hoahong
12-05-2004, 07:38 PM
Cali Today News - “Nếu bạn thích ăn nhiều hamburgers, thịt bò và các loại thịt đỏ khác, bạn dễ có nguy cơ gia tăng chứng viêm khớp mãn tính (Rheumatoid Arthritis)”, nghiên cứu của các nhà khoa học ở British đã khẳng định trong tạp chí Arthritis & Rheumatism, số phát hành tháng Dec-2004.
Các Giáo sư và chuyên viên nghiên cứu của trường Đại học Manchester đã thực hiện cuộc khảo sát trên 88 bệnh nhân được chẩn đoán mắc chứng viêm khớp mãn tính (gọi tắt RA) và 176 bệnh nhân khác không mắc chứng RA. Kết quả cuộc nghiên cứu cho thấy những quý vị mắc bệnh / hoặc không mắc bệnh nếu ăn nhiều thịt đỏ dễ có nguy cơ tăng gấp đôi chứng bệnh RA; ăn càng nhiều thịt đỏ và các loại thịt khác đều có những rủi ro cao như nhau.
Hàm lượng protein cao được nạp vào cơ thể từ những nguồn thức ăn kiêng (dietary sources) cũng có ảnh hưởng đến chứng bệnh viêm khớp . Tuy nhiên, chất béo trong thực phẩm ăn kiêng, bao gồm cả chất béo saturated fat, không dẫn đến nguy hiểm trầm trọng .
“Tiêu thụ một hàm lượng thịt đỏ cao thường xuyên có thể dẫn đến nguy cơ mắc chứng viêm khớp hoặc những nhóm người này sẽ bị ‘đánh dấu đen’ trong vấn đề sức khỏe của cơ thể”, các tác giả của nhóm bác sĩ nghiên cứu đưa ra nhận xét. Lượng thịt đỏ nếu cứ dung nạp “ào ạt” và triền miên vào cơ thể bạn thì bạn khó tránh khỏi khuynh hướng mắc chứng bệnh RA .
Uyên Minh – theo HealthDay News
Các Giáo sư và chuyên viên nghiên cứu của trường Đại học Manchester đã thực hiện cuộc khảo sát trên 88 bệnh nhân được chẩn đoán mắc chứng viêm khớp mãn tính (gọi tắt RA) và 176 bệnh nhân khác không mắc chứng RA. Kết quả cuộc nghiên cứu cho thấy những quý vị mắc bệnh / hoặc không mắc bệnh nếu ăn nhiều thịt đỏ dễ có nguy cơ tăng gấp đôi chứng bệnh RA; ăn càng nhiều thịt đỏ và các loại thịt khác đều có những rủi ro cao như nhau.
Hàm lượng protein cao được nạp vào cơ thể từ những nguồn thức ăn kiêng (dietary sources) cũng có ảnh hưởng đến chứng bệnh viêm khớp . Tuy nhiên, chất béo trong thực phẩm ăn kiêng, bao gồm cả chất béo saturated fat, không dẫn đến nguy hiểm trầm trọng .
“Tiêu thụ một hàm lượng thịt đỏ cao thường xuyên có thể dẫn đến nguy cơ mắc chứng viêm khớp hoặc những nhóm người này sẽ bị ‘đánh dấu đen’ trong vấn đề sức khỏe của cơ thể”, các tác giả của nhóm bác sĩ nghiên cứu đưa ra nhận xét. Lượng thịt đỏ nếu cứ dung nạp “ào ạt” và triền miên vào cơ thể bạn thì bạn khó tránh khỏi khuynh hướng mắc chứng bệnh RA .
Uyên Minh – theo HealthDay News