 pics taken by one of my best buyers Thanks Louise)

http://i21.photobucket.com/albums/b300/stichingtime/kombuchas/day8.jpghttp://i21.photobucket.com/albums/b300/stichingtime/kombuchas/day5.jpg

Same buyer pictures of jars from sides

Picture #1 day 5

Picture #2 days 7 to 8

http://i21.photobucket.com/albums/b300/stichingtime/kombuchas/sideday5.jpg


*******************************************************

This picture from a buyer, Is of her first batch at 10 days, It shows the original culture (mother) on the bottom a thin baby culture floating near the bottom, And another thin baby culture floating near the top. It was disturbed, once tea gets above the baby culture a new culture will form.The first few batches the baby may be thin. (Thank you for the picture Patricia)



*******************************************************

Pictures 1 & 2 below are from another buyer who was worried that her forming baby culture had mold, But all was OK. picture 1 is at day 7 & is what she was worried was mold, Picture 2 shows the formed baby around days 9 or 10 and is OK. From her first batch as well.(thank you for the questions,pictures & follow-up Lisa)
http://i21.photobucket.com/albums/b300/stichingtime/kombuchas/IMG_0198a.jpg


*******************************************************

Below is a picture from a buyer that bought 2 regular size cultures from me, Did each one in a gallon jar. They emailed me asking if this one was OK because,One looked excellent & this one is bubbly & has something black hanging down inside. (black is yeast cells)

Even though its not perfect it is still OK. (Thank you for the question & picture Sunny)

http://i21.photobucket.com/albums/b300/stichingtime/kombuchas/sunny.jpg

*******************************************************

Below are some pictures from a buyer on her first batch after 4 days, She was worried about the dark slime. The dark slime is yeast cells.Yeast cells may look like wet brownish toilet paper or dark slimy mucus.

(The question buyer asked was) the dark slime doesn't look like mold, but i just don't know if it's normal. i hope i can make good tea! i think a film for new baby is starting okay.what do you think? i started the tea fri., so today is day 4.i gently moved glass to get better view, and scoby sunk to bottom and green slime is now stretched. it looks like there was a very thin clear film forming (baby) that is now also pulled below the surface. will it be okay? the dark green looks like it could be green tea tannin pigment, but it's a slimey blob

Yes the slime is fine & is normal, But will not happen in all batches, Since the thin baby sank it will remain thin, And another baby will form on the surface.

Picture 1,2 & 3 are after moving the jar, So the baby culture sank with the mother.The slime has moved some in each picture. (Sara thank you for the questions, pictures & follow-up)

http://i21.photobucket.com/albums/b300/stichingtime/kombuchas/sara1.jpghttp://i21.photobucket.com/albums/b300/stichingtime/kombuchas/sara2.jpg
http://i21.photobucket.com/albums/b300/stichingtime/kombuchas/sara4.jpg
*******************************************************

Below are pictures from a buyer that was wondering what the brown growth was inside the forming baby culture.He bought 10 cultures and is on the first batch for each

(The question they asked)The growth i'm talking about is on the top where the baby is forming. The baby itself looks healthy (uniform white color) but next to it a light brown lump developed (it's clumped together seperate from the baby and is not dry so I know it's not mold). It has a similar texture to something like a watered down milkshake and it's bubbly. Does this sound like anything you have seen before?

All was OK as it also is yeast cells.
Picture 1 & 2 show the forming baby with the dark spot, And the original (mother)scoby is also on the top, Everything is fine.The baby appears that it will be thin when done so it will need to go in the batch with the mother on the next batch.(Thank you for the question and pictures Jorge)

http://i21.photobucket.com/albums/b300/stichingtime/kombuchas/jorge2.jpghttp://i21.photobucket.com/albums/b300/stichingtime/kombuchas/jorge1.jpg

*******************************************************

Below another buyer was worried he might have mold, All was Ok as it is yeast tannins

His question: hi. my scoby got off to a slow start and today is now day 7. it's begun to move a bit, but there is a strange web-like growth that i'm uncertain about. here are some pictures: i don't know if this is mold or not, please advise.
(Thanks for the question & pictures Brian)

(Notice how the baby culture is thin and clear on his first batch)

Picture 1 shows the original culture in the tea with slime strings that will form the baby culture.(day 7)

Picture 2 Shows the yeast cells in a light brown on the top of the tea.(day 7)

Picture 3 is a close-up of the yeast cells on the top, (day 7)in this picture you can make out the thin very clear layer of the baby culture(the yeast cells are just under the layer with fermentation/gas bubbles)

http://i21.photobucket.com/albums/b300/stichingtime/kombuchas/Brian2.jpghttp://i21.photobucket.com/albums/b300/stichingtime/kombuchas/brian3.jpg
http://i21.photobucket.com/albums/b300/stichingtime/kombuchas/brian4.jpg
*******************************************************



--------------------------------------------------------------------------------


Pictures below days 1 & 8

Not all k-tea batches will change color while fermenting. Some will get lighter some will stay darker to med in color.

Below is a kombucha culture on a plate & another kombucha fermenting tea in a jar.


(above) Tea fermentation day 1 Tea fermentation day 8

--------------------------------------------------------------------------------

Young healthy quality kombucha cultures like I sell

Below day 8 to 10
Pictures of Kombucha cultures like I sell in all sizes
These are fully formed cultures after 8 to 10 days of fermenting and forming. They are all ready to ferment a batch of kombucha tea of their own.
They are not clear but are a creamy off white to a creamy peach in color (pictures 1 to 8 in varying sizes)








--------------------------------------------------------------------------------


When you pour fermented K-tea (kombucha tea) in a glass it may fizz or bubble, Similar to beer foam.Some batches have more bubbles than others. This is normal. The temperature, and the length of time you ferment your K-tea can cause differences in the amount of fizz/foam/bubbles. Some batches will have no visible bubbles. This is also Ok.
Picture #1 is after 8 days of fermentation
Picture #2 is a close up of after 12 days of fermentation
Picture #3 is after 12 days of fermentation


--------------------------------------------------------------------------------

(If you need pictures of mold that can grow on kombucha cultures & tea I can email them to you None of the pictures on this page are unhealthy kombucha scobys)

All my kombucha cultures are grown in a smoke free home.

I only clean my home with non-toxic natural cleaners

http://i21.photobucket.com/albums/b300/stichingtime/kombuchas/101_0109a.jpghttp://i21.photobucket.com/albums/b300/stichingtime/kombuchas/101_0110a.jpg
---------------------------------------------------------------------------http://i21.photobucket.com/albums/b300/stichingtime/kombuchas/101_0109aa.jpg-----


Info on my kombuchas:

Grown at my home in reverse osmosis water, organic sugar and organic green tea, but can be grown in regular or organic ingredients.
kombucha scobys/mushrooms removed from the mother scoby/mushroom after 8 to 12 days of fermentation, only sold fresh.
I have 4 sizes, small,regular,Med/Lg & large/jumbo sized kombucha scobys/mushrooms on auction and in my ebay store.
Depending on the size they are perfect for brewing a pint, quart or gallon of kombucha tea
mailed double bagged in ziplock bags to prevent leakage & safely packaged, by Priority mail.
Visit my eBay Store:Stichingtime Great Finds



--------------------------------------------------------------------------------


My 4 kombucha culture sizes that I have for sale:

Small size is approx 2 to 2 &1/2 inches across (good to ferment a pint or quart of tea)

Regular size is approx 3 to 4 inches across (good to ferment a pint, quart or gallon of tea)

Med/Lg size is approx 4 & 1/2 inches across (good to ferment a quart or gallon of tea)

Jumbo/Large size is approx 5 to 6 inches across (good to ferment a pint, quart or gallon of tea, either whole or cut up)

--------------------------------------------------------------------------------

100% organically grown

About my listings:

most listing come with a culture,Starter tea & printed step by step directions & FAQ sheet 4 pages total
Some listing are for kits they will either include organic sugar & tea bags for a gallon or QT, or just organic tea bags.
Plus I will answer any questions you may have before and after the sale, I am happy to help so do not hesitate to ask.


--------------------------------------------------------------------------------

FAQ's:
(This is just some of the FAQ's I print and send with all my orders)

What kind of water do I use? & does it matter? Yes it matters, Use only pure filtered or good well water, or buy Jugs of Distilled/ spring water. Do not use City/County water or Jugs/bottles of "Drinking" water (they have Chlorine in them & chlorine will kill the culture)

I had to discard my tea due to a problem, Where do I get starter tea to restart? As long as you have another culture you can use 1/2 cup distilled white vinegar as the starter tea at anytime.

My tea does not look dark enough or taste strong enough, Why? Every ones taste is different,You may like 8 tea bags per gallon w/some brands, But other brands up to 12 bags. You will learn your own taste.& do not worry about tea color to much

What should I avoid having near the culture that can kill or cause it to mold? Do not touch culture itself or the fermented tea w/any form of metal including rings, Do not clean using harsh chemicals/cleaners near it, Do not spray bug sprays in the same room. Do not store near where a lot of grease is cooked. Do not smoke in the same room.Do not use any water w/chlorine. (An alternatives to harsh cleaners is distilled white vinegar, It kills 99% of germs)

My culture sank to the bottom, Or it is hanging sideways in the jar, Is it OK? Just remember the culture is living, Some stay on bottom or in the middle or on top,& some that even will slowly float up & down during ferments.

Which side is up on the culture? It does not matter,there is no real top or bottom, Put in tea either side up.

Additional info:

(This is just some of the Additional info I print and send with all my orders)

Sugar substitutes or Honey-Never use a sugar substitute. You may have heard some info about drinking K-tea for weight loss, so you might think, I'll just use Splenda, Nutri-Sweet, Stevia or Equal etc. to cut down on the sugar, Do not use any artificial sweetener to substitute for sugar ! Regular sugar from your local healthfood or grocery store is fine, such as Organic Sugar, reg Sugar, Sugar in the Raw,Sucanat & Brown Sugar. The culture needs the sugar to live.Using honey instead of sugar can kill or cripple some of the cultures healthy bacterial.Don't use honey

Diabetes/sugar tolerance-If you have sugar problems, Or in any way must watch your sugar intake, It is suggested longer fermenting, So the culture can use up the sugar. (from 10-21 days and even longer is OK)

Fermentation time-You can ferment for 7-14 & even 15-21 days The longer it ferments the stronger it will be.

Forming baby culture-The baby culture grows on the surface of the K-tea to the size & shape of the jar & may look similar to mold at first, So do not dump your K-tea. The new culture forming will look like cloudy off white/grayish film across the top of the tea until its developed, sometimes w/bubbles & brownish green spots. This is normal

How much to drink-start out w/about 1-4 ounces of K-tea per day. Your body will tell you when to increase & how much you need a day.(can drink 1-4 cups a day after building up to it)

Types of tea-Only use regular white, green or black tea no extras, other herbal teas can permanently weaken the Kombucha culture or even kill it.don't use decaff teas



--------------------------------------------------------------------------------

"An article I found online"

Scientists did in-depth studies of the kombucha from the 1950’s -1970’s. According to the findings of the Moscow Central Bacteriological Institute, kombucha tea, when made properly, contains many substances which promote good health, including gluconic acid, which impedes the progression of viral infections and can dissolve gallstones; hyraluronic acid, a component of connective tissue, chrondroitin sulfate, a component in cartilage, and mucoitin-sulfuric acid, a component of the stomach lining and the vitreous humor of the eye. The tea also contains vitamins B1 (thiamine), B2 (riboflavin), B3 (niacin), B6 (pyridoxine), and B12; folic acid; lactic acid; dextrogyral; and usnic acid, a substance which contains strong antibacterial and antiviral effects.

According to researchers kombucha tea is a potent immune system booster, and can be an important part if treatment for acne, aging skin, AIDS, arteriosclerosis, arthritis, asthma, bronchitis, cancer, yeast related conditions, chronic fatigue, constipation, crohn’s disease, diabetes, diarrhea, and other digestive disorders, hair loss, hemorrhoids, high cholesterol, hypoglycemia, incontinence, kidney and gallstone disorders, menopausal problems, multiple sclerosis, PMS, prostate problems, psoriasis, and weight problems. It is also said to greatly increase energy, and to promote a general feeling of well-being.


Making kombucha tea at home is both easy and inexpensive, after the initial purchase of a kombucha.



--------------------------------------------------------------------------------


A kombucha /manchurian culture makes a natural health tea
Items you need with the kombucha culture to grow, brew & store are: green or black tea bags, sugar, pure water, glass jars, stainless or glass pot, stainless spoon, breathable cover for jars, rubber-band, storage jar/container & distilled white vinegar


"Immune building life-tea"

What is a kombucha culture/mushroom?
Kombucha is a living immune health drink made by fermenting tea and sugar with the kombucha culture. The result of the taste being between apple cider and tart champagne, depending on what kind of tea you use, & length of time brewed.

"The kombucha scoby"
The kombucha culture looks like a beige/creamy or off white to a creamy peach rubbery pancake. It's often called a 'scoby' which stands for ' symbiotic culture of bacteria and yeasts.The culture is placed in sweetened black or green tea and turns a jar of sweet tea into a jar of vitamins, minerals, enzymes and health-giving organic acids.

"Kombucha and our health"
Many health claims are made about kombucha. It has been shown to have many antibiotic, antiviral and anti fungal properties in lab tests. There is a lot of experiential evidence from people who have been using kombucha over many years. Many of the benefits reported include improvements in energy levels, metabolic disorders, allergies, cancer, digestive problems, candidiasis, hypertension, HIV, chronic fatigue and arthritis. It ‘s also used externally for skin problems,and as a hair rinse.

"It isn’t really a fungus, nor a seaweed nor a mushroom"

The kombucha is not really a mushroom as it is sometimes called, but rather a symbiosis of yeast and bacteria, That need each other, that benefit from each other and that protect each other.

The kombucha is a tough, smooth slippery, glassy mass which forms lamellae. These lamellae are composed of translucent, very tough tissue with a series of brown slime spots at the bottom & in the tea, These turn out to be a concentration of yeast cells.

This tea has been known for over 2500 years.

Kombucha lovers & drinkers have claimed a massive list of ailments & sicknesses which have been helped or cured by drinking Kombucha tea on a regular basis.

It costs almost nothing, if you make this beverage yourself.

Each batch you make grows a new culture/scoby (mushroom), sometimes separate, sometimes as another layer on the original one (Just peel them apart). the baby will grow across the top of the tea to the size of the jar, you then have two cultures and can brew two batches next time.

You can give extras scobys away to family & friends or keep them to use yourself.

The culture will continue to propagate itself for a lifetime if taken care of.

Kombucha works with your body to boost your immune system, To fight sickness and disease as well as bring a healthy balance back to your metabolism.



--------------------------------------------------------------------------------

Kombucha tea directions

Only use black or green tea

Below are just a overview of the directions. I include 3 pages of info with each order (step by step directions, a FAQ sheet & additional info sheet )

How to Make Kombucha Tea

sugar (never use artificial sweeteners)

Green or black tea

fermented kombucha starter tea

pure water

1 kombucha culture scoby

Use very clean utensils and hands, Then rinse with distilled white vinegar

Boil water in stainless steal or glass pot - no aluminum.

Rinse everything that comes into contact with the kombucha with distilled white vinegar, Even your hands

NO metal utensils. No metal should ever touch the kombucha, Not even rings. only touch scoby with hands.

You can use a any jar ,such as a empty coffee jar, mayo jar, applesauce jar, pickle jar, etc.

Just put it in. Either side up.

Do not worry if the culture floats or sinks. Some float some sink, just means that the new baby culture will either be separate or stuck to the original culture. It will not effect fermentation at all.

Cover with a coffee filter, clean Pantyhose or napkin and rubber band to tighten (to keep bugs out)

Put in dark room temp spot and do not disturb, Like a cupboard or pantry.

Start tasting after 7-15 days and let it brew until your preferred taste. The longer you brew, the more acidic it gets. Harvest too early and it is sweet, too late and it gets very vinegary tasting.

It is usually best around 8 days, although it can take up to 21. Remove the original culture and the the new culture which may have attached itself to the first.

Use cultures to start all over again. You will know when the old kombucha cultures have out-lived their usefulness, They become brown and limp. Takes a while . Just keep replacing the old ones with the new ones.

If the taste is too strong, you can always mix it with juice or regular tea.

You can store in fridge .

It is recommended starting with 2 to 4 ounces per day

-----------------------------------------------------------------------------------------------

Below is my updated Directions Fall 2007 (both the above and these directions are very helpful)

Kombucha tea (K-tea) directions:

For 1 Quart of Kombucha Tea

1/4 cup sugar

2-4 tea bags

1/4 to 1/2 cup starter tea

1 quart pure water

1 kombucha scoby

----

Rinse everything that comes in contact with the kombucha tea or culture with Distilled white vinegar

Before starting have all supplies you will need ready.

(1) Wash your hands & rinse w/distilled white vinegar. If you discontinue the sweet tea/culture production process to do anything else, Repeat before resuming.Treat K-tea like any other food product.

(2) How to make the sweet tea~Boil water.Rinse pot in distilled white vinegar before using. Bring desired amount of pure water to a boil. Once it boils, add sugar & let the sugar water continue boiling for 5 minutes,stir.

(3) When the 5 mins is up, remove your sugar water from burner & add tea bags,stir.Steep 10/20 min remove tea bags,stir & let the sweet tea cool to room temp.(A culture placed in hot sweet tea will die)

(4) Pour the cooled sweet tea into a clear glass jar rinsed w/distilled white vinegar.

*Some of the original water will have evaporated from boiling, This is fine & leaves room for baby culture to grow & tea to breath*

(5) Add the culture & the "starter tea" to the jar of sweet tea,Cover w/clean breathable cover,securing the cover with a rubber band.

(Note: make sure the breathable cover is secure on the jar, If gnats/bugs get in they may lay eggs in the K-tea causing larvae to hatch, This will ruin the K-tea & cultures)

(6) Now you wait. let tea ferment in a dark room temp spot between 68-86 degrees. A dark cupboard works great.Let tea sit undisturbed, DO NOT STIR IT.

(7) Start tasting after 5-7 days & let it ferment until your preferred taste. Usually best around 8-10 days, although it can take up to 14-21 days. The new baby culture will grow across the top of the tea to the size & shape of the jar.

(8) At the end of the fermentation period you will have the original culture & a new baby culture,Wash your hands as in step 1 & remove the cultures from the K-tea w/hands, Separate Restart the cultures in clean glass jars,Just repeat steps (2)-(6) (Start 2 jars or store cultures in fridge w/starter tea)

(9) Now strain the K-tea through a sieve or strainer into a clean Jar. If jar has a metal lid, cover top of jar w/plastic wrap before putting on the metal lid.

(10) Store in fridge, you can start drinking the K-tea immediately.As the tea sits in the refrigerator,you may have to strain again

(These step by step directions here are condensed, The ones I mail are a little more in depth,and include How to make a pint, 1/2 gallon & a gallon of K-tea, Plus each step goes into more detail on the printed pages I send my buyers)

I Print the step by step directions along with Additional info and FAQ sheets,and include them with all my Kombucha orders 3 pages total,This info includes Do's and don'ts of making K-tea and storage for the life of your culture. Plus I am happy to help with any questionsI sell Organic Kombucha cultures, Bulk Kombuchas & Kombucha extras in my eBay store Stichingtime Great Finds


-------------------------------------------------------------------

What to do with your culture & starter tea on arrival.~Un-pack as soon as possible.

Read over all the direction & info provided,have all supplies before starting.If you are not going to prepare the K-tea within 24 hours, just take the ziplock bag with the culture & starter tea & put it into the fridge.If it will be longer than 1 day before you are going to prepare your tea, take them out of the ziplock bags & put them in a clear glass jar with a loose or breathable cover & sit in the fridge in a safe spot.The culture can be stored like this sometimes for months until used just make sure it does not freeze & that the culture is covered with K-tea or distilled white vinegar & can breath.

~Some F.Y.I info~"Using Flavored Tea for your Kombucha tea is a no no. Earl Grey for example, is a flavored tea because it is black tea that has been blended with the oil of bergamot. though these teas taste good, the oils can alter the make up of your kombucha tea while fermenting. Remember, you can add all the flavored teas, juices, natural flavorings & dried fruits you want to your K-tea after the tea has been fermented & you have removed your culture.The use of most herbal teas can permanently weaken the culture or even kill it,& using honey instead of sugar can also kill or cripple some of the Kombucha cultures healthy bacteria, turning it into a useless "yeast patty"



--------------------------------------------------------------------------------


Visit my eBay Store:Stichingtime Great Finds

Welcome to Stichingtime Great Finds | Kombucha's Organic | Bulk kombuchas | Kombucha Kits| Organic tea & Sugar


Add to Favorite Stores | Sign up for Store newsletter











Buy More Kefirs,Kombuchas & Kits & Save on S&H $$$
For S&H special: Click here

Check out My Milk & Water Kefir listings

TienT
03-21-2008, 02:32 AM
Anh PhongSon và các ban.

TT mới làm thử bình đầu tiên hôm qua, hai hôm nay nhìn cũng đẹp và có nhiều triển vọng . Nhưng hôm nay vô đọc lại thì thấy đã làm sai một điều . Là không thể dùng nước ở nhà được vì có chất Chlorine . Vậy là tiêu cái bình đầu tiên của TT rồi .

Anh PhongSon , anh lấy / mua nước không có Chlorine ở đâu vậy ?

Có lẽ TT phải đổ cái bình này đi , lấy con culture ra rửa sạch rồi bỏ vào trong lọ của anh cho để nó sống cho đến ngày TT làm nước trà mới há ?

Thanks,

TT

phongsonn
03-21-2008, 04:52 AM
Anh PhongSon và các ban.

TT mới làm thử bình đầu tiên hôm qua, hai hôm nay nhìn cũng đẹp và có nhiều triển vọng . Nhưng hôm nay vô đọc lại thì thấy đã làm sai một điều . Là không thể dùng nước ở nhà được vì có chất Chlorine . Vậy là tiêu cái bình đầu tiên của TT rồi .

Anh PhongSon , anh lấy / mua nước không có Chlorine ở đâu vậy ?

Có lẽ TT phải đổ cái bình này đi , lấy con culture ra rửa sạch rồi bỏ vào trong lọ của anh cho để nó sống cho đến ngày TT làm nước trà mới há ?

Thanks,

TT

TT,
Đừng lo về vấn đề Chlorine! Filtered tap water đã được nấu sôi longer time thì hầu như chlorine đã đi hết. PS luôn luôn dùng filtered tap water và nấu sôi 7-8 phút.
Nước ở Oregon là một trong the best in USA.
PS

kevodanh123
03-21-2008, 06:14 PM
http://i21.photobucket.com/albums/b300/stichingtime/kombuchas/100_0072aa.jpg
KVD nghỉ Mushroom này cắt ra xào với thịt bò ăn bá chấy bọ chét à, uống nuớc tốt rùi chắc ăn cái tốt hơn. :) đang chuẩn bị làm thử

Fifi
03-21-2008, 06:30 PM
KVD nghỉ Mushroom này cắt ra xào với thịt bò ăn bá chấy bọ chét à, uống nuớc tốt rùi chắc ăn cái tốt hơn. :) đang chuẩn bị làm thử

kevodanh123 làm ăn thử đi rùi cho bà con biết nhen .. chắc là ngon lắm héng .. hihihihihi

phongsonn
03-21-2008, 07:10 PM
http://i21.photobucket.com/albums/b300/stichingtime/kombuchas/100_0072aa.jpg
KVD nghỉ Mushroom này cắt ra xào với thịt bò ăn bá chấy bọ chét à, uống nuớc tốt rùi chắc ăn cái tốt hơn. :) đang chuẩn bị làm thử

Đã uống nước rồi còn mần luôn cái nửa chắc điệu này đóng cửa tiệm rồi!!!

LAONGOANDONG
03-21-2008, 07:26 PM
http://i21.photobucket.com/albums/b300/stichingtime/kombuchas/100_0072aa.jpg
KVD nghỉ Mushroom này cắt ra xào với thịt bò ăn bá chấy bọ chét à, uống nuớc tốt rùi chắc ăn cái tốt hơn. :) đang chuẩn bị làm thử


Đã uống nước rồi còn mần luôn cái nửa chắc điệu này đóng cửa tiệm rồi!!!

Cái nầy đúng là ...uống kambucha...xong XƠI luôn con GIỐNG......

nhưng LNĐ còn dư nhiều con muskroom wá
kevodanh xào ăn nếu NGON nhớ cho LNĐ biết với để LNĐ còn biết đường mà tính ......

kevodanh123
03-21-2008, 09:00 PM
chưa order mushoom nữa mấy ACEm ơi! đang chuẩn đồ rùi mua mushroom về làm thử hehe

TienT
03-22-2008, 01:45 AM
TT,
Đừng lo về vấn đề Chlorine! Filtered tap water đã được nấu sôi longer time thì hầu như chlorine đã đi hết. PS luôn luôn dùng filtered tap water và nấu sôi 7-8 phút.
Nước ở Oregon là một trong the best in USA.
PS


Thanks Anh PhongSon,

Hôm nay đi làm về nhìn thấy con mushroom culture trông rất khoẻ, phía dưới của nó có những sợi dây tơ lơ phơ dài dài ... trông thật là đẹp ... TT đặt nhiều hy vọng ... :):)

TT

phdo
03-22-2008, 01:52 AM
Mình có thể giữ con mushroom bao lâu trong tủ lạnh vậy các bạn? Mình mua con mushroom trên ebay hơn 01 tuần rồi, mà chưa có đủ đồ làm nên vẫn còn nằm trong tủ lạnh.

LAONGOANDONG
03-22-2008, 04:54 PM
Đây là 2 hủ Kambucha làm bằng Japan Green Tea:dance:





http://aycu13.webshots.com/image/50292/2003435156283140360_fs.jpg

http://aycu10.webshots.com/image/49289/2003464199216778267_fs.jpg







:happy:

phongsonn
03-23-2008, 12:26 AM
Mình có thể giữ con mushroom bao lâu trong tủ lạnh vậy các bạn? Mình mua con mushroom trên ebay hơn 01 tuần rồi, mà chưa có đủ đồ làm nên vẫn còn nằm trong tủ lạnh.

Chào Anh Phdo,
Anh có thể giữ mushroom trong tủ lạnh rất lâu với điều kiện là trong một lọ thủy tinh và che đậy tốt. Sau đây là một đoạn trong Q&A về Kombucha.

"How should I store my mushroom(s)?

Mushrooms can be stored in plastic bags and kept in the fridge. If you want to store them for long periods of time then store them in a covered glass container in the refrigerator (not the freezer) floating in a little sugary tea. They will live a long time. Most refrigerators are frost free and will dry out an exposed mushroom that is not properly stored and the mushroom might then die."

Anh có thể đọc thêm Q&A về Kombucha ở link dưới đây:
http://www.kombuchaamerica.com/faq.htm

Chúc Anh thành công,

PS

phongsonn
03-23-2008, 01:01 PM
[IMG]
KVD nghỉ Mushroom này cắt ra xào với thịt bò ăn bá chấy bọ chét à, uống nuớc tốt rùi chắc ăn cái tốt hơn. :) đang chuẩn bị làm thử

Chào Anh KVD,
Sao đây là một đoạn trong Kombucha Q&A để trả lời Anh về vụ nhậu với "mồi" Kombucha mushroom:

Can I eat this mushroom?

Mushrooms can be eaten but not many do so as it is fiberous and may be hard to digest. Also it's only flavor is that which it gets from the type of liquid tea it is grown in. Eating it would not be of any medical benefit. When dried it takes on the appearance of a slippery rubbery leather... chew toy for your dog?

PS

LAONGOANDONG
03-23-2008, 06:55 PM
Hôm nay LNĐ đem hủ Kambucha 1 Gallon làm bằng Japan Green Tea sau 14 ngày ra...test thì thấy kết quả rất Khả Quan....
Nước trà rất thơn ngon và nhiều Bọt.....


http://aycu10.webshots.com/image/49609/2003770203043593069_fs.jpg

http://aycu39.webshots.com/image/50158/2003724811925673954_fs.jpg

http://aycu12.webshots.com/image/48971/2003715965224488775_fs.jpg


:happy:

LAONGOANDONG
03-23-2008, 06:58 PM
Chào Anh KVD,
Sao đây là một đoạn trong Kombucha Q&A để trả lời Anh về vụ nhậu với "mồi" Kombucha mushroom:

Can I eat this mushroom?

Mushrooms can be eaten but not many do so as it is fiberous and may be hard to digest. Also it's only flavor is that which it gets from the type of liquid tea it is grown in. Eating it would not be of any medical benefit. When dried it takes on the appearance of a slippery rubbery leather... chew toy for your dog?

PS





LNĐ đề nghị chúng ta nên thành lập hội NHẬU con Kambucha Mushroom
LNĐ tình nguyện đóng góp trước 10 con Kambucha Mushroom :wave:



http://i21.photobucket.com/albums/b300/stichingtime/kombuchas/100_0053a.jpg








:happy:

anhtu
03-24-2008, 07:17 PM
Bingo Lao Hoang Dong,
Sao khi lam thanh cong nhu y muon thi. bay gio thay rat la easy.
con cach tam cho com mush room, khong phai moi lan lam la moi lan tam cho con mush room dau.

Truoc tien dung mot cai to bang glass loai hoi to mot ti, do nuoc drinking water vo, va cho vao do mot ti Apple Cider Vinegar. Roi lay con Mush room ra khoi hu, tha vao trong do tam cho no lean cho that sach cac chat tea dong tren nguoi cua no. con phan nuoc K_tea thi dung vai mung hay la do luot cafe cai loai cua my luot cho sach het tat ca nhung bon cua tea nam trong hu K-tea. you done for take bath to Mush Room.
lam 3 lan Tea moi tam cho no 1 lan. ( tuc la lan dau tien you lam roi you lay nuoc K-Tea ra, roi nau cai khac do tro vo, cu nhu vay 1 lan moi tam cho con Mush room 1 lan.

winflower
03-25-2008, 06:45 PM
Hello
How do i know when i can drink my K-t? It has been 10 days
THanks

anhtu
03-26-2008, 11:28 AM
ban lay cai ong hut lay ra thu mot ti uong coi vua chua
neu no hoi chua chua va co hau ngot thi la ok
tuy theo y thich moi nguoi, co nguoi thich chua, co nguoi thich ngot.
10 ngay la OK voi nhiet do 70 neu nhiet do de trong room cu K-tea 75 to 80 thi 1 week la ok

TienT
03-29-2008, 07:47 PM
Lần đầu TT làm, hôm nay đã được 9 ngày .
Lấy ra uống ... ngon ngon ... giống như apple cider ... chua chua ngọt ngọt .

Thanks Anh PhongSon và các bạn .

LAONGOANDONG
03-29-2008, 09:05 PM
Lần đầu TT làm, hôm nay đã được 9 ngày .
Lấy ra uống ... ngon ngon ... giống như apple cider ... chua chua ngọt ngọt .

Thanks Anh PhongSon và các bạn .

http://aycu05.webshots.com/image/47604/2000114639092055424_fs.jpg


http://aycu38.webshots.com/image/48037/2000170102406296080_fs.jpg



Thành Công rồi sướng nhé...... :happy:

Enjoy Kambucha :wave:

phdo
03-30-2008, 12:13 AM
Lần đầu TT làm, hôm nay đã được 9 ngày .
Lấy ra uống ... ngon ngon ... giống như apple cider ... chua chua ngọt ngọt .

Thanks Anh PhongSon và các bạn .
Chúc mừng. Sướng mé đìu hiu nhé.

phongsonn
03-30-2008, 06:38 AM
Lần đầu TT làm, hôm nay đã được 9 ngày .
Lấy ra uống ... ngon ngon ... giống như apple cider ... chua chua ngọt ngọt .

Thanks Anh PhongSon và các bạn .

Congratulation TT!
Sao? Uống xong cảm thấy thế nào? Tràn trề sinh lực như tuổi đôi mươi?
Nói cho bà con hai họ trong Forum nghe thữ xem nào.

TienT
03-30-2008, 09:37 PM
Thanks LND, PhDo, Anh PhongSon.

TT thích uống, chua chua ngọt ngọt ngon ngon .
Sức khoẻ TT bình thường , cho nên không biết là sẽ giúp gì , nếu có thì cũng khó nhìn thấy kết quả .

Trong lâu dài ... nếu sinh lực cứ dồi dào như bi giờ hoài thì sẽ credit cho K-Tea ... hihì .

TT

phdo
03-31-2008, 01:01 AM
Hôm nay mới có cơ làm thử thì thấy con mushroom đã bị chảy ra nước gần hết. Không biết như vậy thì có cơ hội thành công không hay phải mua con khác?

phongsonn
03-31-2008, 12:03 PM
Hôm nay mới có cơ làm thử thì thấy con mushroom đã bị chảy ra nước gần hết. Không biết như vậy thì có cơ hội thành công không hay phải mua con khác?

Anh Phdo,

Nếu có thể xin Anh chụp hình mushroom của Anh và post lên cho tụi nầy xem thử coi? Mushroom thưởng thì rất tough không có chảy ra nước đâu. Điều Anh cần làm bây giờ là bò nó vào một cái hủ thủy tinh với nắp và cho vào tủ lạnh. Nếu có thể Anh hay mail cho tôi só phone của Anh đi. Tôi sẻ gọi Anh. Email address của tôi là cùng nick @yahoo.com.

PS

phdo
03-31-2008, 09:05 PM
Anh Phdo,

Nếu có thể xin Anh chụp hình mushroom của Anh và post lên cho tụi nầy xem thử coi? Mushroom thưởng thì rất tough không có chảy ra nước đâu. Điều Anh cần làm bây giờ là bò nó vào một cái hủ thủy tinh với nắp và cho vào tủ lạnh. Nếu có thể Anh hay mail cho tôi só phone của Anh đi. Tôi sẻ gọi Anh. Email address của tôi là cùng nick @yahoo.com.

PS

Trễ rồi. Mình đã làm đại rồi nên không chụp hình được nữa. Tính ra như vậy là gần 03 tuần lễ. Người trên Ebay họ dùng 02 bọc zip lại và 01 số plastic grab bên ngoài. Mình cho vào tủ lạnh lúc mới nhận được, chớ ngày cho lên bàn đèn. Lúc mới mua thì mình thấy nó to bằng cái dĩa nhỏ. Bây giờ thì nó teo lại bằng khoảng đồng tiền chip trên casino + nước.

Edited: Mình đã làm được 02 ngày rồi, mà con mushroom cứ chìm lỉm dưới đáy
lọ. Như vậy là đúng hay con mushroom của mình đã bị tiêu tùng rồi? cám ơn trước.

LAONGOANDONG
04-12-2008, 12:58 PM
Hôm nay LNĐ mới mua được cây Trà Xanh $16.00 ,xin chia sẻ với ACE

Chắc phải chờ mấy tháng cho cây lớn mới nấu K-Tea thử đựơc

http://www.mediafire.com/imgbnc.php/2f029fad2b6942e7ad059d88a8fe72e65g.jpg

http://www.mediafire.com/imgbnc.php/4613fcd9727aa05cfece30fb20f925115g.jpg

http://www.mediafire.com/imgbnc.php/a9cbd36fef5e5ad905f9d61181e129236g.jpg





:happy:

l01l
04-13-2008, 12:13 AM
ko biết các ACE sao, chứ mình có bệnh hay cần thuốc bổ thì đi bác sĩ cho thuốc uống, như vây an toàn nhất va co hiệu quả rất tốt.

thường thường muốn cho cơ thể tốt thì ăn uông điều độ. ăn trái cay, rau cải nhiều nhiều hay là tập thể dục hay chơi thể thao. mình nghe nói là bổ quá cũng có thể mắt bệnh, hay co thể mập nhu con heo luôn a. hehe

một trong những cách giử eo hay teo mở tốt nhất, ko tốn tiền, an toàn và tốt cho cơ thể được tìm thấy trên báo chí, sách vở, internet, và từ pro trainer: là chạy bộ 20-30 phút mổi ngay giúp tan mở và ăn ít lại hon thường ngày, đừng ăn ít quá ko tốt lám và ko nên ăn nhưng đồ ăn co nhiều mở quá.(nếu ai có tiền mà ngại chạy ngoài đường thì mua treadmill để chạy trong nhà).

Lời nói của porto35 : Xin 1 lần nữa CẨN TRỌNG khi search internet cho những v/d liên quan đến sinh mạng của mình. <--- page 2 have story cua porto35

kevodanh123
04-13-2008, 01:25 AM
LND
Bác mua cây Green tea ở đâu vậy? KVD thích uống green :)

LAONGOANDONG
04-13-2008, 10:31 AM
LND
Bác mua cây Green tea ở đâu vậy? KVD thích uống green :)

LNĐ mua ở Santa Ana CA
Bro ở tiểu bang nào...????:wave:

phdo
04-13-2008, 11:14 AM
Mình làm Kombucha đã được 14 ngày rồi mà không thấy bọt/mushroom con đâu hết. Nếm thử thì thấy chua như dấm. Như vậy là mình làm bị hư rồi phải không, các Bạn?

kevodanh123
04-13-2008, 01:15 PM
LNĐ mua ở Santa Ana CA
Bro ở tiểu bang nào...????:wave:

KVD cũng ở Santa mà Santa clara, San Jose CA khác tí xíu thôi. :)

TienT
04-15-2008, 10:56 PM
Mình làm Kombucha đã được 14 ngày rồi mà không thấy bọt/mushroom con đâu hết. Nếm thử thì thấy chua như dấm. Như vậy là mình làm bị hư rồi phải không, các Bạn?


Thường TT làm, khoảng 4-5 ngày thì TT thấy con new mushroom sinh ra trên mặt nước . Nếu như của phdo đã 14 ngày mà không thấy con mushroom , theo TT đoán mò thì có lẽ đã bị hư . TT làm đã 4 lần rồi, và lần nào cũng có con mushroom mới sinh ra và nó rất dai .

TT thích uống ngọt ngọt chua chua , cho nên khoảng 9-10 ngày là TT lấy ra uống rồi , để đến 14 ngày thì có lẽ hơi chua .

TT

phdo
04-15-2008, 11:34 PM
Thường TT làm, khoảng 4-5 ngày thì TT thấy con new mushroom sinh ra trên mặt nước . Nếu như của phdo đã 14 ngày mà không thấy con mushroom , theo TT đoán mò thì có lẽ đã bị hư . TT làm đã 4 lần rồi, và lần nào cũng có con mushroom mới sinh ra và nó rất dai .

TT thích uống ngọt ngọt chua chua , cho nên khoảng 9-10 ngày là TT lấy ra uống rồi , để đến 14 ngày thì có lẽ hơi chua .

TT
Mới chạy đi mua con mushroom khác rồi. Chắc có lẽ tại để trong bọc kín lâu quá nên con mushroom nó bị nghẻo.

kevodanh123
04-19-2008, 11:54 AM
hehe KVD mới làm hôm nay, hy vọng thành công

LAONGOANDONG
04-19-2008, 12:35 PM
hehe KVD mới làm hôm nay, hy vọng thành công

GOOD LUCK:dance:

kevodanh123
04-19-2008, 03:07 PM
http://specialteas.com/700+Gyokuro+Asahina+Extra+Fine/item_no=112+11+00+00+1/cid=44/product_detail.html

Greentea ở site này mua đuơc ko bà con, KVD tính oder thử loại 700 Gyokuro Asahina Extra Fine thử coi . Hay ACE có chỗ nào mua tốt ,rẻ thì giới thiệu dùm.
thanks

kevodanh123
04-20-2008, 04:31 PM
ai muốn mua tea plants thì vô đây
http://www.seedsleavesandflowers.com/images/P/4inch-closeup.jpg

http://www.seedsleavesandflowers.com/product.php?productid=3&cat=0&bestseller=Y

phdo
04-25-2008, 11:22 PM
Kỳ này thành công rồi. Làm xong cho vào tủ lạnh uống ngon ghê.

TienT
04-26-2008, 12:40 AM
Kỳ này thành công rồi. Làm xong cho vào tủ lạnh uống ngon ghê.

Chúc mừng phdo ... enjoy ... :):)

TT

kevodanh123
04-26-2008, 11:57 PM
tui làm đuơc 7 ngày rùi, chỉ thấy lớp màng trắng còn mỏng ở trên thôi. . suốt cả tuần rùi bắc cali lạnh quá nên chậm.

phdo
04-27-2008, 07:04 PM
tui làm đuơc 7 ngày rùi, chỉ thấy lớp màng trắng còn mỏng ở trên thôi. . suốt cả tuần rùi bắc cali lạnh quá nên chậm.
Con mushroom của mình làm thấy cũng mỏng lắm, chứ không dầy như con mushroom mình mua trên Ebay. Không biết Họ có cách nào làm cho con Mushroom đẹp và dầy hơn. Hoặc Họ để trong hũ lâu hơn bình thường chăng.

anhtu
04-30-2008, 07:50 PM
Neu ban lam bang green tea, va moi lan lam ban dung vai luot cho sach chat bon cua tea, thi con mushroom se trang va rat dep, con nue ban muon con mushroom no day len thi ban de canga lau thi no cang day toi co mot con day khoang 3", nhung de no nam hoai chat cho toi dem no donation to city.

--------------------------------
Powerful tasting Kombucha brew
I believe in came my way at the
Natural Product Expo West.

Date: 3/18/2008 5:08:25 PM ( 43 days ) ... viewed 127 times

3:04 PM
March 19, 08

Paris threw out the Kombucha Gold Essence
bottle in the recycling. I had to go out and retrieve it.

The other bottle I have from the guys who gave it to me
had no label. It has a ginseng root in the bottle!

Both Paris and I were very impressed with this
very powerful brew made by delightful
heart and soul men we met at the Natural Product Expo West.

I am going to get more of this.

Here is something from the website:

One of the key elements of Kombucha is gluconic acid.
Glucoronic acid is made in large amounts by a healthy liver,
its function is to detoxify the body. Toxins
and foreign substances which are bound
by glucoronic acid are made water-soluble
and cannot be reabsorbed by the body...

phdo
05-01-2008, 12:05 AM
Thì ra la như vậy. Cám ơn.

kevodanh123
05-01-2008, 05:19 PM
cuả tui làm tới ngày thứ 9 nó vẫn mỏng te như bánh tráng dzị, Con mother nó chìm xuống. tui hoảng quá phaỉ làm cái thùng bỏ đèn vô thì 3 ngày nay nó dầy lên lẹ lắm. Con mushrơom mẹ lại nổi lên trên. Cả 2 tuần nay ở bắc CaLi temp chừng 55 tơí 65F nên kko có tốt cho K-tea

anhtu
05-02-2008, 02:26 PM
Nhiet do trong pham vi de Kombucha mushroom from 75 to 85, chi trong vong 1 tuan la uong rat ngon, neu de den tuan thu 2 thi qua chua. con neu nhiet do duoi 70 thi trong vong 2 tuan moi co the uong duoc, neu lay ra uong o tuan dau tien thi con qua ngot. Co nhieu nguoi ho phai mua cai heat pad de o duoi hu kombucha de cho khong bi hu va co the co uong dieu moi tuan, nhung no ban mat tien lam. cho nen neu minh de kombucha trong mot cai tu nho thi co the mua mot cai may heat loai nho de trong do va chinh nhiet do khoang 74 nhu vay la perfect. Nhung nho la khong nen dong cua bit bun lai. khong tot cho Mushroom.

Komucha Heating pad
http://www.kombuchahealth.com.au/kombucha_products.html

kevodanh123
05-03-2008, 11:01 AM
thành công rùi -kvd để 14 ngày nên chua lè à :) nhưng uống vô vị chua lạ lạ thêm vị ga nên rất ngon . KVD uống thử 1 tháng coi có công dụng gì ko thì làm cho ông bà già uống :)
thanks all

TienT
05-03-2008, 06:12 PM
thành công rùi -kvd để 14 ngày nên chua lè à :) nhưng uống vô vị chua lạ lạ thêm vị ga nên rất ngon . KVD uống thử 1 tháng coi có công dụng gì ko thì làm cho ông bà già uống :)
thanks all

Chúc mừng KVD, TT cũng mới làm xong 2 bình .
TT cũng không biết có công dụng gì không, nhưng uống thấy chua chua ngọt ngọt và có vị ga cho nên thích thích cứ làm uống hoài .

TT

kevodanh123
05-03-2008, 06:52 PM
KVD mua trà Sencha chổ này nè, rất ngon ko thua gì Kyokuro green tea 8oz -24USD hết. Mới nhận hàng về pha thử uống rất ngon.

SENCHA TEA 16.95 kg -shipping 4.99


http://cgi.ebay.com/ws/eBayISAPI.dll?ViewItem&item=320246030091&ssPageName=MERC_VIC_RSCC_Pr4_PcY_BIN_Stores_IT&refitem=320244400723&itemcount=4&refwidgetloc=closed_view_item&usedrule1=StoreCatToStoreCat&refwidgettype=cross_promot_widget&_trksid=p284.m183&_trkparms=algo%3DDR%26its%3DS%252BI%252BSS%26itu%3DISS%252BUCI%252BSI%26otn%3D4

kevodanh123
05-03-2008, 06:56 PM
Chúc mừng KVD, TT cũng mới làm xong 2 bình .
TT cũng không biết có công dụng gì không, nhưng uống thấy chua chua ngọt ngọt và có vị ga cho nên thích thích cứ làm uống hoài .

TT

Bà xã tui bả nói uống giống champain rất ngon nên bả uống cả ly cối, chẳng biết tốt hay ko nữa. NHưng hôm nay tui uống và đi làm cả ngày thứ 7 mà ko cảm thi' mệt mõi buồn ngũ. Mọi khi đi làm thứ 7 thì hay buồn ngủ,với mệt mỏi nên cứ chạy đi hút thuốc miết. Hôm nay chiều về mới biết mình ít hút thuốc hơn bình thuờng. Về tới nhà hỏi BX có thi' gì ko? bả nói chẳng cảm thí gì cả, giống như mọi ngày :( keke

anhtu
05-08-2008, 03:35 PM
Cac ban cu Nghi rang day la mot laoi nuoc giai khac hay Energy drink ma ca ban thuong haymua uong o ngai tiem. cac ban dung nghi no la vi thuoc.
Moi lan an com uong vao mot ly se giup cho van de tieu hoa va de tieu rat tot. Con neu cac ban muon uong de tru di chat doc nam trong Gan hay lam cho sach gan giup cho gan tot hon de lam cho ban khong bi ngua hay bi di ung, thi nen uong vao buoi sang, sao khi wake up dung an va dung uong cafe hay nuoc lanh ma cac ban nen uong 1 cup Kombucha Tea roi 30 phut sao do moi an hoac uong.

Japanese Green Tea is the best tea for make Kombucha tea.

cac anh chi thu di ra cho Sprounts o trong tu lanh co de may chay Kombucha Tea, nhung gi de qua lau nen uong khong noi qua la Chua ma mui vi khong ngon bang minh lam.

kevodanh123
05-08-2008, 06:00 PM
Bớ bà con

Sau khi làm xong K-tea tui bỏ vô bình ruì để trong tủ lạnh, vài ngày xong trong bình nó có màng trắng trắng nâu nâu duới đáy bình ko biết có gì ko vậy?

anhtu
05-08-2008, 07:39 PM
khong co gi dau, no con se co baby kombucha nua, toi nghi cai do la men cua tra sao ki gap lanh no se nam xuong duoi.

phdo
05-09-2008, 12:25 AM
KVD mua trà Sencha chổ này nè, rất ngon ko thua gì Kyokuro green tea 8oz -24USD hết. Mới nhận hàng về pha thử uống rất ngon.

SENCHA TEA 16.95 kg -shipping 4.99


http://cgi.ebay.com/ws/eBayISAPI.dll?ViewItem&item=320246030091&ssPageName=MERC_VIC_RSCC_Pr4_PcY_BIN_Stores_IT&refitem=320244400723&itemcount=4&refwidgetloc=closed_view_item&usedrule1=StoreCatToStoreCat&refwidgettype=cross_promot_widget&_trksid=p284.m183&_trkparms=algo%3DDR%26its%3DS%252BI%252BSS%26itu%3DISS%252BUCI%252BSI%26otn%3D4
Mình cũng mới mua 01 bọc để thử.

phdo
05-09-2008, 12:27 AM
Bớ bà con

Sau khi làm xong K-tea tui bỏ vô bình ruì để trong tủ lạnh, vài ngày xong trong bình nó có màng trắng trắng nâu nâu duới đáy bình ko biết có gì ko vậy?

Chắc tại vì không lọc nó trước khi bõ vào tũ lạnh phải không?

kevodanh123
05-09-2008, 01:05 AM
Phdo


Mình cũng mới mua 01 bọc để thử.

trà hơi nát, nhưng xài cho k-tea với dùng tea bag filter nên no problem


Chắc tại vì không lọc nó trước khi bõ vào tũ lạnh phải không?

xài coffêe filter mà

Intell
05-09-2008, 03:38 AM
Trùiii uiiii, mọi người chế thần dược gì vậy. Gì mà có con giấm mushroom gì đó, làm coi bộ thấy công phu quá hah. Nghe mọi người làm xong nói uống vô thấy khoẻ y như thần dược làm ai cũng ham :)

Cho mình nhiều chuyện một chút và có điều này mình cũng hơi lo. Như có bạn nào nói đúng đó, khi nói tới những thứ thảo mộc (thiên nhiên) những loại dược thảo, thì hình như nó cũng còn tuỳ vào mỗi người nữa. Có người thì hạp với nó uống thì không sao, nhưng nếu ai không hạp với những loại thảo mộc đó, hay có bị dị ứng gì là nó sẽ xảy ra những phản ứng phụ về sau này đó.

Mình không phải là bác sĩ hay chuyên già gì nhưng theo mình thì muốn làm loại nước này và uống nó về lâu dài thì NÊN đi tìm bác sĩ chuyên môn hay những vị thầy thuốc Bắc có tiếng hỏi kỹ về loại thức uống này. Chứ đừng nghe người khác nói và mình làm research rồi chế biến nó ra và uống nó. Vì đây là loại uống có chất chua, mà nếu mình không biết và hiểu rõ về những tác hại phụ của nó, thì càng về lâu rất có thể trong người mình sẽ có những loại bứu và nặng hơn là dẫn tới bệnh cancer đó.

Cái gì cũng vậy, lúc ban đầu thì nó làm cho con người có cảm giác như khác hẳn, cảm thấy khoẻ, và những thứ trên người mình dường như không còn nữa. Nhưng càng về lâu mình càng dùng nó thì mình không biết chuyện gì sẽ xảy ra đâu...... Người Mỹ họ rất lo ngại về những điều như vậy, vì nó có thể mang đến cho họ bệnh cancer mà họ không biết :)

Sorry, mình chỉ có đôi lời muốn cảnh báo vậy thôi, không phải mình muốn nói cho các bạn đừng nên dùng nó, nhưng nếu có muốn uống nó lâu dài thì nên tìm thầy thuốc hỏi cho kỹ càng. GOOD LUCK everyone :)

kevodanh123
05-09-2008, 11:04 AM
Kombucha tea by Ray Sahelian, M.D. Health benefit and side effects of kombucha tea


Kombucha is a mushroom (actually a combination of yeast species and acid forming bacteria) that was quite popular in the US in the mid to late 1990s, but has since not been in the limelight.



Kombucha tea benefit
There have not been any reliable human studies with kombucha tea or kombucha mushroom, therefore, at this point, it is difficult to report any proof of kombucha benefit or harm. Rodents studies indicate kombucha tea has antioxidant and immune influencing properties, along with liver protecting and anti-stress potential. However, some human case studies as listed below raise some concern about possible kombucha side effects..



High Quality products formulated by a medical doctor
These top quality products include Mind Power Rx for better mental focus, concentration, and mood; Diet Rx which helps you eat less. It really does curb appetite; Good Night Rx for better sleep; Eyesight Rx for better vision, often within days; MultiVit Rx a daily comprehensive multivitamin for more energy and vitality; Joint Power Rx for healthy joints; Prostate Power Rx for a healthy prostate gland, see prostate saw palmetto site; and Passion Rx for sexual enhancement, better libido, and improved performance and stamina in men and women.





Kombucha side dffects
Kombucha side effects have been reported. A rare case of myositis has been mentioned with drinking of Kombucha tea. Other possible problems include harm to liver.



Kombucha Review by Dr. Sahelian
At this point I think kombucha tea is a healthy drink when it is prepared hygienically and when used only occasionally. Until more studies are done, I prefer people not drink kombucha tea on a daily basis, but only once or twice a week.



Kombucha Tea and Kombucha Mushroom Research
Kombucha: a systematic review of the clinical evidence.
Forsch Komplementarmed Klass Naturheilkd. 2003 Apr;10(2):85-7.Ernst E.
Complementary Medicine, Peninsula Medical School, Universities of Exeter and Plymouth, UK.
Kombucha tea has become a popular complementary remedy. The aim of this systematic review was to critically evaluate the evidence related to its efficacy and safety of kombucha mushroom. Computerised literature searches were carried out to locate all human medical investigations of kombucha mushroom regardless of study design. No kombucha mushroom clinical studies were found relating to the efficacy of this remedy. Several case reports and case series raise doubts about the safety of kombucha mushroom. They include suspected liver damage, metabolic acidosis and cutaneous anthrax infections. One fatality is on record. CONCLUSIONS: On the basis of these data it was concluded that the largely undetermined kombucha benefit do not outweigh the side effects of kombucha. It can therefore not be recommended for therapeutic use.



A case of anti-Jo1 myositis with pleural effusions and pericardial tamponade developing after exposure to a fermented Kombucha beverage.
Clin Rheumatol. 2004 Aug;23(4):355-7. Division of Rheumatology, Thomas Jefferson University Hospital, Philadelphia, PA
The pathogenesis of the idiopathic inflammatory myopathies has been postulated to be an environmental trigger causing the expression of the disease in a genetically predisposed patient. We report a case of anti-Jo1 antibody-positive myositis which was associated with pleural effusions, pericardial effusion with tamponade, and 'mechanic's hands', probably related to the consumption of a fermented Kombucha beverage. Kombucha 'mushroom', a symbiosis of yeast and bacteria, is postulated to be the trigger for our patient's disease owing to the proximity of his symptoms to the consumption of the Kombucha beverage.



Lead induced oxidative stress: beneficial effects of Kombucha tea.
Biomed Environ Sci. 2003 Sep;16(3):276-82. Defence Institute of Physiology and Allied Sciences, Lucknow Road, Timarpur, Delhi-110054, India.
To evaluate the effect of oral administration of Kombucha tea on lead induced oxidative stress. Sprague Dawley rats were administered 1 mL of 3.8% lead acetate solution daily alone or in combination with Kombucha tea orally for 45 d, and the antioxidant status and lipid peroxidation were evaluated. RESULTS: Oral administration of lead acetate to rats enhanced lipid peroxidation and release of creatine phosphokinase and decreased levels of reduced glutathione (GSH) and antioxidant enzymes (superoxide dismutase, SOD and glutathione peroxidase, GPx). Lead treatment did not alter humoral immunity, but inhibited DTH response when compared to the control. Lead administration also increased DNA fragmentation in liver. Oral administration of Kombucha tea to rats exposed to lead decreased lipid peroxidation and DNA damage with a concomitant increase in the reduced glutathione level and GPx activity. Kombucha tea supplementation relieved the lead induced immunosuppression to appreciable levels. CONCLUSION: The results suggest that Kombucha tea has potent antioxidant and immunomodulating properties.



Studies on toxicity, anti-stress and hepato-protective properties of Kombucha tea.
Biomed Environ Sci. 2001 Sep;14(3):207-13. Defence Institute of Physiology Allied Sciences, Timarpur, Lucknow Road, Delhi-110054, India.
The objective of the study was to evaluate toxicity, anti-stress activity and hepato-protective properties of Kombucha tea. Kombucha tea was fed orally for 15 days using three different doses i.e. normal dose, five and ten times the dose. Rats were then sacrificed and various biochemical, and histological parameters were estimated. Results: The effect of oral administration of different doses of kombucha tea to albino rats was examined and the results indicate that kombucha tea has no significant toxicity as revealed by various biochemical and histopathological parameters. Kombucha tea has been found to prevent lipid peroxidation and fall in reduced glutathione level when rats were exposed to cold and hypoxia in simulated chamber. Further, kombucha tea has also been found to decrease the Wrap-restraint faecal pellet output in rats. K-tea has also been found to decrease paracetamol induced hepatotoxicity significantly. CONCLUSION: The study shows that kombucha tea has anti-stress and hepato-protective activities.



Yeast ecology of Kombucha fermentation.
Int J Food Microbiol. 2004 Sep 1;95(2):119-26. Food Science and Technology, School of Chemical Sciences, University of New South Wales, Sydney NSW 2052, Australia.
Kombucha is a traditional fermentation of sweetened tea, involving a symbiosis of yeast species and acetic acid bacteria. Despite reports of different yeast species being associated with the fermentation, little is known of the quantitative ecology of yeasts in Kombucha. Using oxytetracycline-supplemented malt extract agar, yeasts were isolated from four commercially available Kombucha products and identified using conventional biochemical and physiological tests. During the fermentation of each of the four products, yeasts were enumerated from both the cellulosic pellicle and liquor of the Kombucha. The number and diversity of species varied between products, but included Brettanomyces bruxellensis, Candida stellata, Schizosaccharomyces pombe, Torulaspora delbrueckii and Zygosaccharomyces bailii. While these yeast species are known to occur in Kombucha, the enumeration of each species present throughout fermentation of each of the four Kombucha cultures demonstrated for the first time the dynamic nature of the yeast ecology. Kombucha fermentation is, in general, initiated by osmotolerant species, succeeded and ultimately dominated by acid-tolerant species.


Kombucha Questions
Q. I am confused as to whether kombucha tea is a healthy drink or can cause harm.
A. At this point my understanding is that kombucha tea has the health benefit of being an antioxidant, but until long term studies are done, it would be best to limit the use of kombucha tea to once or twice a week.



Q. I heard about a gluconic acid in Kombucha tea, have you heard about this?
A. Gluconic acid is found naturally in fruit, honey, kombucha tea and wine and is used as a food additive, an acidity regulator. See gluconate for more info.



Q. I am from Chennai, India, doing my masters in microbiology. I was fascinated by kombucha tea and planned to do my project on it but unfortunately my guide and other professors whom i can look up to have not heard about kombucha and are unable to direct me. I would like to know if there are any tests available to prove any of health benefits. If there are health benefits but how can we prove them?
A. As of January of 2008, we have not come across any human clinical trials with kombucha tea, so we can't say kombucha tea has health benefit s with any confidence.



Q. Do you have any info on kombucha? I have seen drinks containing raw kombucha at health food stores, and also decaf green tea kombucha. Just wondering about benefits, side effects, etc.
http://www.raysahelian.com/kombucha.html

tbbt
05-09-2008, 11:46 AM
Trùiii uiiii, mọi người chế thần dược gì vậy. Gì mà có con giấm mushroom gì đó, làm coi bộ thấy công phu quá hah. Nghe mọi người làm xong nói uống vô thấy khoẻ y như thần dược làm ai cũng ham :)

Cho mình nhiều chuyện một chút và có điều này mình cũng hơi lo. Như có bạn nào nói đúng đó, khi nói tới những thứ thảo mộc (thiên nhiên) những loại dược thảo, thì hình như nó cũng còn tuỳ vào mỗi người nữa. Có người thì hạp với nó uống thì không sao, nhưng nếu ai không hạp với những loại thảo mộc đó, hay có bị dị ứng gì là nó sẽ xảy ra những phản ứng phụ về sau này đó.

Mình không phải là bác sĩ hay chuyên già gì nhưng theo mình thì muốn làm loại nước này và uống nó về lâu dài thì NÊN đi tìm bác sĩ chuyên môn hay những vị thầy thuốc Bắc có tiếng hỏi kỹ về loại thức uống này. Chứ đừng nghe người khác nói và mình làm research rồi chế biến nó ra và uống nó. Vì đây là loại uống có chất chua, mà nếu mình không biết và hiểu rõ về những tác hại phụ của nó, thì càng về lâu rất có thể trong người mình sẽ có những loại bứu và nặng hơn là dẫn tới bệnh cancer đó.

Cái gì cũng vậy, lúc ban đầu thì nó làm cho con người có cảm giác như khác hẳn, cảm thấy khoẻ, và những thứ trên người mình dường như không còn nữa. Nhưng càng về lâu mình càng dùng nó thì mình không biết chuyện gì sẽ xảy ra đâu...... Người Mỹ họ rất lo ngại về những điều như vậy, vì nó có thể mang đến cho họ bệnh cancer mà họ không biết :)

Sorry, mình chỉ có đôi lời muốn cảnh báo vậy thôi, không phải mình muốn nói cho các bạn đừng nên dùng nó, nhưng nếu có muốn uống nó lâu dài thì nên tìm thầy thuốc hỏi cho kỹ càng. GOOD LUCK everyone :)

Wow, wow! phải chi tất cả những bài posts của teo đều là như vậy thì hay biết mấy :( nhưng mà vẫn còn hy vọng!:happy:
:wave:

winflower
05-15-2008, 08:13 PM
I drink it at 7 pm every day and i can not sleep all night long and next day make me feel so tire

winflower
05-15-2008, 08:18 PM
http://www.fungi.com/info/articles/blob.html

winflower
05-15-2008, 08:31 PM
What are the health benefits of kombucha tea? How is it prepared?
- No name / No state given
Mayo Clinic dietitian Katherine Zeratsky, R.D., L.D., and colleagues answer select questions from readers.
Answer

Long popular in other countries, kombucha tea is now gaining popularity in the United States. Although frequently referred to as a mushroom, kombucha is not a mushroom — it's a symbiosis of bacteria and yeast. When sugar and black or green tea are added to kombucha, a fermentation process results in the "tea" — a liquid containing vinegar, B vitamins and a number of other chemical compounds. Kombucha is most commonly prepared by taking a starter sample from an existing culture and growing a new colony in a fresh jar.

As with any dietary supplement or natural product, it's critical to do your homework before considering using kombucha tea on a regular basis. First, determine the level of evidence that exists to substantiate the health claims for the product. In the case of kombucha, there isn't a single human trial that has been reported in the peer-reviewed literature. This doesn't mean that kombucha tea can't possibly have health benefits, it just means that at this time, except for some lab and animal studies, there's no direct evidence that kombucha tea actually provides any of the health benefits it's reported to have.

The second "homework" question for any dietary supplement centers on safety. Have there been any credible reports of harm or illness caused by the product? In the case of kombucha tea, there are a number of cautionary reports. The home-brewing process can lead to contamination, with several cases of cutaneous anthrax developing in one community where a tainted batch was widely shared. Aspergillus is a fungus that has been found in kombucha tea and can be potentially dangerous, especially to people with weakened immune systems.

Other adverse effects that have been reported include allergic reactions, jaundice, nausea and vomiting, and one suspected death. Lead poisoning also has been reported when a ceramic pot was used to brew the preparation. It's theorized that the acids in the tea leached lead out of the ceramic glaze, resulting in lead poisoning after several months of consumption.

In short, there's no proof that kombucha tea is effective for any of its myriad health claims. At the same time, several cases of harm or injury have been reported. Unless definitive studies are reported that can quantify more accurately the potential risks and benefits of kombucha tea, it's best to avoid it.

phdo
07-20-2008, 06:27 PM
Trà Kombucha thiệt là hiệu nghiệm như thần dược. Mình đích mắt thấy 03 người Bạn nhờ uống Kombucha mình cho đã trị được bệnh Allergy (hắt xì hơi). Rồi 01 người nữa thì hết bệnh Sôi Bụng kinh niên. Riêng mình thì ngừng uống tại bị đi tiểu hơi nhiều lần.

porto35
09-01-2008, 09:48 PM
Mua trà tùm lum hổng có tẩu hoả nhập ma đâu, nhưng uống kombucha hoài thì có ngày đi theo diện OBG đó chú em (diện ông bà gọi), nếu ở nam cali ghé wa, wa cho mây hũ nước muối dưa chua hay 1 hũ mẻ (nấu giả cầy nhậu hay riêu cá thìa là kiểu bắc kỳ ngon hết biết) còn bổ hơn cái kam bu chia ủa quên cái kom bu cha nhiều.

phongsonn
11-20-2008, 03:27 PM
Lâu quá không vào đây, thread nầy bây giờ vắng lạnh! Anh AnhTu, Chị Fifi, Anh LNĐ, và những Anh Chị khác xin trở lại đễ chia sẽ những thành quả đã đạt được từ khi dùng Kombucha.
Thanks

VietCyber2000
01-27-2009, 11:54 AM
Lâu quá không vào đây, thread nầy bây giờ vắng lạnh! Anh AnhTu, Chị Fifi, Anh LNĐ, và những Anh Chị khác xin trở lại đễ chia sẽ những thành quả đã đạt được từ khi dùng Kombucha.
Thanks

Chac la` uong tra mushroom nhieu wa, let ko noi? roi.. sao vo day duoc nua?...kakaka

VietCyber2000
01-27-2009, 11:58 AM
Nghe may ong khen loai tra nay, tui thay ghe^ ghe^ wa.. co nguoi` ko uong thi di tieu nhieu lan, co nguoi ko uong thi bi side affect khac.

Cach tot nhat la moi ngay uong 1 vien mutivitamin, co du? chat vitamin tu B1 den B52 (:)) la OK roi.. may thu nay chua duoc FDA chap thuan, moi nguoi moi uong duoc vai thang thay co the^? no khac thi tuong? la tot..

Toi thay nhieu nguoi posted nhung? bai` co may ong BAc Si khen loai nuoc uong nay.. Cac ban nen biet Doctor could be wrong.. that's arealdy happened with my mom...Thoi ke ra dai dong.. chi? mong cac ban. than trong sinh mang nhu nhung nguoi khac da? posted le^n dday...


Co ai uong lo*? chet, nho post len cho anh em VietCyber biet de? ngung uong loai nuoc nay....:)

Rose
01-28-2009, 12:32 AM
Co ai uong lo*? chet, nho post len cho anh em VietCyber biet de? ngung uong loai nuoc nay....:)
Chết rồi, làm sao mà post ????? :D

VietCyber2000
01-28-2009, 12:44 PM
Uh hen'. we^n vu. nay`..

Neu sap chet thi rang post 1 bai` roi chet.. chu dung ra di khong loi` tu*` biet..


:dckix::dckix::dckix:

VietCyber2000
01-28-2009, 12:49 PM
Trà Kombucha thiệt là hiệu nghiệm như thần dược. Mình đích mắt thấy 03 người Bạn nhờ uống Kombucha mình cho đã trị được bệnh Allergy (hắt xì hơi). Rồi 01 người nữa thì hết bệnh Sôi Bụng kinh niên. Riêng mình thì ngừng uống tại bị đi tiểu hơi nhiều lần.

Minh cung dong y' voi ban...

Tra` Kombucha that la 1 loai thuoc tien...Chinh minh thay ta^.n mat tren movie... ong gia` do da? chet 3 ngay`.. nguoi `nha` chi? ca^n` nho? vai giot tra` Kombucha vao mieng.. ong gia` thuc tinh?, cuoi` noi' vui ve? nhu khong co gi`..


Ai co nguoi chet.. nen uong loai tra` nay`...kakakakaka




:stounge::stounge::stounge::stounge:

35
04-07-2009, 10:27 PM
Please update " Thuốc Thần" drink. Anyone still drink it? Is there any good? Any side effect? I just tried to drink it yesterday. Bought from Whole Food. $3.50/bottle (too expensive). My wife want update from ACE drank or drinking so she will make it.
Thanks.

phongsonn
04-07-2009, 11:55 PM
Please update " Thuốc Thần" drink. Anyone still drink it? Is there any good? Any side effect? I just tried to drink it yesterday. Bought from Whole Food. $3.50/bottle (too expensive). My wife want update from ACE drank or drinking so she will make it.
Thanks.

Chào TrongTran,
Nếu bạn muốn làm Kombucha thì cho tôi email address qua PM, tôi sẽ giúp cho bạn. Tôi cũng có thể Phone cho bạn nếu bạn không ngại cho tôi số Phone qua PM.
Cám ơn bạn đã có interest về Kombucha.

35
04-20-2009, 11:18 PM
I am making Kombucha Tea today. Thanks Anh Phongsonn for instruction. Will post result in a week.

LAONGOANDONG
04-24-2009, 06:01 PM
Hôm nay mới cho ra lò 1 galon Kampucha Tea,LNĐ uống Trà nầy thấy rất là KHÕE trong người nhất là giúp cho bao tử tiêu hóa rất TỐT,làm việc ít thấy mệt.

Cám Ơn Anh phongsonn đả chỉ cho Thần dược Kampucha Tea nầy


http://i41.tinypic.com/2sbpcvb.jpg

phdo
04-24-2009, 10:40 PM
Hôm nay mới cho ra lò 1 galon Kampucha Tea,LNĐ uống Trà nầy thấy rất là KHÕE trong người nhất là giúp cho bao tử tiêu hóa rất TỐT,làm việc ít thấy mệt.

Cám Ơn Anh phongsonn đả chỉ cho Thần dược Kampucha Tea nầy


http://i41.tinypic.com/2sbpcvb.jpg
Starbuck mà mix với kompucha thì hết xẩy con cào cào rồi.