Sóc Trăng--Vẻ đẹp đa văn hóa

[NhanhRong]

Chùa Tháp và Văn Hóa Truyền Thống

Sóc Trăng là nơi có ba dân tộc cư trú lâu đời: Việt, Khơme, Hoa, và cũng là nơi có nhiều tôn giáo lớn: Phật, Thiên Chúa, Tin Lành, Cao Đài. Riêng về kiến trúc chùa tháp Khơme Nam Bộ thì không đâu nổi tiếng bằng. Toàn tỉnh có tới 89 ngôi chùa đẹp mãi với thời gian về kiến tạo, trang trí, phối cảnh.....Dọc theo xa lộ Bắc-Nam hay rẽ theo các ngả đường liên tỉnh, liên huyện, du khách sẽ gặp và sẽ được thưởng ngoạn vẻ đẹp độc đáo của những ngôi chùa Khơme, chùa Việt, chùa Hoa...Xin điểm qua hai ngôi chùa độc đáo nhất thể hiện rõ nét bản sắc văn hóa Sóc Trăng:

Chùa Dơi:
Chùa được xây dựng đã hơn 400 năm, có tên chữ Khơme là Mahatúp, người Việt phiên âm thành Mã Tộc. Nhưng rồi cái tên gọi Mã Tộc ấy ít được sử dụng mà người dân và du khách lại thường gọi theo cái tên thân thuộc: chùa Dơi--bởi khuôn viên chùa là quê hương, là mái ấm của những đàn dơi đông đến......khổng lồ. Mỗi con dơi to nặng chừng nửa ký. Hàng ngày cứ vào tầm 4--5giờ sáng là thời điểm dơi đi ăn đêm về bay rợp cả góc trời khuôn viên nhà chùa. Chỉ một loáng sau là đàn dơi đã treo lúc lỉu, kín các cành tre, vú sữa, lê-ki-ma quanh chùa. Cứ thế chúng ngủ một giấc ngon lành chờ hết ngày, tối đến sẽ lại rời chùa đi kiếm ăn theo hành trình quen thuộc.

Chùa Đất Sét:
Cách chùa Dơi không xa, ngay trên đất thị xã Sóc Trăng, chùa Đất Sét (có tên tự là Bảo Sơn tự) lại là một ngôi chùa độc đáo của người Việt. Chùa được khởi xây từ năm 1906. Kiến trúc, điêu khắc và đặc biệt là nghệ thuật tạo hình đạt đến một trình độ nghệ thuật đặc sắc: tất cả các pho tượng, tháp, tòa sen, các bức hoành phi rất lớn đều được nặng bằng đất sét trộn với bột vỏ cây. Nhìn dáng vẻ, kích cỡ của những pho tượng rất tinh tế đủ loại, ai cũng nghĩ rằng chúng được tạc bằng gỗ, sơn son thếp vàng hoặc được đúc từ kim loại. Điều đặc biệt là trong chùa có hai cây nến mỗi cây nặng hàng trăm ký đã được dùng để thắp trong 28 năm nay nhưng vẫn còn cao đến 0,7m và đường kính khoảng 0,5m. Tất cả kiến tạo bên trong chùa đều do nghệ nhân Ngô Kim Tòng làm tất cả, từ pha chế nguyên liệu đến nặn tượng, tháp, tòa sen....tinh xảo đến tuyệt mỹ.

(Nguyễn Quốc Phẩm)

[NhanhRong]

Một Vài Đặc Sản Của Sóc Trăng

Bánh Cống: Đó là loại bánh rán có hình trụ giống như một đoạn cống, được chế tác từ bột, đậu xanh, thịt băm và tôm. Khi nếm những miếng bánh cống giòn tan, ta cứ ngỡ đó là bánh tôm Tây Hồ, nhưng lại có thêm hương vị thơm nức, đậm đà của đậu xanh, thịt băm và gia vị......

Bánh Pía (còn gọi là bánh lột da): Đây là loại bánh được làm từ bột, cùi trái sầu riêng, đường và nhân là lòng đỏ hột vịt. Ăn "bánh lột da", ta vừa được thưởng thức vị thơm ngon của sầu riêng vừa được thưởng ngoạn tài năng khéo léo của những người làm bánh đã tạo nên 5 lớp da dày mỏng, màu sắc khác nhau quanh chiếc bánh....

Món bò né: Đó là món thịt bò đã ướp đầy đủ gia vị và được nướng trên một tấm ngói có tráng mỡ. Một bếp than vừa lửa nung nóng viên ngói làm chín tái những miếng thịt bò thái mỏng, tỏa hương thơm khó tả.:)

Lạp Xưởng Vũng Thơm: Món lạp xưởng nổi tiếng khắp cả nước do người Hoa làm ở xã Phú Tâm, huyện Mỹ Tú, Sóc Trăng.

(Nguyễn Quốc Phẩm)

[Ize]

Cám ơn NhanhRong ( Nhành Rong hay là Nhánh Rong đây). Các món ăn thì I đã ăn qua ba món đầu là bánh cống, bánh Pía (hay là bánh Bía không hiểu có phải là cùng 1 loại bánh hay không ?), và bò né (ăn xong món này có ra ruộng chơi xả hơi nếu có gặp con bò nào cũng nên né né ra một chút không chúng ngửi biết mình ăn đồng loại chúng chúng rượt chạy chết bỏ, :)), còn món lạp xưởng Vũng Thơm thì I chưa có cơ hội ắn thử qua thật là đáng tiếc.

Chùa Dơi thì I đã nghe nhắc đến nhưng lại không nghe nói đến chùa Đất Sét, lại thêm 1 điều thiếu sót trầm trọng. Chuyến tới về VN (cũng không biết là chừng nào :)) chắc I phải bỏ ra thời gian đi về các miệt miền Tây VN tỷ như là Cần Thơ, Sóc Trăng, Long Xuyên, Hà Tiên, Rạch Giá, Châu Đốc .... thiệt là mắc cở mình là dân sinh trong Nam mà chẳng biết gì về trong Nam cả, những điều mà mình biết chỉ bằng con chí mén. :). Còn thêm cái tội nữa là gốc Bắc mà cũng chẵng biết quái gì về miền Bắc cả, :), hihi, chắc phải đi kiếm thêm sách báo tài liệu về tham khảo nhiều hơn 1 chút.

[NhanhRong]

Anh Ize, vậy là còn hơn NhánhRong rồi. NR chưa được thưởng thức qua mấy món đó nữa à.:(

[Ize]

Nhánh Rong, lúc mà I thử mấy món đó cũng đâu biết là đặc sản của Sóc Trăng đâu. Cũng không biết là nguyên sản không nửa hay là đã biến chế rồi, vì I ăn ở Sài Gòn :) :)

[NhanhRong]

Oh, vậy mà tưởng Ize về Soc Trang ăn chứ:p

[erik]

NR con` thieu'...Soc' trang co' chua` da^t' bun` nua~ :D cung~ khng xa voi' chua` dat' xet', ngay ke^' be^n ruong. :cigar:

[cnn]

ST còn có bún nước lèo cá lóc nữa đó !!!

nghe nói dơi trên chùa bị CS ăn thịt hết rồi fải không ???

[NhanhRong]

Thiệt không đây Erik. Erik ở T mà biết VN hay dị ta?:p :p

[erik]

NR o? T la` o* dau dzi.? o*? Ta^y like france ha?...o? do' co' chua` da^t' sa(c' a`. Ma` NR hoi` do' co' chut' xiu' sao biet' chua` doi...chua` wa. hay chua` ong buom' gi` ma` noi' :D :D dung` noi' xao. nha, tui hong biet' soc' trang nhiu` nhung nguoi` khac' trong nay` biet' do' :D

[NhanhRong]

Erik ở Tây mà là Tây Đức thì có .........hi.hi...Sao biết NR chúc xíu hay dị ta? Đừng nói NR nói xạo nha. NR sao qua mặt chúa chổm nói xạo Erik được:p :p NR chỉ chép bài đó của NQP mà thôi. Nếu có nói sai là ông ta mà thôi. Nhưng trong trường hợp này thì không phải rồi:p

Lêu lêu mắt cỡ. Erik quê một cục:D :D