PDA

View Full Version : nước mắm ăn bánh cuốn



khovideptrai
10-01-2002, 08:48 PM
Ai biet làm nước mắm để ăn bánh cuốn hong zậy xin chỉ giùm :o
Cám ơn nhiều:eek:

PHU` DU
10-01-2002, 09:33 PM
Đong bằng chén ăn cơm
Lường 1 nước mắm gần đầy chén ăn cơm( khoảng 4/5 chén ăn cơm)
1 chén đường vun đầy
1 chén rưỡi nước lạnh .Tất cả quậy tan đều ,cho lên bếp đun sôi .Để ngoài cho thật nguội.
Cho vào nước mắm 2 tép tỏi bằm nhỏ ,1 muổng café ớt xay ,2 muỗng soup giấm ,vắt vào 1 trái chanh tươi quậy đều lên.
Nêm lại cho vừa miệng. Cùng lắm theo khẩu vị của mỗi người thì chỉ thêm chút xíu đường ,nước mắm hay chanh nếu người ấy ưa ngọt hơn hay mặn hơn chút.
Mình có thể pha nước dừa Xiêm thay vì nước lạnh nhưng bớt số lượng đường và để vậy,không cần đun sôi.Cho ớt và tỏi bằm vô sau cùng để tỏi và ớt nổi lên mặt,không bị chìm xuống đáy nhìn mới đẹp mắt. Nếu muốn trông hấp dẫn hơn,gọt tép chanh sau khi đã vắt hết nước ,lấy muỗng ép cho hết nước chanh.Thả tép chanh vào nước mắm,tép chanh sẽ nổi lên trên trông hấp dẫn hơn ;)

BangHuu
10-01-2002, 11:35 PM
Phù Du ơi,làm nước mằm ăn bún cũng vậy phải không?

PHU` DU
10-01-2002, 11:43 PM
Dạ, đúng rồi đó anh BH, muốn điệu thì cho thêm đồ chua ( cà rốt, củ cải xắt sợi ) vô nước mắm .
Mà anh BH đâu cần học nấu ăn làm chi ?! Bà xã lo chu đáo rồi :) Bộ lâu lâu muốn trổ tài phục dịch phu nhân hả ? :)

BangHuu
10-01-2002, 11:54 PM
Sống "mồ côi" hơn 10 năm nay rồi PD ơi,không ai phục vụ mình mà mình cũng chẳng phục dịch ai :).Lâu dần rồi mình cũng quen...(bài 0 tên số...)

PHU` DU
10-01-2002, 11:57 PM
Ai bảo làm Đào Hoa Đảo Chủ chi? :D Vậy cũng sướng :D
Không có gì quý hơn độc lập, tự do :D :p

Buznet
10-01-2002, 11:59 PM
Còn cô Hoàng Dung đâu ?:D

PHU` DU
10-02-2002, 12:02 AM
Buznet chắc đang mơ ngủ ??? Hoàng Dung đi theo Quách Tỉnh chớ đâu muh hỏi ??!!! :D :p

Buznet
10-02-2002, 12:04 AM
Vậy sao? thôi thì để lảo Đông Tà ở 1 mình cho nó khoẻ. :D :15:

BangHuu
10-02-2002, 12:05 AM
Thì cái tên đó là do Phù Du đặt cho chứ còn ai nữa(còn nhớ không?)Ừ mà cũng đúng thiệt há,Đông Tà cũng bị mồ côi dzợ sớm.
Trời,câu sau nhắc đến còn nghe rùng mình :rolleyes: :(

PHU` DU
10-02-2002, 12:09 AM
Ừa, mà PD hỏi thiệt hen, hồi đó Lão Đông Tà có hạ độc bà xã hông dzậy ? Sao bả ra đi sớm quá :D (J/K)

Buznet
10-02-2002, 12:16 AM
Còn phải hõi nữa :15: :15: ai trồng khoai đất này ?:D :D

BangHuu
10-02-2002, 12:20 AM
Ai mà nỡ hạ độc thủ ác độc vậy chứ ,chỉ vì bà ấy nghĩ là:
Tình chỉ đẹp khi còn dang dở.
Đời mất vui khi sống mải tới già ...nên âm thầm bỏ đi về miền đất Hứa thôi.

BangHuu
10-02-2002, 12:21 AM
Cái ông Buznet này ,biết còn la lớn,thứ 7 này không thèm mời ông Xỉn nữa à.:mad:

Buznet
10-02-2002, 12:25 AM
Nói chơi thôi, thứ bãy này không XỈN thì buồn lắm :D

BangHuu
10-02-2002, 12:29 AM
OK,vậy hẹn gặp lại sau nghe bạn hiền :p

ttr_n
10-02-2002, 08:59 PM
nuoc mam an banh cuon thi lat hon nuoc mam an bung vi neu man qua lam banh cuon mat ngon va ngan'...
nuoc mam ngot, chua va lat mot chut thi dung huong vi de cham banh cuon...tuy la trong nuoc mam co chanh va giam nhung ban co the vat them vai giot chanh vao dia banh cuon them dam da huong vi banh cuon...chua ngot va cay an banh cuon hit ha moi ngon...cong them banh tom chien la ngon tuyet cu meo....

Duncan
10-03-2002, 02:20 PM
Phải công nhận cách pha nước mắm nầy của Phù Du rất ngon miệng thích hợp cho nhiều thứ ãn. Duncan học được lối pha nầy thì bây giờ ai cũng bắc mình làm hoài, mắc đền Phù Du đó.

PHU` DU
10-04-2002, 12:39 PM
Hi hi...Ăn ngon rồi quay lại bây giờ quay lại đòi bắt đền PD huh ?(J/K) :D Thôi thì PD chỉ nấu món khác đền Duncan nha ;)
Phù Du thích nhất Duncan ở chỗ là mỗi khi request món ăn gì là Duncan về thực hành liền chứ khg fải hỏi rồi để đó. Sau khi nấu , Duncan còn trở lại cho biết kết quả như thế nào .

BangHuu
10-04-2002, 12:47 PM
Bh cũng có làm thử nước mắm theo cách của PD bày,ngon lắmnhưng vì làm nhiều mà chỉ ăn 1 tô bún nên sau đó sợ bỏ uổng phải húp hết luôn,đến giờ vẫn còn khát nước :D

PHU` DU
10-05-2002, 12:47 PM
http://i.walmart.com/i/p/00/07/98/41/03/0007984103191_AV.jpg

BangHuu
10-05-2002, 12:59 PM
Cám Ơn PD nhiều,đễ dành đó tối rũ Buznet uống chung cho vui:)
Hiện tại đang ở tại hãng(phải làm overtime :( ) nên không dám uống,sợ Boss nghe mùi beer rồi xin mất công hao:)

PHU` DU
10-05-2002, 01:09 PM
Anh Bh lo làm đi, tối nhậu :)PD sẽ làm đồ nhắm :)

BangHuu
10-05-2002, 01:14 PM
OK,cám ơn nhiều,vậy là bây giờ yên tâm công tác rồi:)

Buznet
10-05-2002, 01:27 PM
Nghe tối nhậu là khoái rồi, Phù Du làm mồi nhậu nửa, BH mời thêm nguời cho vui :cool: :cool: